Salmonella Sini, Faʻatau ma Puipuiga
O le oona Salmonella o le mafuaʻaga lea o le tele o meaʻai oona i Amerika. E silia ma le 1.4 miliona mataupu o mea taumafa oona i le tausaga, e aofia ai le silia i le 400 maliu mai le poisoning o Salmonella.
E ui e sili atu i le 2,300 ituaiga salmonella, e lua ituaiga, Salmonella Enteritidis ma Salmonella Typhimurium, e nafa ma le afa o nei mataupu. E ui lava i lona igoa, e leai lava se mea e maua e Salmonella i le oona - o le siama e faaigoaina i le saienitisi na uluai mauaina i le 1885.
Pe a maua Salmonella
O siama o Salmonella e maua i totonu o fagu vailaau ma manu felelei a manu ma tagata, ae o vai, palapala, iniseti ma manu ola e mafai foi ona tauaveina le siama. O fuamoa ma manu moa ua lauiloa e ave le siama Salmonella i se tulaga masani.
O isi punavai o Salmonella e aofia ai aano o manufasi, iʻa ma shellfish, faapea foi susu. O le kuka ma le saumalie e pei o le pastry cream o loʻo iai foi punaoa e maua ai le salmonella oona, pei o tofu ma isi meaʻai e maualuga i le popo. Ma i se faaopoopoga, o fua fou e pei o melons, tamato, letisi ma totogo e mafai ona ave salmonella.
Faʻafefea ona faʻatagaina Salmonella
O le siama o Salmonella e mafai ona faʻasalalauina e ala i meaʻai e mafua ai ona aʻafia le siama poʻo e ala i le faʻafefeteina . Mo lenei mafuaʻaga, soʻo se meaʻai e mafai ona avea ma lamatia Salmonella atonu e le lelei le taulimaina.
O siama salmonella e mate pe a kuka, ae o meaʻai e pei o mea fou fou ua lisiina i luga e mafai ona sili atu le matautia ona e le masani ona kukaina muamua aʻo leʻi auauna atu ia i latou.
O le mafuaʻaga lea e taua tele ai le tumama ma le lelei o togafitiga o taumafa i le puipuia o le tuʻuina atu o Salmonella.
Salmonella Symoms
Salmonellosis, o se siama e mafua mai i le siama salmonella, e faamatalaina i le manava o le manava, tiga o le manava, manava manava, gaioiga, afu, fiva, ma le tiga. Faailoga masani e ono i le 48 itula talu ona 'ai.
O le gasegase e mafai ona tasi le aso pe lua, ma o nisi taimi e umi. I nisi tulaga, o tagata na mafatia i le faʻamaʻi o Salmonella e mafai ona maua le tiga faʻatasi ma le le fiafia mo le tolu i le fa vaiaso talu ona latou maʻi muamua.
E mafai ona e faitau atili iinei e uiga i meaʻai oona .
Puipui Salmonella
Lelei lelei le faʻaaogaina o taumafa - lelei lelei le pusaina o meaai , fufuluina o lima ma mea e faʻaaogaina, aloese mai faʻamaʻi pipisi - mafai ona faʻaitiitia le lamatiaga o le salmonella. O le kukaina o meaai i le vevela o le 165 ° F mo le itiiti ifo i le 15 sekone o le a fasi ai le siama, ae, e pei ona talanoaina i luga, e le o taimi uma e mafai ai, o le mafuaaga lea e matua taua tele ai le faʻaaogaina o meaai i le puipuia o le salmonella poisoning. E le gata i lea, o se manatu lelei le faʻaeteete faʻapitoa pe a saunia meaola moa . A oe sauniuni meaʻai e valaʻau mo fuamoa matagofie, mafaufau e faʻaaoga fuamoa pasene .
Tele Meaʻai-Borne Pathogens