O le malologa i Sepania e ese mai le mea tatou te masani ai i Amerika. O le taumafataga tele o le aoauli, e taʻua o le comida , e tele vasega ma e masani ona aofia ai le lima pe ono filifiliga i vasega taitasi. I le fale, o tagata Spaniards e masani lava latou te le 'aina "ipu" i aso uma, ae latou te fiafia pea i sou sua poo le falaoa pasta, salati, aano o manu ma / poo se iʻa, ma se mea suamalie, pei o fua ma / poo le sisi.
Inisiua: Faʻaaogaina
O tagata e faʻaaogaina, poʻo ni tagata aloaʻia e pei ona valaʻaulia i Sepania, o ipu mama ia e amata ai le taumafataga, e pei o se ipu sisi, Spanish Serrano ham, poʻo se tasi o togafitiga o meaʻai ma falaoamata e sili ona lauiloa i Sepania. E ui lava tatou te mafaufau i tapas e pei o meaʻai, e le taʻua ni tapas e taʻua o tagata ulufale, e ui lava o nisi o ipu lava e tasi e aina.
Pan con tomate (falaoa o le tomatoes) o se mea faatauvaa e masani ona faʻaalia i le amataga o le comida. O le falaoa leaga e vevela, ufiufi i se ufiufi o le kalaliki ma tomato tumu, ma tafe i le suauu olive. O le aumaia o mea suamalie o le suamalie ma le salima o le melon con jamon , o se mea faigofie e fai ai le suauu meli ma le hamini Serrano.
Primer Plato poʻo Primero: Muamua vasega
O lenei vasega e mafai ona tele ni ipu eseese-o soup, e pei o sopa de pescado y marisco ( poʻa ma shellfish soup), poo se meaʻai fualaau aina e pei o le asparagus grilled, po o artichokes sauté i le ham, mushrooms, etc. O se fua masani a Castilian, sopa de tagata faʻasalalau (keke soula) o se ipu faʻafaiva-tagata e fai ma falaoa o le aso, ham, ma le keleka, ioe, ma o ipu taʻitasi ua tuʻuina i se fuamoa fufulu.
Aumai sina vaega o le Metitirani i lau laulau faʻatasi ai ma le 'afalapuni o le Spaniani e kuka ai faʻasalalaʻau faʻatoʻa faʻatoʻaina i le tomato , o se meaʻai i luma ma pulou, basil, ma le kalo.
Pescados: iʻa
O le isi vasega e mafai ona avea ma iʻa po o shellfish, e pei o pusi poʻo le moa faʻatasi ma sau sau poʻo araisa, poo iʻa kuka pe gaʻo. O le Sipaniolo e fiafia i ituaiga uma o le sami ma faamoemoe e toe fou e tusa lava po o le a le mamao o latou mai le talafatai.
Taumafai e faʻapipiʻi le limon , iʻa i le saumoni , po o le pescado frito con salsa de cebolla , fafie faigofie o le iʻa ma le saulati sipuni. Bacalao con tomate-o le iʻa ma le saulati tamato-o se filifiliga matagofie foi. E mafai ona e tuʻu faʻatasi le tagata e sili ona fiafia i ai paella de marisco , o se pavel delicious seafood.
Carnes: Meat
I totonu o lenei vasega, soʻo se ituaiga o meaʻai e mafai ona 'aina, e pei o sefefiti , filati ( solomillo) , steak ( intercot) , tamaʻi kuka ( cordero asado) , puaa loin ( lomo de cerdo) , poʻo uu susu puaa ( cochillo asado ) . I falemaʻi pito i luga, e mafai ona e vaʻaia manu felelei e pei o salu ( codorniz) poʻo le patiri ( perdiz) i luga o le lisi.
I masina o le taumalulu, e taatele le auauna atu i se mea e faʻamafanafana ai poʻo le kuka, e pei o le fabada Asturiana , o le fatu pi ma le sausage casserole mai Sepania i matu, poʻo le caldereta de cordero , o le tamai mamoe mamoe. Cocido Madrileno o se soda na faaigoaina ia Madrid lea na afua mai ai ma e aofia ai vaega eseese o le puaa, pipi, moa, kuka, garbanzo pi, fualaau faisua, ma pasta. O se fua faigofie e taumafai ai o le estofado de conejo , suauu lapiti i le saumati saumati.
Pepa: Dessert
Atonu e faigata ona mafaufau e uiga i le meaʻai pe a maeʻa nei meaai uma, ae mafaufau i filifiliga faʻaosoosoga, o le ae manao e fai se avanoa!
O le mea masani, o le a ofoina atu ia oe fou, fualaau vaitau e pei o peaches i le uaina mumu , flan (custard ma saumasi caramel), ituaiga o keke kulimi kulimi, po o se asikulimi lava ia. I le taimi lava lea, o le kofe espresso o le a ofoina atu foi.