Le Auala e Fafaga ai Lenei Mushroom Lelei
Faʻalogo le taliga-o se ituaiga o leo leo leo tele mo se ituaiga o galo. O le taligalu o le taligalu ua faʻaalia i le kuka mai Asia talu mai le seneturi lona ono, ma o le igoa Saina mo le taliga o le ao, o le "taliga itiiti," e aoga ona e foliga mai e pei o se taliga o le tagata pe a fou.
E totogo le taligalu i luga o laau e pei o le mango ma le kapok ma e tele ni igoa, e aofia ai le mushroom black chin, o le anufe uliuli, o le taliga o le laupapa, ma le lau o le fatu, e taʻu mai ai ni nai mea.
I le kukaina i Saina , o nisi taimi e taua ai o le "Black Treasure."
E masani ona le mautonu le taliga o le taliga i le taliga fafie, o se aiga mamao o le siʻufofoga taliga o le ao lea e tupu aʻe foi i luga o laau. E ui lava e laʻititi le taliga ma sili atu le agaalofa, o ituaiga e lua o le sigi e masani lava ona faʻaaogaina e fesuiaʻi.
Foliga ma le Lagona
O le taliga o le ao-o se ituaiga o fuamalie tilo ma le igoa faasaienisi o le auricularia auricula- e tele naua ma gelatinous, faapea foi ma le siliki i le paʻi. O lenei laʻau e mafai ona i ai i le va o le lua ma le valu inisi le lautele ma e le tele ni mea e 'ai poʻo se' 'gills' (o pito i lalo o le mushroom) ae sili atu nai lo le ipu ma le gavy. O le lanu o le taliga o le ao e alu i luga o le lanu o le laau lea na ola ai, e mafai ona afaina mai le lanu samasama lanumoana i le enaena enaena po o le uliuli foi.
Flavor ma Texture
E pei lava o le tofu, e leai se mea e fiafia ai le taliga o le talipupuni ae e sili atu ona vevela i meaʻai e kukaina.
O le laʻau faʻalelei ma le suamalie e taua foi ona o lona lanu. E tele taimi e te faʻapipiʻi ai le taliga o le taliga i le vevela vevela ma le inu , ma o loʻo faʻaalia foi i ni mea e faʻafefiloi ma le Szechwan ma Hunan e faʻafefe ai nisi o vevela vevela.
Teuina ma le faʻaaoga
Aʻo leʻi faʻaaogaina, e tatau ona e sogi i le vai mafanafana mo le 15 minute-o le a latou faʻafefeteina i le tele o taimi o latou laʻau masani.
Ona fufulu ese lea o le moa ma faapipii le uʻu i le mea na faapipii ai i luga o le fafie o le laau. Otioti le mushroom i se fomu talafeagai ma lau laʻau mo lau ipu, ma faaopoopo iai i tafatafa o le pito iʻu o le vevela, ina ia latou le leiloa ai a latou selu. O taligalu taligalu e masani lava ona faatauina atu i foliga mamago, i totonu o taga palasitika. Afai e teuina i totonu o se atigipusa vevela, e tatau ona latou tausia mo le sili atu i le tausaga.
Recipes Faʻaaoga le Igoa o le Ao
E ese mai i le vevela vevela ma le suamalie, e aofia ai i totonu o isi ipu Asia matagofie e pei o le mu-shu, puaa, falai alaisa, ma le fiafia a Buddha. Lagona le saoloto e faʻaaoga le taliga o le lagi i soo se kuka e fai mo ni manulele uliuli.