O nei auivi tulaga ese ma le lelei o loo i ai se paluga pito i fafo na faia i le masarepa, o le sana tila ua uma ona faaaoga e fai i luma. O le faʻatumu o le paluga povi (po o le puaa) ma le pateta ua faʻaaogaina i le hogao .
O le suamalie o nei faʻatoʻa e avatu ia i latou se mea manaia fafo, ae o le falala suamalie e manaia ma manaia i totonu. O se aga masani le auauna atu i nei malo faatasi ai ma saula manogi , ae ou te fiafia foi ia i latou i le sau sau rananisi .
E mafai ona e faʻailoa muamua le pasene i luga o le taimi ma faʻasalalūina i latou seivagana ua e sauni e teu.
Mea e te Manaomia
- 2 sipuni tele olive olive
- 3 cloves garlic (minced)
- 1 patato (gaosia lelei)
- 6 aniani lanu meamata (tapenaina lelei)
- 1 siʻitiʻiti laʻitiiti (faʻaaogaina lelei)
- 1/2 teaspoon cumin
- 1 afifi Sazón Goya con azafran (saffron) (pe tusa o le 2 teaseti)
- 1/4 ipu laʻau cilantro (faʻaaogaina)
- 1 pauna luga o le lapotopoto po o le laulelei laʻau (poʻo se vavae tutusa o puaa)
- 3 beef bouillon cubes
- 1/2 pauna lanu samasama poo paʻepaʻe paepae
- 3 ipu lanu samasama samasama (popo tunu poo harina de maiz)
- 2 teaspoons suka
- Faʻasusu le masima ma le pepa e 'ai
- 2 ipu ipu fuālaʻau (mo le faʻavelaina)
Auala e Fai Ai
- Saunia le falemaʻi: O le suauʻu olive faʻasili i totonu o se faleoloa lapoa. Faʻaopopo le galala, tomati, aniani, kumini, goya siva, ma le cilantro ma faʻafetaui i luga ole vevela vevela, faʻavevela, seia oʻo ina vaivai le aniani (pe a ma le 12-15 minute). Taimi i le masima ma le pepa e tofo ai.
- Aveese le hogao mai le ulo ma tuu i se isi ipu. Faʻaopopo le paluga pipi i luga o le ulo.
- Vili le pusi i ni fasipepa ma faʻaopopo i le ulo. Ufiufi le aano i le vai, ma aumai i se vevela.
- Simmer paluga seia oʻo lava i le manaia pe a tuʻia i se vavae, e tusa ma le itula.
- Pelu ma le kuata peteta ma faaopoopo i le paluga, faʻaopopo atili vai pe a talafeagai e ufiufi ai pateta. Simmer seia oʻo lava ina suamalie ia pateta. Aveese le ipu mai le vevela ma tuu le aano o le aano ma pateta i totonu o le susu.
- Aveese aano o aano o manu ma pateta i totonu o se ipu ma tuʻu ese. Faʻasusu le susu i totonu o se ipu fua tele ma faʻaagaga.
- Tuu le masarepa i se pesini tele. Manua 1 le ipu o le susuga susu i totonu o le masarepa, faatasi ai ma le 2 1/4 ipu o le vai vevela ma le 2 teaspoons suka.
- Faʻafefiloi taimi ma le masima ma le pepa ma tuʻu ese mo le 10 minute.
- Faʻasalaina lelei le aano ma le pateta. Faʻamalosi le faleoloa tuʻufaʻatasia i aano ma pateta ma faʻafefiloi lelei, faʻaopopo sina sina o le paluga pipi ma faʻafefe sina paluga pateta .
- Faʻasolo le paluga sasirepa pe tusa ma le 40 tapolo polo polo.
- Galulue faatasi ma le tasi polo o paluga i le taimi, faʻamafola le polo i totonu o le 4 inisi le lio i le va o le 2 pepa paʻu palasitika. Tuu se sipuniti pe o le faatumuina i le ogatotonu o le liʻo paluga, ma gagau le liʻo i le afa e faia ai se afa masina foliga e aofia ai le faʻatumu. Faamau pito i ou tamatamailima. Toe fai ma polo uma o paluga.
- Vaʻaia le suāuʻu taumafa i le 350 tikeri. Fry empanadas i totonu o pati seia oʻo ina lanu enaena (pe a ma le 5 minute). Faʻamau i solo pepa. Auauna faʻamafanafana i le kuluga sau.
Manatua: E mafai ona e faʻapipiʻiina le empanadas i se aso oi luma, ma faʻafefe ai seia oʻo ina e sauni e teu. A maeʻa ona kuka, ia faʻamafanafana i totonu o le oven 200 tikeri seia oʻo ina sauni e tautua.