Faia se Crispy, O Le Uila Auro lea e Faʻasaina i Taimi Uma
O se moa kuka o se mea manogi lea i totonu o umukuka i le salafa o le kelope. O se aga masani masani a tagata Iutaia, e pei o se meaʻai lelei atoatoa mo se aoauli o le Aso Sa. E oo lava i le mafaufau o se taumafataga faigofie o le vaiaso e tasi e pei o le tele o le kuka e le o iai i le ogaumu. O se moa kuka o se mea sili lea i le moa mumu ona o se moli, ma o le soifua maloloina ona o le maualalo o le gaʻo o mea gaʻo (ma le tele o mea e ola ai).
E lelei foi i masina o le taumafanafana pe a vevela tele mo le aganuu masani ma le faʻafefeina e le o se filifiliga.
E tatau ona faʻavelaina ma le faʻaeteete se moa mama moa lelei e faʻamautinoa ai ua uma ona faia, ae o loʻo susu pea ma e manaia tele, paʻu enaena auro. Ae aua e te fefe i lenei-kukaina o se moa atoa e faigofie tele, aemaise lava pe ae mulimuli i nei fautuaga.
Le Toa Sili ona lelei mo se Atoatoa Lelei
O le ae matauina i le vaega o moa o lau faleoloa o loʻo i ai ni nai filifiliga pe a sau i moa atoa. Mo le tele o vaega, e le mafai ona e sese i le mea e te filifilia-o se fryer vs. a roaster, free-range vs ma le masani-pe afai e te mulimuli i ni laasaga faigofie pe a sauniuni ma kuka. Afai e te mafaia, peitaʻi, faʻatau se moa lea e leai se totogi-e ui lava e sili atu le taugata, o le fafagaina o le sana ma le meaʻai e sili ona lelei mo meaʻai ma fua.
A oo mai i le lapoa, o le moa 3 1/2 pauna o le a fafagaina lelei lelei faʻanofo ma o le a tuʻu pea oe i mea e totoe.
Ole lapoa lenei manulele e masani lava ona faʻaigoaina o se "moa faʻafefete" poʻo le "faimalaga."
O Mea Saʻo Saʻo
O le tele o suʻega o le a valaʻau mo le faʻaaogaina o se fala e lapopoa e lava lona tele e taofi ai le manulele, ae o fea e ese ai, pe latou te fautuaina se fagu galu pe leai foi. Ae, o le filifiliga e mo oe. O le fagu e sii i luga le moa, e mafai ai ona paʻu le paʻu pito i lalo.
E maua ai avanoa mo fualaau faisua ma pateta pe a manaʻomia. Afai e leai sau faʻailoga, e mafai ona e tuu saʻo le moa i totonu o le apa (e ui lava ina sauniuni mo le paʻu e pipii i le pito i lalo), poʻo luga o fualaau faisua ma pateta o le a le gata o le a avea o se fagu ae o le a e faʻaopoopo ai foʻi sina meaʻai i le manulele.
A o leʻi fafaga le pou
Afai e tatau ona teuina le moa aʻo leʻi kukaina, tuʻu i totonu o lona afifi ma tuu i totonu o se atigi pusa loloto i totonu o le pusaaisa i luga o se fata maualalo ina ia mautinoa ai ole suavai mai le moa e le mafai ona togi i luga o isi meaʻai e maua ai le fefete .
Pe a ma le lua itula (pe sili atu foi, pe afai e mafai) ae e te leʻi fuafua e tuu le moa i totonu o le ogaumu, tata le moa, aveese soo se mea mai totonu o le lua, ma vave ona fufulu i totonu ma fafo. Ia mautinoa ia patipati lelei i le solo pepa. Toe faafoi le moa i le paluga ma tuu-e le ufiufi-i totonu o le pusaaisa. O lenei mea o le a fesoasoani i le paʻu mago ma faia mo se mea sili atu ona maaleale fafo.
I le taimi o kuka, e tatau ona i ai le moa i le vevela o le potu-e le o le malulu saʻo mai le pusaaisa-ia aveese mai le pusaaisa i le itula muamua ma tuu i luga o le fata (ae ia mautinoa e le o se nofoaga mafanafana).
Taumafa Mamao mo le kuka o le pou
E tusa lava po o le a, e tatau lava ona e tuʻuina le moa i totonu o se ogaumu e muaʻi faʻamamafa ma kuka i le saʻo ole vevela i totonu.
Ae e mafai lava ona e tunuina se moa i le toetoe lava o le vevela o le ogaumu. Afai e te manaʻoi se paʻu mataʻutia (ma se taimi e sili atu le kuka), ona seti lea o le oven i le va o le 375 ma le 500 F; pe afai o le a pau le aano o le aano o manu o loʻo e mulimuli i ai, ona avea lea o se auala e maualalo ma le lemu le kuka o lau uo (300 i le 350 F).
O le masani masani o le maualuga maualuga o le taimi vave / vave, pe a tatau ona kuka le moa mo le 20 minute i le pauna faaopoopo ma faaopoopo atu i le 10 i le 20 minute e faʻamautinoa ai e kukaina. E sili ona lelei le faʻaaogaina o le vevela aano o manu - atiina ae i totonu o le vaega mafiafia o le susu ma vaai mo se vevela o le 165 F (75 C). Afai e leai sou faʻasamala, ona tipi lea o se naifi i le va o le vae ma le tino o le moa-o le a tafe le suamalie pe a lelei le kuka.
Meaʻai Manunuʻa ma le Paʻu Paʻu Paʻu
E tusa lava pe e te manaʻo i le moa moa faʻafefeteina poʻo se mea e sili atu le vevela, faʻasuina le moa ma le masima aʻo le i kukaina se mea e tatau-i totonu o le paʻu ma luga o le paʻu.
O keke o se tasi o na meaʻai e tele naua mea e maua ai, e pei o laau, galala, ma le sipuni, lea e mafai ona lilo i totonu o le lua. O le lemoni o se mea sili ona lelei le tofo i le moa-totoina sina sina o le sua i luga o le paʻu, faaopoopo i ai le pata suamalie e gaosia i lalo o le paʻu, ma / poo le tuʻuina o vaimoli lemoni i totonu o le lua.
Aʻo leʻi kukaina le moa, faʻapipiʻi le fatafata ma ona vae i le faʻamamaina o le pata ma fufulu i sina masima masima. O le pata ma le masima o le a fesoasoani e foafoa se paʻu manogi, auro ma le mana o le Atua. Afai e te le faʻaaogaina le pata, e mafai ona e ofuina le manulele i le suāuʻu olive, ae o le a le avea oe ma se paʻu o se paʻu.
E tatau i le pou ona malolo
O se vaega taua o le kukaina o aano o manufasi pe a aveese mai le ogaumu e tatau ona malolo aano. A uma loa ona kuka le moa, aveese mai le paluga ma tuu i luga o se ipu meaai; ufiufi mata i le pepa ma tuu mo le itiiti ifo i le 15 minute aʻo leʻi vaneina.