E fia iloa le auala e maua ai e se tagata le suamalie suamalie ma le manogi i meaai a atunuu Asia uma i sautesasae. Filipino e i ai le pasese ; o le Thai ua iai a latou p ad preow wan wai (e oo lava i ai se igoa mo a latou masi suamalie ma le fiafia - n am jim priao wan ); o Malaysia ei ai se kuka kuka e taʻua o le masak blandah / belanda ; ma o loʻo i ai lenei keke moa ma le mimiti Vietnamese ma lemongrass ma le tamarind. O se molimau, ou te manatu, i le olaga faimalaga o Saina i le taimi ua leva ao sailia le tala faatusa o le laufanua lanu meamata.
E le pei o le saumalie ma le suamalie a Siamani e faia e ala i le tuufaatasia o le vineka ma le suka, o le suamalie suamalie ma le inu o lenei moa susu ua faia e ala i le fefiloi faatasi o suka ma vai inu. Ioe, o se mea suamalie ma suamalie ae o le tamarind le tuʻuina atu o le saumalie o se fua lelei ma sili atu ona lelei lea e le maua e le vineta.
E tolu auala e maua ai le vai suamalie e te manaʻomia e fai ai lenei ipu.
1. Afai e mafai ona e maua le tamarind fou, fufulu ma fufulu i le lava vai e ufiufi ai seia oʻo i musika. Mash le uʻamea faʻamamafana, faʻaaogaina ma faʻaaoga le sua suamalie.
2. Tamarindu uamea na faatauina atu i faleoloa Asia e tatau ona faʻafefiloi i le vai vevela e faʻamalulu ai. Faʻasese le vai, faʻafefiloi le tamarinds ma faʻaaoga le vaega.
3. O le lona tolu ma sili atu le faigofie o le faʻatau faʻatau pasene faʻatau atu i fagu i faleoloa Asia. Manatua, e ui i lea, o le pasta paʻu o loʻo i ai le suka i totonu ma e le oona e pei o le sua mama. Ua sili atu foi ona pogisa. Atonu e manaʻomia lou faʻaaogaina o le tele o le pasta e maua ai le ita o loʻo e manaʻomia ma o lona uiga o le a faʻapouliuligia foi le kuka.
Mea e te Manaomia
- 12 lapisi lapoa moa, e tusa ma le 800 kalama, tipi i le 1-1 / 2 inisi inisi
- 3 punetini
- iʻa
- 2 laulaulau tablespoons gaʻo brown
- 2
- pepa lanu mumu lanu , gaʻo lelei
- 2 green finger finger, finely tapuni
- 4 cloves o le kālati, moa
- Peppe (eleele fou)
- 2 o le
- lemongrass (vaega paʻepaʻe), teuteu lelei
- 4 fuālaʻau kuka gaʻo kuka
- 3 to 4 punetini tamarind extract pe faapipii, poʻo le tofo
- 1/2 ipu moa susu
- 1 kāloti, faʻanoanoa mafolafola (pe tasi le pepa lanu mumu lanu mūmū, faʻafeiloaʻi ma pulumu)
- Fugalaau: Vietnamese cilantro (e taʻua i nisi taimi o le Vietnamese mint) poʻo le cilantro (tipi)
Auala e Fai Ai
- I totonu o se pesini poʻo se pusa tioata, tuʻu le moa, sugar, sau sau sau, chilis, keleka, pepa ma lemongrass. Faʻafefiloi lelei ma alu e faʻasa i totonu o le pusaaisa mo le 30 minute.
- Fufulu le suauʻu kuka i totonu o se fagu po o se fagu. Faʻasaga le moa ma le manogi enaena i le vevela vevela. Faʻaopopo le fasi kāloti (poʻo le pepa talo) ma kuka mo le isi 30 sekone.
- Liligi i totonu o le kapini, vailaʻau ma le tamarind extract (pe faapipii). Foaʻi lelei. Faʻasaʻu le vevela, ufiufi ma simmer mo le 10 minute.
- Faʻamasala atu i se falaoa, faʻasusu i le cilantro ma ia vevela ma le araisa.