E faʻafefea ona faʻataunuʻu

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Grilling Steak - Saunia o le Steak

O le iloa o le meaʻai o loʻo e alu e ula ai e taua tele. Ou te faʻamalosia oe ina ia maua se lagona mo le aano. O se steak e sui i le laʻau ma le mamafa ao faʻavela ma iloa ona lagona ae leʻi oʻo i ai le meaʻai, o le a fesoasoani ia te oe e lavea le mea e manaʻomia. Talu ai ona o eseesega i le va o meaʻai, kuka i luga, ma tipi, e leai se tulafono faʻavae mo le umi o le a fai ai le kuka. O le iloaina o le lagona o aano o manu o le a sili atu ona sili atu nai lo se isi lava uati. Afai e te lagona lelei le faʻaaogaina o le thermometer, ou te alu foi i le vevela pe a matou kuka.

Manatua le mafiafia o le steak. O loʻo ou faʻaaogaina se vaimasi 1-inisi vavao mo lenei faʻataʻitaʻiga ae o le a taʻu atu ia te oe le auala e fetuunai ai mo isi matū. Ia mautinoa e te iloa le mafiafia o le steak ma e te manatuaina lena mafiafia mo le taimi mulimuli ane.

Mea o le a e manaʻomia:

• Se Soa
• Salt and Pepper (poʻo lau taimi e fiafia ai)
• Se ogaumu vevela
• se mafanafana o le Meat Thermometer (filifiliga)
• Se Uati po o le mataala ma se isi lima

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Grilling Steak - Oiling the Cooking Grate

Taumafai e faʻaauau le faʻafesoʻotaʻi lelei i luga o le meaʻai e aunoa ma le faatagaina o le uʻu e pipii ai. O lona uiga o le faʻamautinoa o loʻo faʻamamaina ma faʻafefeteina lau kuka. O se manatu lelei i le suauʻu le kukaina o le kuka aʻo vevela. E sili atu le faia o lenei mea pe a faʻafefeteina le afi. O le auala pito sili ona faigofie i lenei mea o loʻo i ai se solo solo pepa ma le pulumu na faʻaaogaina e fufulu ai le gaʻo.

Gagau se solo pepa i le afa seʻia oʻo i le tele o lau mea e faʻamamaina ai. Sogi i ai i se suauu. Ou te fautua atu se suauu ei ai le maualuga o le asu e pei o se suauʻu olive moli faaopoopo po o se pusa vine. Uu le mea lenei i luga o le kukaina o fatulaʻau i le taimi tonu lava. Ioe, o le a ulaina nisi, ae e le afaina. A faʻapea e te le tuʻuina le meaʻai e nofo i le maualuga pito i maualuga o le vevela mo se taimi umi ao le i faʻamuina, o le a tumau pea le suauu pe a alu le taʻavale.

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Grilling Steaks - Taimiina o Steaks

E le manaomia e se steak lelei le tele o le faʻavave . O sina masima ma le pepa o le a faʻaleleia atili ai le tofo. O nai fualaau laiti ma mea manogi e mafai ona alu i se auala umi. A faʻaalu se vaʻa, e taua le aua neʻi faʻaalu. Ia mautinoa e te faʻaaogaina soʻo se mea e te faʻaaogaina. Manatua o nisi o nei vaitau o le a oʻo mai i le taimi o kuka. E mafai ona e faʻaaoga vave le siva i le vave ona tuʻuina atu i ai sina mea itiiti, ae o le aʻafiaga e le o iloagofie.

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Grilling Steaks - Hot e mafai ona e alu

Ina ia maua saʻo lau meaʻai, e tatau ona e faia lenei mea vevela ma vave. O le mea lea e vaʻaia ai le folasia e tuʻuina atu ai le uʻu se lauulu, mafolafola pe a faʻatagaina oe e filifili le lelei e te manao e faia i le ogatotonu. O lona uiga e tatau ona e maua le vevela pei o le vevela o le a alu. Afai e faʻaaoga le malala, e manaʻomia le mamafa o le susunuina, manava muʻamuʻe papaʻe. Afai e faʻaaogaina se gaosiga o le gas, e tatau ona e faʻatagaina le vevela o le vevela pei o le vevela o le a alu. O se manatu lelei le iloa o le vevela e mafai ona maua ai lau gaʻo, o lea e te iloa ai pe a oʻo mai lenei vevela. Faʻatonu le taʻavale i le taimi lava e oʻo atu ai lau gaʻo i lenei tulaga.

Afai e te manaʻo i lau 'au e kuka i le mea e masani ai ( faʻalogo lelei poʻo le lelei ) ia faʻavela le afi i le maualuga o le vevela, ona liliu le vevela i lalo. Afai e te le faia, e mafai ona susunuina ma faʻamamago le pito i luga o le ogaumu aʻo leʻi faʻataunuʻuina e le nofoaga tutotonu nei maualuga maualuga.

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Grilling Steaks - Tulaga Muamua

Ma le mea mulimuli, ua matou sauni e tuʻu le 'au e faʻafefe. Ia mautinoa e leai sau mea e fai ona e taua le nofo i tafatafa o le meaʻai. O lenei mea o le a alu vave, o lea ia i ai mea uma e te manaʻomia ile lima.

Taofi le gaugati tapuni le tele e mafai ai ona uu i totonu o le vevela. A o le i ai i luga o le auala, ia e tilotilo lelei ia i latou. Saili se "pito i luga". A matou liliu le steaks i se minute e te fia fia iloa le mea o loʻo i ai le pito i luga ina ia mafai ai ona maua le faʻailoga lelei.

Ae tatou te leʻi tuʻuina lena 'au, seʻi o tatou talanoa e uiga i le taimi. Afai o loʻo e vaʻavaʻai mo se mea e le o se 1-inch inisi vavao, o le taimi o le kuka o le a tasi le minute (e fa vaega ole tasi minute). Afai e te manaʻo e lelei lau vaʻaia pe lelei foi, ia faʻafiti le vevela i le taimi nei i se vevela vevela (ae tuʻu le vevela mo le amataga). O lau taimi e kuka ai o le a lua minute. Afai e faʻaaogā se uʻu mafiafia (ae lalo ifo o le 2-inisi) ona oʻo lea i le taimi e kuka ai le 1 1/2 minute poʻo le 3 minute mo le lelei poʻo le lelei. Afai e itiiti ifo i le tolu / 4 inisi inisi (ae sili atu i le 1/2-inisi) o taimi e kuka ai e 45 sekone po o le 1 minute mo le lelei lelei.

I le faia o lena mea, e tatau ona e iloa lau meaʻai . O nisi o meaʻai e sili atu ona lelei le vevela i luga o le 700 tikeri F, ao isi e faigata ona faʻafesoʻotaʻi 500. Afai o lau meaʻai e tafe i lalo ifo o le vevela, atonu o le ae manaʻomia le faateleina o nei taimi e tusa ma le 2.

O lenei, tatala le meaʻai, tuʻu le 'au i luga pito mamao pito mamao mai ia oe. Uiga o le pito i luga o le uʻamea e pito i tua o le kesi poʻo le 12 o'clock position.

Faatasi ai ma uʻamea i luga o le meaʻai, tapuni le tapuni ma amata faitau le taimi. O le a ou taofiofia le 1 minute minute e kuka ai mo lenei faʻataʻitaʻiga ae fetuutuunai faʻavae i luga o lau uʻamea vavao ma e manaʻomia le soona fai.

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Grilling Steak - Lua Tulaga

A maeʻa le minute muamua, ua oʻo i le taimi e liliu ai le steak. Matou te le toe faʻaaogaina le solo, o le a matou suia le steak 45 tikeri mai le 12 itula le tulaga i le tulaga 1:30. O lenei mea o le a tatou maua ai le mamanu taimane i luga o vaʻa e foliga mai e sili ona tomai.

Faʻamati vave le taʻavale ma toe tapuni le tapuni ma amata toe matamata i le taimi.

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Grilling Steaks - Tolu Tulaga

E tasi le afa o matou auala i le taimi o le kuka ma sauniuni e toe faʻafoʻi le solo. Taʻu le uʻu ma toe faʻafoi le pito i luga i le 12 o'clock position. A e ufiufi le tapuni o le meaʻai, e tatau ona lanu le kesi i le pito i luga (le faʻasalaina le itu). O le vevela o le kuka e kuka ai le sipuni i luga o le fogaeleele. A faʻapea o le meaʻai e foliga saʻo i le pito i luga, tuu le tapuni i lalo e aunoa ma le faapipii ma tuʻu i se isi minute.

A leai, tapuni le tapuni ma amata le taimi i le isi minute.

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Grilling Steak - Upst position

Aʻo matou sauniuni e liliu le uʻu mo le taimi mulimuli, ua oʻo i le taimi e amata siaki ai mo le faʻasili. E le tatau ona ufiufi le uʻu i autafa o le itu i le itu lea ma o le itu pito i luga e tatau ona i ai se lanu enaena enaena. Aʻo e filifilia le uʻamea e liliu (e le o le flip) 45 tikeri e pei ona matou faia i le Laasaga 6, lagona le maualuga o le steak. O se ala masani e le o se mea e tatau ona mausali, ae o loʻo i ai pea se aofaiga tele o le foaʻi.

E tatau ona i ai se faʻamatalaga lelei o le tele o le taimi o loʻo e manaʻomia. Kuni le tapuni ma faʻaauau pea le kuka. A maeʻa lenei minute mulimuli, liliu le vevela i luga o lau meaʻai ma suʻe le vevela o le steak. O le vevela o le vevela o:

• E laʻitiiti - 120 i le 130 tikeri F. (50 i le 55 tikeri C.)
• Laititi laʻititi - 130 i le 135 tikeri F. (55 i le 57 tikeri C.)
• Medium - 140 i le 150 tikeri F. (60 i le 65 tikeri C.)
• Vaiaso lelei - 155 i le 165 tikeri F. (68 i le 74 tikeri C.)
• Le lelei - 170 poʻo le maualuga maualuga F. (77 pe maualuga tikeri C.)

Afai e manaʻomia e lau 'aʻano se taimi e kuka ai, tuʻu i le mea o loʻo i ai ma faʻaauau pea ona vevela i se vevela vevela seia maeʻa.

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Grilling Steak - Toe taofi lau Steak

Faatasi ai ma lau meaʻai na gaosia, ua oʻo i le taimi e aveese ai le meaʻai ma luga o se ipu (e le o se ipu malulu). O le taofiofi o aano o manufasi o se tasi lea o laasaga pito sili ona taua pe a faʻafefe Tuu lou sipuni malolo mo le 5 minute aʻo leʻi alu atu. O lenei mea o le a mafai ai e le aano ona malolo ma le vevela ma vai e toe tufatufaina atu. O se laasaga taua i le nofoa atoatoa, o lea ia aua lava neʻi galo.

O le taimi lava e te 'aina ai le steak o le taimi lea e faʻamaumau ai au sailiga. Tausia le faʻataʻitaʻiga o le mafiafia ma le tipi o le steak, o le vevela vevela i luga o lau meaʻai, ma le taimi na faʻaaluina ai le kuka. Ona mafaufau lea pe na faapefea ona faia. Afai o le a gaʻo lau vaʻa i le pito ma manaʻomia le tele o le taimi, ona oʻo lea i le isi taimi, faʻaopoopo taimi e fa e kuka ai. Afai e leʻoloa, ona faaitiitia lea o le fa taimi e kuka ai. Faataitai ma le matauina o le ki lea i le avea ma se meaʻai tele.