Faia o Pastrami i le na o le 7 Laasaga

01 o le 07

Faia o Pastrami

Pastrami o se pipi moa . Afai e te faʻatauina se moa saito e mafai ona e faia lau lava falala. O le mea moni, e mafai ona e faia a oe lava paluga moa fale pe afai e tolu vaiaso e te faʻamalolo ai.

O le faʻavasegaina o pipi moa e mafai ona faigofie e pei o le pepa uli ma le coriander eleele. Ae ui i lea, aoe i ai, taumafai e faaopoopo nisi meaʻai faaopoopo i le pastrami. O le taimi lava e amata ai ona faia lau lava tafaoga, e mafai ona e suia le metotia i lou fiafia.

O mea o le a e manaʻomia:

• Tasi se moa saito
• O se fasi falala lelei
• Meaʻai mo lau ulaula
• Laʻau moli teuteu laʻau
• Se meaʻai lelei aano o manu

Faʻaaoga se laupapa mumu mo le asu. Soo se mea e sili atu le malosi o le malosi o le a manumalo ai i le tofo o le pastrami. Laʻau fualaau e pei o le apu po o le peleni po o isi laʻau mūlū e pei o le opo po o le oak galuega lelei.

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Vaʻavaʻai i lau Peni Faʻau

Faʻaaoga se paluga moa lea e tumau le mafiafia ma le sikuea i foliga. O lenei mea o le a maua ai se ulaula i luga o le paluga moa ma gaosia ai se falala lelei. Afai ei ai ni fasi vaega, o le a sili atu ona vavae ese na mea i le taimi nei. E le gata i lea, asiasia le pipi moa mo le sili atu le gaʻo ma se paʻu o le membrane. E tatau foi ona aveeseina ia mea. Aua le aveesea uma gaʻo, ae e te le manaʻomia ni laumei mafiafia o le gaʻo i le pastrami.

A uma loa ona saunia lau paluga moa, o le taimi lea e faʻaalu ai.

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Lafoaʻi o Laʻu Fafaga

O le lafumanu faʻatau e faia e ala i le togafitiina o ni fasi fasipovi lapopoa i se masima vai masima mo vaiaso e lua. O lenei lafumanu meli e matua suamalie lava e 'ai, o lea e tatau ai ona e sola mo le tele o itula e toso ese ai lena masima ae e te leʻi ulaula. E taua tele lenei mea pe a fai le pastrami ona o le a galo le aano ao faʻafefeteina, faʻateleina le tofo masima.

Sogi lau paluga moa mo le itiiti ifo i le 2 itula i le pauna e suia ai le vai i le 2 itula. O lenei mea o le a aveesea ai le tele o masima mai le paluga meli ae ia lava se mea e totoe e faʻaleleia lelei ai le pastrami.

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Pastrami Rub

Pastrami ei ai se lagona tulaga ese ma e tele naua fesuiaiga i le mea manogi e fai ai. I le fatu o le tele o nei vaitau, o le pepa uliuli ma le laʻau eleele. O mea taua ia o mea manogi o le a maua ai e lau falesa lena tofo tulaga ese. E tatau ona faʻaaogā le pusi i totonu o se paʻu mafiafia. O lenei mea o le a faia ai se mea faʻapipiʻi ile luga o le pastrami.

Afai e te manaʻo i se mea faigofie e teu ai meaʻai, faʻafefete faʻatasi 4 sipuni tele o peppercorn black ma 4 punetēpu o fatu coriander .

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Le ulaula i le Pastrami

I le masani ai, e ulaula le pastrami. O lona uiga e ulaula i le vevela malulu e tusa ma le 60 tikeri F. O le a tatou vevela vevela a tatou meaʻai. Ae o le a tatou taofia pea le vevela o le ulaula, e tusa ma le 225 tikeri F, ma ulaula le pastrami pe a ma le 1 le itula i le pauna.

Saunia lau ulaula e kuka i le tusa ma le 225 tikeri F, mo le tusa ma le 1 le itula i le pauna o lau moa saito. E le manaʻomia ona e popole i le faʻamamaina o le pastrami, o se mea gaʻo uma. O le mea faitino o le kukaina lea o aano o manu ma tuʻu sina mea manogi i totonu.

Mo laupapa, e te manaʻo i se mea malie. E ui o le asu o le asu o le a faʻaopopo i le lelei o pastrami, e te le manaʻo e faʻatoʻilaloina le tofo ma se laupapa malosi e pei o se mea e faʻafefe ai. O se laʻau lauiloa e faʻaaoga pe a fai le pastrami e faʻalelei. Ou te faʻaaogaina foi fafie e pei o le apu, cherry, poo vine.

Faaaoga se mamafa o le asu i le amataga e fufuluina ai le paluga moa ina ia mafai ona sosolo i totonu o le asu o le asu.

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Faaumaina o le asu

E fai lau tafaoga pe a oʻo le vevela i totonu o le pusi moa i le 165 tikeri F. O fafo atu o aano o manufasi e tatau ona toeitiiti anuuli ma e tatau ona paʻu ifo i lalo i le 10 i le 20 pasene. Talu ai o pusi faʻamalaʻau o se meaʻai maloloina lelei e le tatau ona kuka i se vevela vevela ae o le taimi e oʻo atu ai le aano i le 165 tikeri F o le a fafaga uma ai le asu o loʻo manaʻomia ma o le a faʻavaeina.

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Slicing Pastrami

A maeʻa le pastrami, ua oʻo i le taimi e amata ai le patipisi. Afai e leai sau slicer meat, ona e faia lea ma se naifi malosi. O lau faʻalelei sili ona lelei o le tuʻuina lea o le meaʻai i le meaʻai i le tuʻuina i totonu o le pusaaisa mo le tele o itula. A maeʻa le aano o le aano e mafai ona faigofie ona kuka. O le ki i meaʻai lelei e matua manifinifi lava.

Ina ia toe suamalie le pastrami e sili ona lelei le fufulu. O le mea lea e suamalie ma vaivai ai fasi falaoamata manifinifi. E mafai ona e faia lenei mea i totonu o se steam poʻo le afifiina o fasi falalati i masi pepa ma tuʻu i totonu o le microwave.

Pastrami e le tumau e faavavau. Afai e te le 'ai uma i se vaiaso, ona e togi ai lea o le vaega totoe. E sili ona lelei le tipi muamua o meaʻai muamua ma faʻamalo i totonu o ni tupe laiti ina ia e faʻaaoga pe'ā manaʻomia.

E pei o mea uma e te ulaula ai, ia mautinoa tusi i lalo mea na e faia e aofia ai mea e faʻaaogaina po o vao. Ona taumafai lea o le tamamoe e vaai pe oe fiafia i ai. E matua paʻu? Le lava le asu? O mea uma ia e mafai ona e fetuutuunai i le isi taimi.