Galician Broth Recipe - Caldo Gallego

Galician Broth po o le "Caldo Gallego" o le aganuu masani a Galicia, Sepania. O se vaituloto o mauga tafia ma le malulu, susu susu i le tau atoa-atoa. O loʻo i ai pea Galicia i le tele o faifaatoaga laiti, lea o loʻo faʻatau ai e le aiga fualaau faisua ma fagaga o povi susu i le laufanua. Galician Broth o le tagavai faʻalauiloa o le itulagi ma e 'aina uma taimi o le tausaga talu ai e le taugata, nutimomoia ma o se auala sili e mafanafana ai.

Mea e te Manaomia

• 8 aunese (225 kalama) kulimi paʻe papaʻe
• 32 aunese (1 lita) vai
• 1 ponaivi ponaivi
• 1 vele (po o le pipi) ponaivi
• 1 aunese (20 gram) gaʻo susu
• 2 lima lima lau launiu fou
• 2 pauna (1 kilokalama) pateta
• masima e tofo

Auala e Fai Ai

1. Fufulu pi ma aveese soʻo se mea leaga. Tuu pi i totonu o se fagu ma ufiufi i le vai. Soak i le po.
2. Pelu ma tipi pateta i ni fasi vaega (1-inisi sikuea).
3. Tuu ni ipu lapoa se lua i luga o le ogaumu, e taʻitasi ma pe tusa ma le 2 ipu vai. Tuu ia ponaivi, pi ma se pine o le masima ma aumai i se siʻosiʻomaga lemu.
4. A uma ona kuka le pi (30-60 minute e fuafua i le ituaiga o pi), aveese ia ponaivi ma faaopoopo i ai fasi pateta ma faaauau pea ona faʻapala.

1. Aumai le ipu lona lua o le vai i se vevela.
2. Tuu le lau tipi i totonu o le vai tafe ma faʻafefete mo le 5 minute.
3. Liligi le vai ma sui i le 2 isi ipu vai.
4. Aumai i se toe vevela ma kuka mo le isi 5 minute. (O lenei faagasologa e faʻaaogaina ai le elemene o laʻau tipi ma o le a latou liua le vai i le lanumeamata.)
5. Aveese launiu mai le vai ma tuu i totonu o le ulo ma pateta ma pi.
6. Faʻaopopo le gaʻo gaʻo ma le vai pe'ā tatau.
7. Simmer seia maeʻa uma meaʻai. Faʻasaga le masima e tofo ai.

Manatua : O le mea masani lenei o le meaʻai masani. Faʻaopopo ni fasi fasi puaa ma / poʻo ni vaega o le chorizo ​​Sipaniolo e tuʻuina atu ai mea sili ona lelei ma lanu, pe a manaʻomia.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	554
Aofaʻi gaʻo	9 g
Fatisi	3 g
Vailaʻau Mataʻutia	3 g
Cholesterol	79 mg
Sodium	251 mg
Carbohydrates	79 g
Faiga o le fiva	16 g
Puipuia	40 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.