O lo Mai Gai (lotus leaf wraps) o se mea lauiloa e leai se mea e faia e ala i laʻau o le lotus o loʻo tumu i fasi laau araisa, saina Saina, ma isi fualaau faisua.
Mea e te Manaomia
- 4 lotus lau, tipi i le afa
- 1 1/4 ipu faasetaisa alaisa (pipii laau laisa)
- 4 Masini saina
- manulele uliuli
- 1 ponaivi, paʻu moa paʻu, 6 aunese
- 1/4 sipuni masima
- 1 sipunipuni vine vine Risini poo sherry susu
- 1 teaspoon suauu
- 2
- Saina saina (lop cheong)
- 1 totō le tafe, fufulu ma tipi
- 1 sipunipuni vine po o le vine aisa Iapani
- 1 sipuni
- sulu manogi mama
- 1 teasisi
- pogisa soya saumalie
- 1 1/2 teaspoons cornstarch ua solo i le 1 sipunipuni vai
- 2 le sipuni tele o le suāuʻu fuālaʻau mo le vevela, poʻo le manaʻomia
- 1/4 teaspoon le suauu sesame
- Lanu po o le eleele fou
- pepa paepae , ia tofo
Auala e Fai Ai
- I le tasi le itula muamua atu, ia saunia le araisa ma lau lotus: Soak le lotus i le vai vevela mo le 1 itula. Pat mama. Ufiufi le araisa i le vai ma tuu le siva mo le 1 itula. Faʻamalolo.
- Sosoo, uu le araisa. Laina se suauu bamboo ma pepa paʻu pepa poʻo laulaʻau. Faatumu se wok pe tusa o le afa o le ala i le vai ina ia nofo le vaatau i luga o le vai e aunoa ma le paʻi. Aumai le vai i se vevela e ufiufi le araisa ma le uila mo le 20 minute. Aveese le araisa, ufiufi ma mafanafana ao sauniuni mea totoe o mea e gaosia.
- Faamalulu masogi malogo i le fufulu i le vai vevela mo le 20 i le 30 minute. Faʻasala ese soʻo se vai e sili atu, ave faʻamaʻi ma kuka lelei.
- Otioti le moa i totonu o ni tamai pusa e tusa ma le tele o se faailoga tusi meli. Faaopopo le masima, 1 sipunetisi vine ma le 1 teaspoon cornstarch. Faʻamama le moa mo le 20 minute.
- Faʻasalaina lelei le sooga. Fufulu ma tapuni le kalaka. I totonu o se pesini laitiiti, faʻafefiloi le vine araisa, sola lelei, ma le soya soya. I totonu o se isi ipu, ia faʻasalaga le uʻamea i totonu o le vai, ma sulu i totonu o le sau.
- Uu se wok ma faaopoopo le 2 sipuni suauʻu. A vevela le suāuʻu, faʻaopopo le kulikali ma faʻavevela seia oʻo i le faʻamalosi (pe a ma le 30 sekone). Faʻaopopo i ai moa. Laʻau-fry sei oʻo i le paʻepaʻe ma e 80 pasene le kuka.
- Faaopopo le sausa ma le pulou. Fuga mo sina minute. Tuuina atu le paluga saula vave vave ona toe faaopoopo i le ogatotonu, faʻaosooso vave e vevela. Taimi i le pepa, ia tofo. Kuki mo le 1 i le 2 isi minute e faʻafefiloi mea uma ma vevela. Aveese mai le vevela ma faʻaosooso i le suauu sesame. Sekia.
- Ina ia faia le afifi, vavae ese le araisa ma le faatumuina i le 8 vaega tutusa, 1 le vaega mo afifi taitasi. Faʻamau se laʻau lotus i ou luma. Tuu se vaega o le paʻi araisa i le ogatotonu o se laʻau lotus. Faʻaopopo le aano o manufasi ma fualaʻau i le pito i luga, faʻapipiʻi le araisa ma ou lima ina ia faia ai se mama i le faʻatumu. Faaopopo nisi araisa e ufiufi ai.
- Faʻamau se fasi sikuea ma le lotus leaf ma fusi faʻatasi ma le twine. Toe faia ma isi lau lotus.
- Aumai le laʻau lotus, faʻapipiʻi, i luga o se pusa vevela i totonu o se vaʻa ofe mo le 15 minute, pe seia maeʻa.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 202 |
| Aofaʻi gaʻo | 10 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 5 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodium | 283 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 10 g |