01 o le 06
Saunia
E lelei tele iʻa poʻo moa moa. Hank Shaw O le auala pito sili e taulimaina ai le iʻa o le fafagaina lea i latou i totonu o le susu ma fufulu ese le aano o manu, ona mafai lea ona faʻaaogaina i salalai iʻa, keke povi poʻo soupeti.
O le palapala e faapitoa lava le fiafia, ae o pike i matu, ata, carp, togafiti, sikoa, monei, buffalofish ma le tele o isi iʻa e fananau mai ma ni seti faaopoopo o ponaivi. Aumai le keke, e ui lava: E 3,000 ponaivi, ae o la latou aano o manu e matua suamalie lo latou igoa Latina o le sapidissima - "sili ona faigata."
Ina ia amata, fusi le iʻa e pei ona e faia i le isi, ona e paʻu lea.
O lenei, aumai se mea e faʻafefete ai ni iʻa lelei; oe manaʻomia se itiiti ifo ma le kuata. Afai e leai sou lapoa, faʻaaoga le suʻu moa. E mafai ona e faʻaaogaina le vai ma le uaina, poʻo soʻo se ituaiga o vai inu - o le pito o le faaopoopo lea o meaʻai.
02 o le 06
Faʻamanatuina o le iʻa
Faʻamanatu le iʻa. Hank Shaw O le taimi lava e faʻapipiʻi ai le susu, faaopoopo i ai iʻa. Aua neʻi faʻafefeteina, e leai se mea e faigofie ona fai - pe o fea e faʻapipiʻi ai le palapala, e le o le taʻavale - o le mea e te manaʻo ai. Le a le umi? 5-10 minute, faʻalagolago i le mafiafia o le iʻa: Tuu atu i le 10 minute i le inisi.
03 o le 06
Tuu le iʻa ia faʻamafanafana
Tuu lelei le iʻa. Hank Shaw A uma loa ona kuka le iʻa, ia tuu ese e faʻamafanafana ai. E fesoasoani lenei mea i le faʻamautuina o aano o manu ma e mafai ai ona faigofie le pikiina.
04 o le 06
Pueina o le Meat mai le Bones
Aumai o aano mai i ponaivi. Hank Shaw A maeʻa le iʻa, filifili le aano mai i ponaivi. E sili atu le faia o lenei mea e ala i le piki i tua o le fusi. E feusuaʻi ponaivi i le siʻusiʻu o le iʻa, o lea afai e te filifilia fatuga, e mafai ona e siiina ni pusi lapoa o aano e leai ni ponaivi.
Se upu e uiga i le ogatotonu. O le ogatotonu o se iʻa fagota e masani ona utaina i le tele o ponaivi vavalalata, ma pipii saʻo i totonu o le vaega sili ona suamalie o le fusi. O laʻu fautuaga o le togiina o lenei vaega.
05 o le 06
Le iuga
Le fua o au galuega. Hank Shaw O le suʻeina o aano mai i ponaivi o se iʻa e pei o se paolo e umi se taimi. Ae o le iuga o se ipu o meaʻai manogi ua saunia mo le toe kuka. E sili ona ou fiafia i keke fai keke na faia i le iʻa, ae o laʻau sa lelei foi.
06 o le 06
Se Upu o le Lapataiga
Mataʻituina ponaivi gaʻo. Hank Shaw Na o se upu i le popoto: Po o le a lava le lelei oei ai, o le a e misia nai ponaivi. Iloa lenei mea ma tagofia e tusa ai; o le mea lea ou te tamoe ai i laʻu keke iʻa i luga o se meaʻai meaai pe a ou faia i le paʻu po o le pike.
E te le manatu o lenei mea e sili atu le tele o galuega, iloa e toetoe lava o iʻa uma i le lalolagi o loʻo i lalo ifo lava, o le mea lea o le malaga faaopoopo o se auala e 'ai ai le ola maloloina i se auala gafatia.