O lenei fua mai le tusitala kuka na tusiaina Farina Kingsley o loo maua i totonu o lana kuka meaai Farina's Asia Pantry: Faʻailoaina le Cuisine Asia. Fai mai o ia: "Ou te fiafia i lenei mea e sili ona manaia i le laulamu ... e togi i soo se ituaiga o fualaau faisua fou ma fasi falaoa moa po o se kuka mo se meaai e tasi."
Mea e te Manaomia
- 1/2 lb. fresh egg egg (standard size, poo le 3 iʻu malogo)
- 1/2 ipu lapisi lanu samasama (teuteu leisi)
- 1 ipu ata logo (lanu mumu, manifinifi leisi)
- 1 zucchini (tipi i fasi ie manifinifi)
- 1 cup mushrooms (thin thin sliced shiitake, fou)
- 1 sipunipuni pipiʻi fou (kuka)
- 2 cloves garlic (minced)
- 4 punetini gaʻo gaʻo
- Mo le Sauce:
- 2 sipuni faʻatau sauisi oyster
- 2 sipuni tele
- pogisa soya saumalie
- 1 sipunipuni saula soya malamalama
- 2 sipuni faasuni vine mama
- 1 teaspoon suka
- 1 sipuni tele le suauu leame (toasted)
Auala e Fai Ai
Aumai se ipu tele o le vai i se vevela ma faʻaopopo 1 le sipuni masima. Tapala le noodles mo le 2 minute, faʻafefe ma fufulu lelei i le vai malulu. Tuu le totoa i totonu o se pesini ma togi i le 1 sipunni o le suauu. I totonu o se pesini laitiiti, faʻafefiloi mea taumafa ma le 3 sipuni tele o le vai ma tuʻu ese.
Laveina se ogalaau e leai se paʻu seia oʻo i le vevela tele. Faaopoopo 2 sipuni tele o le suauʻu ma fufulu le aniani ma le pepa lanu mumu seia oʻo lava ina manaia, 2 minute.
Faʻaopopo le zucini ma musika ma faʻaauau pea ona faʻafefete seʻia oʻo ina faʻalanu auro, 5 minute. Faʻaliliuina fualaau faisua i se pesini.
Toe sua le pusa e tasi seʻia oʻo i le vevela. Faaopopo le totoe 2 leotele laumua o le suauu ma salu le togafiti ma le keleni mo ni nai sekone. Faʻaopopo le totoa ma faʻafefete seʻia oʻo ina vevela le noodles, 5 minute. Faʻafoʻi fualaau faisua i le pusa ma ni noodles, faʻaopopo le sauʻai ma faʻaauau pea ona togi le totoa seia oʻo ina tuʻuina lelei ma vevela. Faʻafeiloaʻi i se faʻamafanafana mafanafana ma tautua vave.
Vegetable Chow Mein recipes na saunia e Farina Kingsley, toe lolomi i le faatagaga a Aimee Bianca, YC Media.
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Faʻaopoopoga Noodle Saina :
- Chicken Chow Mein - o lenei fua mo fualaʻau moa e tofoina e lelei pe sili atu foi nai lo se taʻaloga a Samoa. Ua ou aofia ai se malologa o meaai paleni.
- Tutu Mei Chow Mein - O lenei fuataga e sau mai le HeartSmart Chinese Cooking e Stephen Wong ma e aofia ai le faʻaitiitia o meaʻai.
- Tofu ma Cashew Chow Mein - Faʻasoa meaʻai ma meaʻai e faʻapipiʻi ai le tofo ma le pulu i le meaʻai lea e aofia ai tofu ma saina Saina e pei o le totino, garlic, ma le suauu sesame.
- Chicken Lo Mein - E le oi ai ni ou manulele i le lima? E mafai ona e suitulaga i laʻau spaghetti poʻo linguini.
- Ofagapi Chow Fun - - o se ipu Cantonese ma ni laulaau lau lapopoa mafolafola, lea e faʻafefeteina i totonu o le wok ma le pipi ma le saula pi pi .
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 445 |
| Aofaʻi gaʻo | 21 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,566 mg |
| Carbohydrates | 56 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 10 g |