Lactose o se suka o maua i le susu ma oloa susu. O le tootoo laitiiti-o le okeni lea e tele ai le faʻaogaina o meaʻai ma le faʻaaogāina o meaʻai-maua ai se enzyme e taʻua o le lactase. Lactase e faʻamavae le lactose i ni mea faigofie se lua o le suka: glucose ma galactose. Ona tago lea o le tino i nei suga faigofie i totonu o le toto.
Laoga o le le mautonu
O le gasegase o le lapatose o se tulaga lea e maua ai e tagata ni faʻamalologa-e pei o le afaina, manava, ma le kesi - pe a uma ona 'ai pe inu susu poʻo oloa susu.
Faailoga e tupu i le 30 minute i le 2 itula pe a uma ona faʻaaogaina susu poʻo oloa susu. O faʻamaʻi e afua mai i le agamalu ma le mamafa e faʻavae i le tele o lactose na 'ai pe inu ma inu le tagata ma le aofaiga e mafai e se tagata ona faʻafeiloaʻi.
E maua e tagata le le gasegase pe a fai le lactase ma le lactose malabsorption mafua ai nei fualaau oona.
- I tagata e leai se lactase, o le tootoo laiti e maualalo le maualuga o le lactase ma e le mafai ona eliina tele lactose.
- I le malasorption lactose, lapasose e leʻi faʻaaogaina e pasia i le kolisi. O le kolone, o se vaega o le atigilima tele, e faʻafefe ai le vai mai le nofoa ma suia mai se vai i se pepa malosi. I totonu o le kolone, o siama e paʻu i le laukose e leʻi faʻaaogaina ma fatu ai le suavai ma le kesi.
O le tui ole lactose o se mataupu taatele, lea e iloagofie ai oloa o lo oi ai le laukose e taua mo le aloese mai faʻamaoniga. E ui o le toʻatele o tagata latou te iloa o susu susu ma oloa e maua mai le susu o le povi o loʻo i ai le tele o le lactose, e toʻatele tagata e fesiligia le susu o le 'oti ma, e faʻaopopo i ai, o le laisose.
E Maua le Lactose?
O le susu o le isumu e manatu e itiiti ifo le laukose nai lo le susu mai povi. E tusa lava pe itiiti le lactose e maua ai le susu (ma le sisi e maua mai i le susu o le lapoa) e sili atu le faigofie ona eli mo tagata ei ai le laoga o le le gasegase o le a faʻafefe ma faigofie lava ona faalagolago i le tagata.
E i ai se isi mafuaaga e ono faigofie le susu o le 'oti pe a leai se mea e faia i le lactose. O le susu o le gutu e masani ona faʻafeiloaʻiina, o lona uiga o gaʻo gaʻo e laiti ma tumau le faʻagata i le susu nai lo le vavae ese. O lenei mea e sili atu ai le faigofie o le susu mo tagata e faʻatau. I le susu o povi, o lapisi gaʻo e telē tele e mafai ona faigata ai ona eli.
E taua le maitauina o le tele o ituaiga o sisi e maualalo i le lactose poo le leai foi o le lactose, e tusa lava pe faia i le 'oti, povi, poʻo le susu o mamoe.
Le Sootaga i le va o Lactose ma Whey
O le tele o le lactose o loʻo maua i le uila, o le vai lea e vavae ese mai le susu susu o le susu i le faagasologa o le togafiti. E pei o le sisi o tausaga, e sili atu le tele o le susu. O le umi o le kulimi ua leva, o le a itiiti le lactose o le a tumau i le oloa mulimuli.
E maua i le tele o faleoloa susu ni falaoamata e maualalo pe leai ni lactose. Eseese e aofia ai gouda matutua, matutua cheddar, parmigiano-reggiano, grana padano, mimolette, ma romano.
Lapatose Intolerance ma le Allergy Milk
E tusa ai ma meaʻai e maua i le susu, o loʻo i ai le eseesega i le va o le lactose inelrant ma le fafagaina o meaʻai. E masani lava, o mea taumafa e maua ai le susu e avea ma se faʻafitauli faʻafefe i proteins o loʻo maua i meaʻai susu.
Afai e afaina se tagata i le susu susu i le susu o le povi, atonu o le a latou afaina foi le susu o le 'oti.