Faʻamatalaga faʻapitoa o meaʻai - moa, moa ma le sogi - faʻapotopoto faʻatasi i pasta pasene mo se uila fou i luga o lenei tagata matagofie Louisiana.
O Jambalaya e na o le tele lava o lomiga e pei o le kuka - ma e aofia ai pe o Creole poʻo Cajun jambalaya. Creole jambalaya e iai aano o manu ma le "triniti" masani o le seleni, pepa logo ma aniani, faatasi ai ma iʻa, tamato, oloa ma araisa. O faʻamatalaga Cajun e aofia ai meaʻai ulaula, faʻatasi ai ma le tolutasi, araisa ma faʻatau. O lea la o lenei fua e tuʻufaʻatasia ai itu o le tele o ituaiga o jambalaya ae e lafoaʻi le seleni o le tolutasi.
O lenei faʻamatalaga e naʻo le manogi lelei. Afai e te vevela i le vevela, faʻalautele le pepa cayenne pe faʻaopoopo le sau siva vevela a Louisiana e tofo ai. Suia le araisa mo le pasta pe afai e te manaʻo ai.
Mea e te Manaomia
- 1 teaspoon kosher salt
- 1/2 teaspoon pepa cayenne
- 1 teaspoon paprika
- 1/2 teaspoon keke uila
- 1/2 teaspoon lelati liki
- 3 ponaivi, paʻu paʻu moa paʻu (pe tusa ma le 3/4 pauna), tipi i totonu o 1-inisi inisi
- 1/2 pound medium
- gaogao , vevela ma faʻamalosi
- 1/2 pauna fettuccine pasta
- 2 sipuni tele
- olive suauu
- 1/2 pauna ulaula kielbasa
- sisi , tapuni 1-inisi le mafiafia, ona togiina lea o fasi keke taitasi i le fa
- 1 tulaga
- tamato , mago
- 1 sina talo laiti, fasi pepa i 1/4-inisi inisi
- 1 sipuni papaʻe lanu paepae, tapuni i 1/4-inisi inisi
- 1 1/2 ipu tīfei moa, vaevaeina
- 4 cloves
- kelele , teuteu lelei
- 1/4 ipu uaina paʻepaʻe
Auala e Fai Ai
- Fasi faʻatasi le masima, pepa cayenne, paprika, kekasi ma le uʻamea kulula.
- Fafasi le vavao moa ma le tusa ma le vaetolu o le faʻafefiloi ma faʻafefiloi i le ofutele.
- I totonu o se isi ipu, fai tutusa ma le pala, faʻaaoga le isi vaetolu o le faʻafefiloi.
- Amata ona kuka le pasta.
- Tuu se lapoʻa lapoa, loloto, mamafa i luga ole vevela-maualuga vevela.
- A vevela vevela, faʻaopoopo 1 sipuni sipuni o le suāuʻu olive ma faʻanoanoa e faʻaofuofu le apa.
- Faʻaopopo le moa i le uila ma vave ona suʻeina i itu e lua, e tusa ma le 3 minute, ona faaopoopo lea o le moa ma le enaena i itu taʻitasi 30 sekone.
- Aveese le moa ma sisi i se pesini.
- Faaopopo le isi 1 sipunipuni o le suauu olive i le pusa ma sasa i totonu o le kuka kielbasa , tamato, ata logo ma le sipuni.
- Faʻasolo le sooga ma fualaʻau faʻatasi ma le isi vae tolu o mea manogi faʻafefiloi ma kuka i luga o le vevela seia oʻo ina faʻafefe ma faʻamaluluina fualaʻau.
- Faʻaopopo le afa o le moa moa ma faʻaauau pea ona kuka i luga o le vevela seia oʻo ina faʻavave le tele o le faʻasoa.
- Faaopopo le kālati ma le uaina, faʻaosooso mo le 2 minute.
- Faʻaopopo meaʻai moa o loʻo totoe, faatasi ai ma le moa ma le moa.
- Faʻasaga, fufulu i luga pito o le laulau, ma faʻafesoʻotaʻi le isi 3 minute pe seia oʻo ina faʻaitiitia le vai.
- Auauna i luga o le fomaʻi kuka.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 385 |
| Aofaʻi gaʻo | 16 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 7 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| Sodium | 796 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 27 g |