E leai se asiasiga i East Scotland ua maeʻa e aunoa ma se asiasiga i Arbroath ma le avanoa e 'ai ai "Smokies" i lo latou fale. Arbroath i luga o le talafatai i sasae i Forfarshire. O le taulaga laʻititi laitiiti e le pei o le tele i luga o le talafatai, ae o lo latou ulaula o le papa, e masani ai i le lotoifale ma le alofa e pei o Smokies, o mea na e tulaga ese ai!
Faʻamatalaga o le Arbroath Smokie
O le Arbroath Smokie, o loʻo ulaula, ulaula i totonu o le vaomatua, i totonu ma faataamilo i le tamai aai fagota o Arbroath, Angus (Forfarshire) i Sasaʻe sasaʻe.
Tala otooto o le Arbroath Smokie
Naʻo le auala tonu ma le taimi na fanau mai ai le Arbroath Smokie, ua afaina i faʻamataʻu ma talafatu. O se tasi o tala e faapea o le mulimuli i se afi afi i totonu o le aai, o se afi, na maua ai le auro i totonu o le susulu, tofo ma folafola atu le manaia ... e pei ona latou fai mai, o le isi o le talafaasolopito. O le tala e suamalie ma pei o le tele naua, e le mafaamatalaina, e le mafai ona ou mafaufauina le sosolo i totonu o loʻu fale ua mu i le sailia o se iʻa, ae o ai na te iloa.
Pe o le a le mafuaʻaga tonu o le Arbroath Smokie e le taua; o le mea moni o le Arbroath Smokies o se mea lauiloa Scottish ma e lauiloa i le lalolagi atoa.
E Faʻapefea ona Faʻataunuʻuina se Arbroath Smokie?
O le Smokie e maua i le nonoa o le siʻusiʻu pito lua o le lua, masini masima masima, lea e tautau i luga o laau. O le "Pulu" e saunia e ala i le setiina o le afa afa o le whiskey i totonu o le palapala. O le pito i lalo o le paʻu o loo ufiufi i paʻu e puipui ai, ma o le afi mumū o le o le laʻau ma le oak ua susulu i totonu.
Ona tuʻuina lea o fasi laau i luga o le ulaula "lua" ona faʻatasi ai lea ma le ata moni o le ulaula, kukaina seia oʻo ina ausia faʻaupu auro auro a Arbroath Smokie moni.
Taumafa o le ulaula
E mafai ona 'aina se Arbroath Smokie e pei lava o soʻo se mea ulaula . Sui se meaai masani i le taeao ma se tasi o iʻa matagofie nei.
Faʻaaoga fugalaau i soo se fua masani masani mo le ulaula ulaula, e pei Scottish Cullen Skink poʻo se Smoked Haddock Chowder mo se mea e sili atu ona loloto nai lo le ulaula masani. O ulaula foi e faia ai se pate matagofie, loloto.
Puipui le Arbroath Smokie
O le Smokie ei ai lona tulaga puipuia i lalo o tulafono a Europa ma faatoa mafai ona taʻua o Arbroath Smokie pe afai e maua i le aganuu ma i totonu o le laina e lima maila mai le taulaga.
O le PDO e sau mai Europa Europa (EU), o loʻo i ai se fuafuaga e puipuia ai mea taua e mafai ona faigofie ona kopiina pe o loʻo lamatia i le leiloa. O le Food Protected Food a le EU o loʻo faailoa mai nei meaʻai ma le mea e mafai ona faʻamaonia ai le moni ma le amataga, ma tuʻuina atu ia i latou puipuiga mai le faʻataʻitaʻi. O le faagasologa o talosaga e umi ma faigata ae o le tulaga puipuia puipuia e maua ai taui mo le au gaosi.