Faʻatele Faʻasaʻo Faʻatau Fagota

01 o le 08

Faaaogaina o Fish Fish i Recipes

O le iʻa ulavavale o se mea taua tele i le umukuka. E faia ai ni meaʻai suamalie, salu, ma ni meaʻai, faʻapea foʻi ma taumafataga ma meaʻai autu-o ona faʻaoga e le gata. E tusa lava pe sili atu, o le a vave ona e iloa o le tele o meaʻai e ulaula ai iʻa e vave ma vave ona fai.

O iʻa e faʻafefeteina e lelei foi, pe afai-e pei o le tele o meaʻai-e te 'ai i le faʻalelei. Faʻamafaʻuina o iʻa oona ( anufe , salmon, tuna) ei ai gaʻo omega-3 e lelei mo le fatu ma le faiʻai.

02 o le 08

Cullen Skink

Cullen o se tamai taulaga i North-sasae o Sikotilani ma o le fale o se tasi o ipu lauiloa a Scotland, Cullen skink . O se fatu manaia ma masani ona faia i le finnan (fusi ulaula), pateta, ma aniani. O le laumei laʻau e lauiloa foi o le afu ulaula i isi vaega o Peretania.

03 o le 08

Smoked Mackerel Fishcakes

O mea lelei, mālū, ma taugofie le faia, o se meaʻai ulaula e ulaula tapaa o se ipu lelei. E le na o se iʻa taugofie e kuka ai ma 'ai, ae talu ai ona o se iʻa tele e lelei tele. Ma le isi, o le mea sili ona eleelea o loʻo gafatia nei, o lea e le manaʻomia ai ona e lagona le tausalaina o le 'ai.

I lenei fua, o le iʻa e felagolagomaʻi ma fuamoa e fufulu lelei, suauu suauu kulimi , ma le pasesa lea e maua ai se iʻa suamalie, suamalie, ma sili ona lelei. Afai e mafai, faʻaaogā ia fasi uili e le ponaivi e laveaʻi ai oe i le taimi ma le faʻafitauli e aveese uma ponaivi.

04 o le 08

Kedgeree

E ui lava o Kedgeree o se mea masani a Peretania, o lenei iʻa ulaula na mafua mai Initia. Kedgeree na amataina lona olaga e pei o khichari, o se fasi araisa ma lentils a India, ae na faasolosolo malie ona liua i le meaʻai i le taimi o le British Raj.

A o tilotilo i se fua o le Kedgeree, e faigofie ona vaʻaia le faatosinaga a Initia i le curry ma le araisa, faʻatasi ai ma le paʻu o Peretania mai fuamoa ma le ulaula. Kedgeree e taʻua o se keke o le keke ae mafai ona faʻafiafiaina e avea o se māmā o le aoauli po o le 'aiga o le afiafi.

05 o le 08

Smoked Haddock Chowder

O lenei mea manogi ulaula ma le kuka o le sana e le o se mea e ese ai i le Cullen skink , vagana ai le falaoamata ma le kulimi e faʻaaogaina mo le faʻamalosi o le supa nai lo le masima pateta . O le sua foi ua faaopoopo ai fualaau faisua-kilia, kapiti, meaʻai, ma sana-o le fatuina o le fatu, maloloina lelei, ma o le faatumuina e mafai ona avea ma se taumafataga ia lava.

06 o le 08

Faʻamafafe Salmon Faʻatasi

O le a se mea e sili atu le faigofie pe sili atu le fiafia nai lo se ipu o Sikotilani poʻo Irish ulaula ulaula faʻatasi ma se sau moli suamalie? E mafai ona faʻafefete le salmon ma le sipisi e pei o se meaʻai mama, pe mo le auala autu ma palu pateta ua kuka .

07 o le 08

Luga Oona ma Faʻasalaga Faʻafefe

O lenei fua mafanafana o lelei kulimi ma le afaina o le ulaula e mafai ona faia i ni auala eseese se lua-e paʻu i luga o le tofiti pe taoina o se paluga, lea e na o le faapipiiina o meaʻai i totonu o se ipu tunu, ufiufi i falaoa ma pata, ma tao seʻi vagana ua tafa mai ma lanu enaena. Mo le kopi muamua, o le ulaula ulaula ua faʻamamaina i le paluga o le susu, peppercorns, ma le bay bay, ao fufulu suavai ona faʻapipiʻi lea i le falaoamata ma le kulimi seia oʻo ina faʻafefe. Ua faaopoopo le iʻa i le pito ma o le mea suamalie, o le suamalie o loʻo galue i luga o falaoa vailaʻau.

08 o le 08

Faʻafaʻafe Fish Pate

O le vave ona saunia ma faʻataʻitaʻiga e faia i luma, o lenei suauʻu ma le smokey ua salalau atu, o le mea lelei atoatoa lea e galue i lau pati e sosoo ai. Faʻasaʻo le tuʻuina o meaʻai i le gaosi meaʻai ma faʻafefiloi seia maeʻa; pipiʻi i le po ma tautua i le aso e sosoo ai ma ni pulu pipi poʻo kukama fasi.