O Kormas e masani lava ona i ai se laumei e faia i aniani, o le tele o tamato, talotini lanumeamata ma mea manogi uma e pei o lenamamoni, cardamom, cloves, coriander, cumin, ma isi. E mafai ona latou maua mai i le vevela i le vevela vevela. Mo Egg Korma, o kuka fuʻa ua kuka i le manogi Korma gravy! E tofo tele i falaoa e pei o Chapatis, palata (paneta falai) po o Naans (falaoa falaoa ua faʻafefeteina ua gaosia i totonu o le tandoor po o le ogaumu).
Mea e te Manaomia
- 8 fuamoa kuka, fufulu
- 3-4 tbsps fualaau taumafa / canola / suauu kuka kuka
- 3 aniani lapoa ua teuteuina lelei
- 2 pipi tafuga laka
- 2 tafaʻi tapuni tapuni
- 2 "fasi paina
- 6 pulou
- 10 peppercorns
- 2 fasi pepa
- 5 lanu meamata lanu meamata
- 2 kps coriander paʻu
- 1 tsp cumin efuefu
- 1/2 tsp turmeric paula
- 1/2 tsp mumu launiu chili
- 1/4 tsp nutmeg paʻu
- 2 tamato tele na taina lelei
- 1 le ipu inu kulimi e leʻi faʻasusu
- Tofo e tofo ai
- Fou lanu meamata lanu meamata - e teuteuina (pe tusa ma le 2 tbsps)
Auala e Fai Ai
- Fai se fasi paʻu laʻititi, papaʻu i luga o le fuamoa o fuamoa taʻitasi. Taofi ese mo se taimi mulimuli ane.
- Fufulu le suauʻu kuka i totonu o se mea loloto, mamafa i lalo o le vevela ile vevela vevela. Aʻo vevela, faaopoopo i ai aniani ma fulu seia oʻo ina toetoe lava o le auro. Faaopopo le togafiti ma le kalakeke e pasia ma fuga mo le 1 minute. E masani lava ona taofia le mu.
- Faʻaopoopo mea uma mea manogi ma faga mo le 1 minute - pe o mea manogi e sili atu ona pogisa i le lanu.
- Ia faʻaopopo uma mea manogi ma fulu seia amata ona vavae ese le suauu mai le masala (spice mix). E masani lava ona taofia le mu. Afai e manaʻomia, sasaa sina vai mai lea taimi i lea taimi e puipuia ai le masala mai le mu.
- Faaopopo i ai tamato, masima e tofo ai ma fuga seia oo ina mamago tamato. Taumafai e masani ona taofia mea manogi mu. Aua le kuka i luga o le vevela. O le taimi lava e 'aiʻomi ai fuamoa, faʻapipiʻi le yogurt, faʻaoso ona faʻavevela lea o le vevela. O lenei ipu e tatau ona i ai se vafefiafia mafiafia, e le o faaopoopoina le vai ao kuka. A e ui i lea, e te maua ai ua matua vevela, 1/2 o le ipu vai mafanafana e mafai ona faaopoopo i ai.
- I le taimi nei, faaopoopo i ai fuamoa ua afifi, ma lemu malie e ufiufi fuamoa i masala ma ufiufi le apa ma kuka mo le 5 minute.
- A mavae le 5 minute, aveese le pan mai le vevela ma tuʻu Koruma i totonu o se meaʻai.
- Faʻasusu ma le fasi kesi fou. Auauna i le pipii vevela i falaoa e pei o Chapatis , palathas (paneta falai) poʻo Naans (falaoa falaoa ua faʻafefeteina ua gaosia i totonu o se tandoor po o le ogaumu).
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 303 |
| Aofaʻi gaʻo | 14 g |
| Fatisi | 5 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 5 g |
| Cholesterol | 425 mg |
| Sodium | 311 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 20 g |