"Ensaimada," o le falaoa suamalie masani a le motu o Mallorca, o se paluga matagofie. O le amataga o lenei falaoa faapelepele ua finauina ae e mautinoa lava mai Sasaʻe Tutotonu. E foliga mai o se suauʻu ma fufuluina i le mamafa o le peleni suka. E fiafia Ensaimadas i le taumafataga o le keke i totonu o le kofe vevela, poo le avea o se meaai i le afiafi po o le meaai.
E le faigata ona latou faia ae manaʻomia sina siʻosiʻomaga talu mai le paluga e tatau ona tulaʻi i luga i le tele o taimi. I le amataga, o le ensaimadas na o se falaoa suamalie na nini i le suka, ae i le seneturi talu ai, na amata ona faatumuina i le kulimi, "cabello de angel" ( pumpkin jam ) po o le almond nougat .
O lenei togafitiga o le ensaimada masani na fesuisuiai mai se fua na tuʻuina i luga o El Aderezo, o se faila kuka e fesoʻotaʻi ma le nusipepa El Norte de Castilla i Sepania, ma mulimuli i le tu masani. Fuafua e amata le fua i le aso na muamua atu e sili ona lelei e mafai ai e le au osofaʻi ona ala i le po.
Mea e te Manaomia
- 3 1/4 tsp
- vevela faʻamago mago
- 1 1/4 ipu (300 ml) susu, vevela i le lukewarm
- 25 oz (750 gr) falaoa falaoa papaʻe, vaevaeina
- 4 fuamoa tetele
- 3/4 ipu (180 gr) gaʻo aila
- 7 oz (200 gr.) Faʻapuupuuga o fualaau faisua
- 1/4 ipu
- suauu paʻu mo teuteuga
Auala e Fai Ai
- Faʻafefiloi le fefete ma susu susu i totonu o se tioata e fua ai ipu seivagana ua solo. Tuu le afa o le falaoamata i totonu o se pesini tele. Salu sinamu i totonu o le paluga susu-fefete ao faʻaosoosoina. Faʻafefiloi seʻia oʻo i le mea e fai ai mea e fai ai se paluga Palu faʻatasi ma le afifi palasitika ma tuʻu i se nofoaga mafanafana. Talia le tulaʻi seia oʻo ina faaluaina le paluga, pe a ma le 1 le itula. Aʻo alu aʻe le paluga, aveʻese fua mai le pusaaisa e sau i le vevela vevela.
- A uma loa ona palu le paluga, faaopoopo i ai le fuamoa i le paluga, tasi i le taimi. Faaaoga se sipuni tele po o ou lima e tuʻu ai fuamoa i le paluga. Ma, faaopoopo le suka ma ola seia oo ina palu le paluga le suka. Faʻafefiloi i le falaoamata o loʻo totoe, kuka le paluga paluga i ou lima mo le 4 i le 5 minute, seia oʻo ina avea le paluga ma polo. Ufiufi paʻu palasitika ma faʻataga e tulaʻi 30 i le 45 minute.
- Malamalama lelei le falaoamata laupapa e tusa ma le 24-inisi le sikuea. Faʻaaogaina se pine, taʻavale solo le paluga e sili ona manifinifi. E tatau ona faʻalautele e ufiufi le laupapa. Faʻaaogā ou lima, faʻauʻu le fuamoa fuamoa i le pito i luga o le paluga.
- Lili le paluga e pei o oe o loʻo e faia se tagavai. Oti i totonu o le lapotopoto e tusa ma le 1-inisi le mafiafia. (E tatau ona tusa ma le 18 taamilosaga.) Faʻafeiloaʻi solo i se ipu.
- Malamalama lelei le falaoamata le laupapa toe toso. Lili vaega uma o paluga i totonu o se uili umi po o se maea, faʻaaoga ou lima. Ona, solo i luga o puʻu taitasi e pei o se atigi fagu, ma faia foliga masani o le ensaimadas.
- Ufiufi keke kuki po o se maa tunu ma pepa paʻu . Tuu le ensaimadas i luga o le pepa pepa pepa e tele ai avanoa i le va oi latou aua o le a latou faalauteleina. Tuu le avanoa e tulaʻi i luga seia oʻo ina faaluaina le lapopoa, sili atu i le po. O le maualuga o le taimi e mafai ai ona faʻaleleia atili le faʻaleleia, faaopoopo ai le tofo ma le tele. O le mea moni, o le ensaimadas e tolu tolu i le telē.
- Lave lau oveni i le 350 F / 180 C. Fafaga mo le 12 i le 15 minute i luga o le ogatoʻa, seia oʻo ina faʻalanu i luga. Faataga e faamago mo le 10 i le 15 minute, ona fufuluina lea o suka suka ma fiafia!
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 327 |
| Aofaʻi gaʻo | 18 g |
| Fatisi | 6 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 8 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodium | 582 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 6 g |