O lenei fua faigofie, mai le tagata lauiloa lauiloa a Amsterdam, o Cees Holtkamp, e ofoina atu se vaega manogi o tagata e leai ni fale, o le aganuʻu tuai o Dutch ma keke meli lea e masani ona fiafia ai o se vaega o faafiafiaga a Dutch Sinterklaas .
E ui lava e tauivi le Dutch e faʻasaʻo saʻo, e le tatau ona fenumiai le pepernoten ma le kruidnoten . O le mea moni, e ese mai o latou igoa le mautonu ma le mea moni e faapea o kuki uma e faʻamalosi i vaiaso e latalata i le aso o St. Nicholas, e leai se mea tutusa.
O kruidnoten o ni nai kuki e pei o le paluga (tagai i le fua o le kruidnoten ) ma faʻafeʻaloi i se paluga o mea manogi, e aofia ai lenamamoni, tina, pepa paʻepaʻe, cardamom, cloves, ma nutmeg. O le pepernoten , i le isi itu, e faia i le meli ma le eleele e faʻanofoina ma maua ai se mea e sili ona lelei, o se mea e sili ona lelei i le faila, ma se mea e pei o le gaʻo.
O le fua o loʻo i lalo mai le cookbook a Koekje ma ua faʻaliliu mai le uluai Dutch ma faʻasalalau iinei ma le faʻatagaga a le tagata lomitusi. A o matou liliu mai le fua i fua Amerika, o le fua lea a le patissier ma o le ae maua ai iuga sili ona lelei e ala i le faʻaogaina o le umukuka telefoni ma uluai fua a Europa, lea ua matou saunia i puipui.
O le a e manaʻomia se thermometer suka, se mea e faʻafefiloi lima ma se faʻafefiloi ma faʻafefiloi paluga poʻo se mea faʻafefiloi faʻatasi ma le faʻafefiloi ma faʻafefiloi pipi, ma se keke 9-inisi totonu keke keke keke (22 cm).
Mea e te Manaomia
- 1/2 ipu (150 g) meli
- 1/4 ipu (60 g) vai
- 1/2 ipu (100 g) bruine basterdsuiker
- 3 1/3 ipu (300 g) falaoa falaoa
- 1/2 sip. (3 g) masima
- Sogi suauu (i le gaʻo)
- 1 1/2 tbsp. (12 g) eleele ua faʻaaogaina
- 1 tbsp. (10 g) tao tao (sieved)
Auala e Fai Ai
- I totonu o se vevela, vevela le meli i le 2/3 tbsp (40 g) o le vai ma le suka seia oʻo ina oʻo i le 194 tikeri F (90 tikeri C) i le thermometer suka. Aveese le sipuni mai le vevela ma faʻafefiloi i le falaoa ma le masima e faʻaaoga ai se mea e faʻafefiloi lima faatasi ai ma le faʻafefiloi ma faapipii paluga (pe sasaa le paluga i totonu o le pesini o se mea faʻapipiʻi faʻatasi ma se paluga paluga ma faapipii le paluga i lena auala). Faʻasusu lelei le paluga. Suauu gaosia nisi palasitika paʻu ma le suauu sasala ma ufiufi le paluga i le afifi palasitika. Faataga le paluga e malolo ai mo le tasi aso i le vevela o le potu.
- O le aso na sosoo ai, faʻapipiʻi le ogaumu i le 340 tikeri F (170 tikeri C). Faʻaopopo le eleele faʻaaogaina, o le 1 1/3 tbsp (20 g) totoe o le vai ma le uʻamea tunu ma faʻamamā lelei. Lii sina vaega o le suauu sulu i totonu o ou lima ma taʻavale polo laiti, pe tusa ma le tele o se maamora. Tuu ia polo i totonu o se vaipuna lapotopoto. O le keke keke atonu o se mea faʻapipiʻi, e le afaina pe afai e paʻi le pepernoten i le isi.
- ' Aʻau le tagata o le vasega mo le 20 minute i totonu o le ogaumu o le ogaumu seia oʻo ina faʻalanu auro. A e tau lemu i luga o kuki, e tatau ona latou toe fafagu i tua. Ave le apa mai le ogaumu, faʻafefe i luga o se ipu ma vavae ese le pepe . Faataga e faʻamalo ma teu i totonu o se pusa faʻamaʻi.
Fautuaga :
- Pepernoten e tatau ona tao i totonu o se faʻaputu vaipuna ina ia le vave taoina le pito pe o le a faigata foi.
- Basterdsuiker o se oloa faʻa-Dutch masani ma e le faigofie ona suia. E gaosia e ala i le faaopoopoina o le suka gaosi ma isi mea e gaosi i le paʻu paʻepaʻe paʻepaʻe lelei. O lenei faʻafefiloi e fesoasoani e ausia ai nisi fausaga faʻamaumauga ma faʻamaua ai mea taumafa susu. E tolu ituaiga, lanu paʻepaʻe, enaena ma le enaena enaena, e taʻua o le basterdsuiker , (licht) o loʻo faʻamafanafanaina le basterdsuiker poʻo le gele basterdsuiker ma le donkerbruine basterdsuiker . O le lautele e avanoa i supermarkets Dutch ma nisi faʻatau Dutch i luga o le initaneti.
- Talu ai ona ua vave ona le toe maua le tofo o le eleele, matou te fautuaina le faatauina o lenei mea manogi uma ma nutimomoia i latou ao lei e manaomia. Faʻaaoga se mea e fai ai meaʻai, se moa ma se pestle poʻo le tuʻuina o mea manogi i totonu o se taga ma se ato i se pine olo. Sieve ma faʻaaoga naʻo le paʻu paʻu i lenei fua.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 34 |
| Aofaʻi gaʻo | 1 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 123 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 1 g |