Le mea e Kuki & Taumamafa ai i le Aso Faamanatu Fiafia i Netherlands
O le aso e sili ona lauiloa a Dutch, Sinterklaas (le Tausamiga a Saint Nicholas) i le aso 5 o Tesema e faatatau i le cinnamon-manogi, manogi ua tumu i almond. O nisi nei o mea e sili ona matou fiafia i ai mo le sili ona pele i aso malolo Dutch.
O a latou paʻu laititi laʻitiiti o le pusa paʻu na faʻapipiʻi e nei kuki o aso malolo Dutch. Faʻafiafiaina i se faʻafefiloi o mea manogi, e aofia ai le faʻaoʻoina, lenamamoni, pepa paʻepaʻe, cardamom, cloves ma nutmeg, o kuki kuki e pei o falaoamata o se tasi o togafitiga masani e le mafai ona e faia e aunoa ma le Sinterklaas .
E le o fenumiai ma le kruidnoten, o nei kuki faʻalauiloa masani ma meli o loʻo i ai se meaʻai lelei, o se mea e pei o le gaʻo, ma se mea maʻaleʻale, lea e maua ai sina tofo. O lenei fua, mai le cookbook a Koekje , e le mafai ona sili atu ona masani.
03 o le 20
Speculaas-Meaʻai Faʻafefe Faʻafefe
Andy One / Wikimedia Commons / CC BY-SA 2.0
O a matou fualaʻau kofe le kuka e maua ai se vai vevela taimi e faʻamafanafanaina e pei o se fusi e faʻafefiloi-falala. O loʻo tuʻuina atu i se fomaʻi faʻapitoa faʻapitoa e iloa ai o Schelvispekel ma faʻafuina i se kiona o le kulimi sasaʻa ma le almond. Aaaah, tuʻu le tau malulu ...
04 o le 20
Borstplaat (Dutch Fondant Candy Recipe)
Borstplaat (Dutch Fondant Candy Recipe). De Kookboekhandel
O lenei fua mo le potu i luga o le potu mai le faila tusitusi a De Banketbakker e faia ai se lelei, o le faavae masani o le taleni faaleaganuu a Dutch lea e fiafia i faafiafiaga a Dutch e pei o Sinterklaas ma Kerst . Faaaoga mea e sili ona e fiafia i ai o meaʻai, (natura) o lanu ma meaola e fai ai ni meaʻai i soʻo se foliga, meaʻai poʻo le lanu e te fiafia i ai.
O a matou kuluga butternut squash o le fua o se filifiliga taimi mo le laulau pa'ū o lou aiga. Na matou faapipiiina i luga ma sina vevela, ma faʻaaoga ai a matou pine siliva e sili ona fiafia i le tilo (matou te popole i le Turkish turber biber, lea e faaopoopoina ai se laumei sili ona manaia) ma faaopoopoina le mafanafana mafanafana faatasi ai ma a matou mea lelei o mea manogi .
O nei panikeke paʻu i kruidnoten mai le meaʻai i le Maak Van De Noot Een Deugd e tutusa ma le lapopoa e faʻavave ai i le pan , aua e mafai ona e fetaui lelei ma le tolu o nei mea matagofie i totonu o se pani tele. O le mea moni, o se aganuu masani i le pan o le fua o le suka e faaaoga ai currants po o vine vine, aʻo iinei e ola ai Dutch truidnoten faaopoopo ai le tofo ma le fiafia.
O le tapeina o keke kruidnoten lemu i le sukalati pouliuli e maua mai ai le mea silisili. Aua e te popole pe afai latou te le foliga lelei e pei o faatau-faʻatau - o latou fale ma sili atu ona manaia - ma o le mea tonu lena.
Duivekater o se falaoa paʻepaʻe suamalie sa masani ona fiafia i ai i le eria o Zaanstreek o le itumalo o North Holland i Sinterklaas , Kerst , ma Oud en Nieuw . Fafaga i le fale i lenei fua faigofie mai Het Nederlands Bakboek.
I aso ua mavae na i ai ni taofi eseese mo keke ma kuki, galuega o suka, falaoa ma pies i Netherlands. I lana tusi Koekje , e lauiloa Amsterdam patissier Cees Holtkamp e taua o taai-taai "o se fua masani a le fai mea falaoa falaoa". O le a e maitauina o le fua o le Holtkamp e foliga tutusa lava ma le mea e le mafai ona fai . Ona o le pepernoten e masani ona faia mai le paluga taai-taai.
O le aganuʻu a Sinterklaas o le tuʻuina atu i ē e pele ia te oe se tusi e fai ma sui o le igoa muamua o latou igoa i falaoa, keke poʻo meaʻai i tua atu o le 16 seneturi. O le aganuʻu atonu na mafua mai i le masani o le aʻoaʻoina o tagata aʻoga faʻasalalau i aso anamua e tusi e ala i le faaaogaina o tusi falaoa, lea e mafai ona 'aina e fai ma taui pe a pasi le tamaititi i lana suʻega. Faʻatasi ai ma lona atigi pusa mafolafola ma meaʻai (spice almond), o la matou 'au banketstaaf e suamalie mo aso malolo. Pau lava le eseesega moni i le va o ia ma le banketletter o le foliga. Faʻalua le faaluaina o le fua na tuʻuina atu ma faʻapipiʻiina i totonu o le mataitusi o lau filifiliga ao lei faia le tao.
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Bischopswijn (Faʻatatau a le Epikopo) Dutch Mulled Wine. Westend61 / Getty Images O lenei Dutch Dutch version of glühwein, o se medley of wine, oranges, lemon and spices, o le a faʻamafanafanaina oe pe a maeʻa le savali i se aso malulu o Tesema.
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Speculaasstaaf Fua
Speculaas, speculaas, speculaas ... e foliga mai i soo se mea i lenei taimi o le tausaga. E le gata i le faʻaogaina o kuki (e pei o le 'kuki' e pei o le 'kuki' e pei o le '' aisa 'e pei ona masani ai), ae faʻapitoa foi, faʻamalama almond paste paʻu ma isi keke ma meaʻai. O lenei ogalaau vevela mataʻutia o loʻo i ai se nofoaga faʻafefe, suamalie (faʻafefe o almond) ma ua teuteuina i almond ma tioata lanu enaena.
O a tatou mea totino (leai, e le o lena ituaiga avanoa) e faia faatasi ma lena vaitau masani Holani, almond paste (e taʻua o spijs i Netherlands), ma faʻamaoaigaina i le almond liqueur. O almonds ua faʻasalaina faʻapipiʻi le pulu ma se isi laasaga o le loloto o le 'amasoni i nei laumei. E ui lava o le faʻaaogaina o spijs latou te faia ai se filifiliga masani mo aso faʻataʻitaʻi a Dutch e pei o le Pas en, Sinterklaas poʻo Kerst , o nei keke keke e sili ona manaia e fiafia ai i le gasologa o le tausaga.
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Apple & Pear Chutney ma Speculaas Spices
Faʻamatalaina mea manogi. FotoosVanRobin / Wikimedia Commons ma Flickr / CC-BY-SA-2.0
O a matou meafale faʻafefiloi o mea manogi mea manogi e faʻaopoopoina ai le faʻafeʻau Dutch i chutney, le fiafia Initia. Auauna atu i se masima sisi poʻo au mea e sili ona e fiafia i ai poʻo ni mea e sili ona e fiafia i ai. E lava le fua e mafai ai ona e tuʻuina atu e pei o se meaalofa gaosi suamalie.
E pei ona masani ai, e mafai ona e faaaogaina soo se tuufaatasiga o nati ma fualaau oona iinei, ae nai lo bitterkoekjes (o keke almondi e tutusa ma le amaretti) o lenei fua mai le mekasini a Maak Van De Noot Een Deugd e faaaoga kruidnoten e tuu ai se vavalo taimi i le Dutch suamalie.
O le faʻamalosia e le kruidnoten , o nei kekekeke e foliga mai e manaia ma e le mama, ae o loʻo i ai se laʻau taua e faʻafetai i a tatou vailaʻau o mea manogi lelei ma le manogi sili ona manogi o kalama-suka.
O nei keke manogi matagofie e mafai ona maua i foliga uma ma lapisi i taimi o le sinterklaas vaitau, ma ua matua lauiloa lava ua latou fiafia nei i le gasologa o le tausaga. O kuki o loʻo faʻaaogaina e faʻaaogaina ai fausaga faʻapitoa - o lauiloa iloga e aofia ai ata ma tioata.
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Venison Stew ma le Kruidnoten Recipe
Venison Stew. Uitgeverij Loopvis
O lenei fua o meaʻai o le venison na saunia e Dick Soek, o le pule sili a Dutch o le Michelin-na faʻailoina Het Schathoes i Leens, o loʻo i le itu i mātū o Holani o Groningen, e faʻaaoga kuki o le kuki. O le mea e le masani ai, e faʻafefeteina kuki i totonu o le uʻu, tuʻuina atu o latou tofo manogi, aʻo galulue faʻatasi i le taimi lava e tasi e avea o se soʻo faʻamalosi.
O loʻo faʻapipiʻiina i luga o le kuki, o le kuki faʻamafaʻi, le teuteu i almonds, faʻapipiʻi ai le almond spijs o loʻo faʻamalūlūina. O le a se mea e mafai ona faʻamalolo mo aso malolo?
O le tuufaatasiga o meaʻai manogi, kulimi papaʻe sinasina ma le vevela kulupu Kalapu o loʻo galue ai iinei. O le koko e faʻafefeteina le manaia o le sukalati sinasina, ae o mea manogi o le kruidnoten e faʻasaoina ai le latou mafanafana fiafia. E ui o le "truffel kruidnoten" o se togafiti fou a Sinterklaas, matou te fiafia fiafia e taumate atonu matou te le o vaʻai i le pito mulimuli o lenei fusi fou i luga o le fua masani kruidnoten i se taimi e le o toe mamao.