O le aliʻi sili o Gordon Ramsay e lauiloa mo ana upic-top-antics i totonu o le umukuka mo lona faʻamaoni e faʻaali ata televise. O ia o se tagata gaosia ma le gaosia mea e sili ona taua, lea e faamaonia ai lenei fua. O le alii o Ramsay e alu i luga o se meaʻai o le aso malolo e maua ai se moli susulu i lana kulimi suamalie ao lei faaopoopoina i le cranberries. O le taunuʻuga o se fualaau faʻale-aganuʻu e faʻapipiʻi ma se faʻailoga manaia matagofie. O le a e fiafia i lenei fua mo soo se taumafataga o aso malolo, aemaise lava o se falaoa o le itu mo le pipi manogi, kusi poʻo le pato.
Mea e te Manaomia
- 2/3 ipu suka (sala tupe)
- 2 star anise
- 4 lanu meamata
- kata cardamon
- 1 sipuni sana sipuni masima
- 2 ipu cranberries (fou)
- 2 apu (paʻu, paʻu, ma le vela)
- 1 masini kosher
- 1 solo le pepa uliuli (eleele)
- 1 moli (manogi ma le sua)
Auala e Fai Ai
- E oo lava i le salalau solo o le suka i totonu o se pusa mamafa. Faʻaopoopo le anise fetu, ona faʻasalaga lemu lea o fasi pepa cardamom i luga o se laupapa tipi, ma faaopoopo i ai. Avea i le 1 sipunipuni o le vai ma le 1 sipuniti o sipuni sana sana. (O le faʻaopoopuga o le sipuni o sana e puipuia ai le suka mai le faia i ni tioata faigata.)
- Liliu le vevela i le maualuga-maualuga, ma faʻavave vave le suavai ma le sipuni o sana i le suka, aʻo amata ona liusua. Vili le apa e faʻamautinoa ai le solo lelei o le suka, ae aua le soʻosooso pe faʻanoanoa. Aʻo liusua le suka, ma faʻavave le suavai, o le a amata ona liua se amber pale. Felafolafoʻi solo le meaʻai e kuka ai le suka ma e le mu.
- Aʻo lanu enaena le masila, faʻaopoopo i ai launiu, faʻanoanoa i totonu o le karmelu. (O le karmelu e vevela tele, o lea ia faaeteete.) Pe a amata ona malepe, ona faaopoopo lea o le apu, ona fufuluina lea i se pine o le masima ma ni nai fasi pepa.
- Ave ese le vevela mai le vevela, ma sasaa le taulaga i tafatafa o itu o le apa e faʻamaʻosaʻo ai fasi pusi caramelised o loʻo pipii i le apa. Faʻavave vave le compote ma se sipuni laupapa po o se mea faʻapipiʻi penisini e faʻaofi.
- Faaopopo le moli lanumoana ma le moli moli. Faʻafoʻi le mea faʻapipiʻi i luga o le ogaumu, faʻaitiitia le vevela, ma faʻapipiʻi le 5 i le 10 minute e faʻafefe. O le a faʻamafanafana le vaimama pe a faʻamafanafana, o lea ia taumafai e aua le ufiufi.
- Faʻafeiloaʻi i se ipu vevela vevela ma vevela i le vevela vevela, ona ufiufi ma malulu. O le compote e mafai ona saunia i le lua aso oi luma ma o le a sili atu le tofo nai lo le faʻafefeteina o mea uma. Aʻo sauni e galue, aveese le compote mai le pusaaisa 1 itula muamua. Auauna atu ma le pipi manogi, kusi poʻo le pato.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 94 |
| Aofaʻi gaʻo | 0 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 41 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 1 g |