Pe sili atu le fiafia ile Alberta Favorite o se Tasi Saina Saina?
Pusi moa - o le meaʻai sili ona lelei. O le lauiloa lauiloa e aofia ai palu faʻataʻafaʻi suamalie i le batter ma ufiufiina i se saumalie suamalie ma oona o se faʻavae o 'aiga' aina a Alberta Chinese. Ae ui i lea, e matua faigata lava ona maua le mafuaʻaga o lenei fua lauiloa. Pe o le paluga o lafumanu na iloa e Albertans ma alofa e fai ma sui moni o Saina? Mo lena mea, o le lafumanu o lafumanu - e tusa lava pe o le a le mea ua saunia - o se ipu Saina moni?
E leai se mea fou e uiga i le fafaga o le ginger
O se sailiga e ala i le tele o tusitala Saina e vave lava ona faaalia mai o le manatu o le faaipoipo i le paluga ma le faʻaoʻoina e leai se mea fou. Mo se faʻataʻitaʻiga, i le "Ginger East i Sisifo," e maua ai e Bruce Cost se fua mo le "Real Ginger Beef" lea e ese lava mai le fale masani masani, e faʻaaogaina ai le ipu atoa o le ginger ma le lua ipu o coriander fou.
I le "Olioli i le Foi," o Martin Yan o loʻo i ai se fua mo le "Vegeta Ginger Beef" faʻamaʻaina ma le manogi siliva manogi . Mulimuli ane, "O le Long-Life Chinese Cookbook" a le Madame Wong o loo i ai se fua o le paluga o lafumanu e faʻaaogaina ai le lanu mumu ma le pepa mumu, faatasi ai ma se sau mai le moa, o le sana, o le sau sau sau ma le soya soya .
Eseesega i le Northern Chinese Ginger Beef ma Alberta
O le mea moni, o le lafumanu e totōina e faʻavaeina i luga o se karina Saina i matu o loʻo sili atu ona paʻu ma e le sili atu le suamalie nai lo le faleʻai. E ui o lona igoa ua leiloloa i le talafaasolopito, ae ua manatu o se tagata faigaluega Saina o galue i Calgary na sau i luga o le pulufana o le "Amerika Amerika" ma le suamalie suamalie e sili ona lauiloa i Alberta.
E oo lava i aso nei, e faigata, e ui lava e le mafai, e maua ai le lafumanu a Alberta i le fafo atu o le itumalo.
Ae tusa lava po o le a lona mafuaʻaga, o le lafumanu o se mea lelei tele e faʻalauiloa ai tagata i meaʻai a Saina . Ma, e ui lava ina mautinoa e le o se ipu mo le kalori-counters, e sili atu le lelei o le i ai o meaʻai maloloina e pei o le togafiti, lea e manatu e maua ai le soifua maloloina.
Fautuaga mo le Faia o Faʻatauga-Faʻafefeteina o le Fafagaina o Fafaga
- Ina ia faʻataunuʻuina atili, ia faʻafefeteina le pipi faalua. O lenei metotia e masani ona faʻaaogaina i faleaiga: e saunia e le aufaigaluega le lotoa o lafumanu ma tuʻu ese. Pe a tuʻuina atu e le tagata faʻatau se faasologa, o se vaega e toe faʻaloʻu.
- Ina ia faʻaleleia atili le lafumanu i le lafumanu, ia faʻaaoga na o le masima mo le paʻu (nai lo le afa o le sana ma le afa falaoamata).
- Aua le tuʻu uma aano o aano i le wok i le taimi e tasi - o le a faʻaitiitia ai le wok temperature. Amata i le faaopoopoina o le tasi kuata o le paluga o aano o manufasi. (Afai oe fou i le loloto-frying, tagaʻi i le faluga o aano o manu. (Afai oe fou i le loloto-frying, tagaʻi i le itulau o faʻamafanafana loloto .)
- Faʻafefiloi lelei le paluga. Suʻega i ni pulou poʻo se sipuni laupapa. E tatau lava ona paʻu e aunoa ma le pipii.
Faʻafefeteina o le Sufusi Ginger
Faʻafeʻaiga Faʻafefete a le Ginger : Mulimuli i lenei faʻataʻitaʻiga faigofie o le fua masani. E manaʻomia ai le tasi le pauna o le paluga o pipi. O mea e te manaomia e ono manaʻomia ai se malaga i se faleoloa faʻatau po o se maketi a Asia o ata vevela vevela, togafiti fou, sua faʻasili (faleoloa po o mea e fai i fale ), suauu sasama Asian, soya soya soya , soya saumalie , vevela suauu pulu (filifiliga) i se faaopoopoga i mea masani fale meaʻai. E manaʻomia foi le fa i le lima ipu o le suāuʻu mo le falai.