O lenei fuataga o se faʻavae mo se tele o meaʻai fagota, ae o le faia o iʻa e sili ona faigofie. A maeʻa, o le a faʻamalolo lelei lenei faleoloa mo le tolu masina ma tumau pea le aoga mo le ono masina.
O le eseesega sili i le va o iʻa ma isi meaola o le taimi lea: E le manaʻomia e itula iʻa le tele o itula ma itula e faʻapotopoto faatasi ai le lafumanu po o moa.
Faʻaaoga iʻa niniu e pei o bass poʻo le cod - aloese mai iʻa e pei o semoni poʻo se teu.
Mea e te Manaomia
- 3 punetini oluauʻu olive
- 3 lb. iʻa (salu, falaoa, ma ulu)
- 1/2 tele parsnip (faʻapipiʻi i le lapotopoto)
- 1 lek (faʻalanoa lela)
- 2 totoa seleni (fasi pepa)
- 1 kalama (fasi pepa i le lapotopoto)
- Faʻasama: kulupu mai se pusa fennel
- 1/2 ipu pulou (button, sliced)
- 1/2 leotele pasili
- 1 fasi mea totino (1 inisi, vela ma tapena meaʻai)
- 2 lau faga
- 1 totoa tafatafa (talepele)
- 1 lau lau (fou, poo le 1 teasp dried thyme)
- 1 le ipu uaina (malogo, e pei o se pinig grigio)
- 1 1/2 i le 2 fata vai (malulu)
- Tofo e tofo ai
Auala e Fai Ai
- Fufulu ponaivi ma ulu lelei i lalo o le malulu. Afai e pipii mau, ooti ese. Latou te aumaia se tofo oona e te le manaʻo ai.
- Lave se umu lapoa mo le 2 minute i luga o le vevela, ona faaopoopo lea o le suauu.
- Liliu le vevela i lalo ma faʻaopopo i ai le ivi. E te le manaʻo latou te lanu enaena, ia maua sina lanu. Cook, faʻaola soo, mo le 5 minute. Ave ese ma tuu ese.
- I totonu o se falaoloa umi, faaopoopo le uaina ma faaitiitia i le afa i lalo o le vevela vevela. A maeʻa loa lenei mea, faʻaopopo i ai ni ponaivi ma tape le vevela mo le taimi nei.
- I totonu o le pusa na e susunu ai ponaivi i totonu, faʻaopopo fualaau faisua ma kuka seʻia oʻo i lalo le laka. Faiga masani. Pe a kuka le kuka ae e le faʻafelanula (o sina mea enaena e le lelei), faʻaopopo i le faleoloa.
- Faʻaopopo mea afu i le fale teu oloa, faʻaliliu mea uma e faʻaopoopo, ma faaopoopo le vai malulu e ufiufi uma ai inisi.
- Aumai le faʻasoa i luga e faʻatautaia. Aua le faʻavelaina. E taua le aua le faʻavelaina ona o le a faʻavevesi le fafagaina o iʻa i iʻa pe afai e te faia. Vaavaai mo se mumu i luga, ae le o le lapisi. Afai ei ai se mea vevela e te manaʻo i se mea i le va o le 170-180 tikeri.
- A maeʻa le faʻasoa i luga, faʻagasolo le fagu i le tasi itu o le mumu i sina mea itiiti. O lenei mea o le a taʻitaʻia ai soʻo se mea le mama i le tasi itu, ma faigofie ai ona faʻalelei. Simmer pei o lenei mo le 40 minute.
- A maeʻa le 40 minute, tuʻu le faʻatauga i totonu o se moa felafolafoaʻi ma se fasi ie sipisi o loʻo i totonu. Faamama le totoa ma toe faafoi mai le faʻatauga i le ipu ua mama nei. Faʻatau. O le taimi lenei e faaopoopo ai le masima. Faʻaopoopo mea e fetaui ma lou tofo.
- Liligi i totonu o fagu kulusa ma faʻaalu. Ia mautinoa ia e lava le avanoa i le pito i luga o fagu e teu ai faʻamatalaga faʻapisinisi pe a fua mai!
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 431 |
| Aofaʻi gaʻo | 10 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 160 mg |
| Carbohydrates | 63 g |
| Faiga o le fiva | 20 g |
| Puipuia | 18 g |