Salmon Tacos o se suiga fou ma maloloina i aga masani. O le salmon e faʻafefiloi ma le faʻafefiloi i se mea faʻafefiloi ao le i gaosia, ona maua lea o se paluga o le kulimi suamalie aʻo leʻi tataina le tortilla ma tamato, lanu mumu, ma se pulu-avoka paʻu. Taumafai i lenei meaʻai suamalie taco fuamalie e maua ai se mea fou mo se mea fou e sili ona fiafia i ai.
Mea e te Manaomia
- 1 pauna / 450 g fulu
- Oona o le 1 lime
- 1 avoka
- 1 cup / 240 mL
- laʻei falaoa
- 1/2 liki mumu (susű)
- 1 lapato tetele (susulu)
- 2 limes ua tipiina i totonu o tina
- 12 sana sana po o
- falala falaoamata
- Mo le Salmon Rubi:
- 1 sipuni / 15 mL le kumini
- 1 teaspoon / 5 mL le masima
- 1 teaspoon / 5 mL lela uila
- 1 teaspoon / 5 mL lelati lela
- 1 teaspoon / 5 mL faamago le oregano
Auala e Fai Ai
1. Faʻatasia mea e faʻaaoga mo salmon. Somi le sua o le 1 lime i itu uma e lua o le fusi salu ma tuu i luga mo le 2-3 minute. Faʻasusu le sua o le suavai i solo solo. Fafasi le salmon i luga o le fusi selu, faʻapipiʻi solo.
2. Faʻalaumalie le kuka mo le vevela vevela. Aʻo lei tuʻuina le salmon i luga o le fagu, fufulu le suauu o gill. Ina ia faia lenei mea, ia faʻaaoga se paipa tele o kulupu i fafo, pepa toso pepa, ma le maualuga o le suāuʻu manogi e pei o le gaʻo vine poo le avoka.
E mafai foi ona e faʻaaogaina le suāuʻu olive pe'āfai e iai se pine. Faʻaaoga solo solo pepa ma suauʻu ma uʻamea i le kopa. Faaaoga le suauʻu i luga o fatuga e fai ai 3-4 pasi. O lenei mea o le a fesoasoani i le fatuina o se mea e le faʻaogaina ai le iʻa.
3. Oti ese le avoka ma aveese le fatu ma salu le tino i se sipuni. Faʻasusu i se faʻafefiloi. Faʻaopopo le laumei falala ma faʻafefiloi lelei. Tatau ma faaopoopo se pine o le masima pe a manaʻomia Seti.
4. Galu o le salmon i luga o se vevela maualuga. A maeʻa (vevela i totonu o le itiiti ifo ma le 145 tikeri) o le a faigofie ona fulafula le sulu ma foliga mai o le paʻu i totonu. Vae le samani i ni vaega laiti ma tufatufa atu i totonu o tortillas mafanafana. Sili i le laei avoka ma tamato ma le riki mumu.