O lenei mea suamalie matagofie o le pateta o le meaai sili lea ona lelei, o lea o le faatumuina e manaomia e le o se isi mea e galulue faatasi. O le kalama e manaʻomia ai manaia pateta lelei e pei o le Maris Peer ma fasi keke pe ulaula poʻo le faaopoopo atu foi i le sasaa saʻo o le kulimi e fatu ai se sauʻai le lelei. Mo se manuia moni lava i lenei ipu, e tatau ona e faʻaaogaina se sisi malosi e pei o se Reblochon mo le malosi malosi e tu i fafo.
Vaʻai i fesuiaiga o lenei ipu i lalo ifo o le fua e iloa ai pe faapefea ona mafai ona maua lenei ipu. O le meaai lelei atoatoa lelei.
Mea e te Manaomia
- 2 ½ lb. /1.2 kilokalama. wapy pateta, Charlotte, po o Maris Peer e lelei le lelei
- 1 oz. / 25g. pata e leʻi faʻamalolo
- 9 oz./ 255g. fasi sisi Reblochon poʻo isi sipisi malosi
- 6 oz. / 175g. ulaula tapaa po o palu paʻu
- 2 ½ ipu / 600ml. mamafa / lua faʻalua
- Suavai masima ma pepa fou palapala
Auala e Fai Ai
Vaʻaia le ogaumu i le 300F / 150C / gaʻo 2 ma le gaʻo se palu falaoa e 10 "x 12" / 25 x 30cm ma sina pata.
- Pelu ma tipi pateta i ni fasi mafiafia, pe tusa ma le 3mm / 1/8 inisi le mafiafia. Tuu ia pateta i totonu o se fagafala ma fufulu maeʻaeʻa i lalo o le malulu, tafe vai. Uu i le kuka ma le vaitau lelei i le masima ma le pepa (pateta e tele le masima aʻo kuka, ia agalelei). Taofi i le tasi itu.
- Tipi le sisi i totonu o ni tamai pusa.
- Uu se umu falai tele e vevela ae le mu. Mumu vao (fulu e aunoa ma se gaʻo) mo le tusa o le 5 minute seia oʻo ina vevela ma auro le puani. Faʻasusu i luga o le umukuka pepa. Tuu le afa o pateta i totonu o le ipu, fufulu i luga o le bacon, ona oʻo lea i luga ma le afa o le sipisi e sosoo ma isi pateta.
- Liligi i totonu o le kulimi kulimi e naʻo le ufiufi o pateta - aua e te popole pe afai e te le faʻaaogaina uma - ia tumu i le meaʻai ma le pata o totoe.
- Pipi i totonu o le ogaumu o le ogaumu seia oʻo ina vaivai le pateta pe a sasaina i se naifi, pe a ma le 1 ¼ itula.
- Aveese le ipu tao mai le ogaumu, ia tumu i le kulimi o totoe ma toe foi i le ogaumu ma kuka seʻia oʻo i le taʻi ma le auro, e tusa ma le 15 minute. Aveese mai le ogaumu ma tuu e taofi mo le 15 minute o ufiufi i totonu o pepa alumini aʻo lei tufatufaina atu.
Auauna atu i le kelati ma manoa ma aniani malati, fou, salati laei. O pusi lapopoa o falaoa vailaau e matagofie foi e auauna faatasi.
Suʻega o le Gratin Ingredients
O le pateta, le sipisi ma le kalama gratin atonu o se tulaga masani, ae e le o lona uiga e le mafai ona e tataina suiga. O nisi nei auala.
- Faʻaopopo faʻapipiʻi lelei le aniani i le va o papa o pateta
- Faʻaopopo faʻapipiʻi le kuka, moa faʻamalo ma le pateta.
- E mafai ona faʻafefiloi laulaʻau tautotogo po o le sipuni i le falaoʻo tunu ma faʻaopopo i le ipu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 762 |
| Aofaʻi gaʻo | 47 g |
| Fatisi | 24 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 15 g |
| Cholesterol | 140 mg |
| Sodium | 1,060 mg |
| Carbohydrates | 56 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 31 g |