O Caponata o se salamata fualaʻau kuka. E mafai ona e faʻapipiʻi meaʻai uma pe a fai e te filifilia pe na o le faʻaaogaina e pei o se suauʻu mama ma le vinika.
Mea e te Manaomia
- 1 eggplantala, fasi pepa i le 1/2 inisi fasi pepa
- 1 'Olati Bermuda,' olo
- 3 Roma tamato, mago
- 1 ipu / 240 mL seleri, gaosi
- 4 Eleni Eleni, paʻu ma tapena
- 3 punetimuni punetini / 45 mL lela uaina
- 2 sipuni / 30 mL le suauu olive
- 1 sipuni / 15 mL
- ufiufi
- 1 sipuni / 15 mL vine (filifiliga)
- 2 teaspoons / 10 mL sugar granulated
- 1 teaspoon / 5 mL o le palapala fou
- 1 teaspoon / 5mL masima sua
Auala e Fai Ai
Manatu muamua. Tuu le aniani i luga o skewers ma le aniani o le pulumu ma le isalaʻelu i le suauu olive. I luga o se vevela vevela, kuka le eggplant mo 4-5 minute ma aniani mo 10-12 minute. Aveese mai le gutu. Tuu sina vaega o le suauu olive i totonu o se fagu tele pe pamu foi i le kuka. Faʻaopopo le seleni ma kuka mo le 5 minute. Faaopopo tomati, eggplant, aniani, vineta mūmū mūmū, pulou, vine, olive, suka ma le pepa. Faʻafefiloi lelei.
Kuki mo le 10 minute i luga o le vevela vevela ma faʻamalo. Ufiufi ma pusa i le po. Auauna i le vevela poʻo le potu vevela. Auauna i luga o se moega o le letusi.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 163 |
| Aofaʻi gaʻo | 8 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 697 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Faiga o le fiva | 7 g |
| Puipuia | 3 g |