I aganuʻu a Sāmoa ma meaʻai, ua masani ona fesoʻotaʻi le katone ma le uiga "laki". I le gagana Saina, o faʻailoga e taʻua o le li-zi (Ila) ma le "Li" e foliga mai o se isi upu Saina, o lona uiga "aoga" (利). Ma o le a lagona e tagata le fiafia tele pe a latou maua lenei ipu i le taumafataga o le Tausaga Fou a Saina.
O le kosini o se tasi lea o fua sili ona suamalie i le maketi. O le tofo o pusa oona e suamalie, mauoa ma e faigofie ona e faʻaaogaina mo meaʻai, salati, meaʻai ma e mafai ona e kukaina i latou i aano o manufasi poʻo moa. E tatau ona ou taʻutino atu e le o aʻu o se tagata tele o "nati" ae ou te fiafia i le tofo o le chestnut.
O le igoa faasaienisi mo le chestnut o le Castanea sativa ma o le aiga o le Beech po o le fagaceae. Chestnuts e tagatanuu i le vaomatua o Saina, Europa, Iapani ma Amerika i Matu ae o nisi tala e fai mai o se mea moni i le Northern Hemisphere.
E iai foi le tele o le soifua manuia o le pusa.
- I togafitiga FaʻaSainisi, e lelei tele pusa paʻu mo tagata ei ai mafaufauga vaivai. E faapitoa lava le lelei mo tagata matutua o loʻo i ai le pito i lalo poʻo le vaivai o vae, ae le o le tele naua o le chestnut i le tasi taumafataga ona o lenei mea e ono mafua ai le faʻafefe o meaʻai.
- Chestnuts o loʻo i ai le maualuga o laʻau o mea taumafa lea e mafai foi ona fesoasoani i le faʻaitiitia o le toto cholesterol toto.
- O lapisi o loʻo maua i Vitamin C.
- E maualuga i le 'aneti-oxidants ma mafai ai ona puipuia lou tino.
- Chestnuts o loʻo aofia ai le maualuga o fola. O lenei mea e mafai ona fesoasoani e puipuia ai le pipili o le tino ma le faaletonu o le fomaʻi.
- E mafai ona latou puipuia le faʻamaʻi o le fatu ma le uaea ma le tafe.
- O i latou o se punavai lelei o minerale eseese, mo se faataitaiga, uʻamea, calcium, magnesium, manganese, phosphorus ma le zinc.
- Latou te maua ai foi le tele o le potassium, lea e mafai foi ona fesoasoani e faʻaitiitia ai lou toto ma faʻaititia ai lou fatu.
- Chestnuts e aofia ai foi pasene maualuga o vaega Taua o le B-vaega o vitamini.
- E leai se saʻolotoga o le pulu. O lea e mafai ai ona e faʻaaogaina i le tele o le free gluten saoloto!
O nisi nei o penefiti soifua maloloina o Chestnut. Ae afai ei ai ni meaʻai faʻapitoa mo mea taumafa poʻo le faʻafitauli o le soifua maloloina faʻafesoʻotaʻi lau fomaʻi.
I tua i le fua, na ou faʻaaogaina ni pusa lapisi na maua mai le masini mimiti-ua tumu ma ua atoatoa lelei. Pau lava le mea e te manaʻomia e fai ai nei mea e tatala ai le afifi ma kuka saʻo. E masani lava ona sili atu le lelei nai lo nai fagu.
Afai e te faʻaaogā laulaʻau mamago, ia mautinoa ia salu i totonu o le vai i le 4-6 itula aʻo leʻi kukaina i latou i lenei ipu.
E masani lava i le kukaina Farani, o tagata Saina o le a kukaina lenei ipu ma se moa atoa ae ia tipiina i ni fasi fasi moa po o ni moa moa e tipi i le lapoa (ma le ponaivi o loo i luga). O ponaivi o ponaivi o le a faʻaleleia pea le 'ai o se meaʻai e pei o lenei mea e faʻaaogaina pe'ā mafai. Faaaogaina o ponaivi moa o le a avea ai pei o le faia o se fasi moa.
Ou te iloa e tele le toatele o tagata Sisifo e le fiafia e 'aina le aano o manu i le ponaivi e fetuunai le fua e fetaui ma ou manaʻoga.
Mea e te Manaomia
- 8 lapisi o le moa (ponaivi ma tipi i totonu o ogalaau lapoa)
- 1 fagu pusa
- 2 fasi vaega lima
- 3 sipuni punavai (tipi i totonu o le 3-4 cm le uumi auala)
- 3 cloves garlic
- Mo le Vaitau:
- 1/2 ipu
- sulu manogi mama
- 1 sipuni sina sipisi soya
- 1 sipuni masima vai tumau
- 1 sipuni masima
- 1 ipu
- vine araisa
- 1/2 ipu vai
Auala e Fai Ai
Taualumaga: Fua o fualaau aina suamalie ma maloloina. E le o aʻu o se fatu tele o ni fatu ae ou te alofa i paʻu.
- Fufulu 1 le sipunni o le suauʻu i totonu o se wok ma faʻafefete fry le ginger, aniani o le tautotogo ma le kalone seia oʻo i le faʻamalosi.
- Faʻaopopo le suka i totonu o le wok ma liliu le afi i se mea maualalo ma faʻatali mo le faʻafefe.
- Faaopopo le moa pe a uma ona liusua le suka. Faʻasusu e falai seia oʻo ina liu le lanu a le moa se lanu enaena lanu enaena.
- Faaopoopo taimi uma ma faʻapipiʻi. Faaopopo i ai pusa mafiafia pe a uma ona kuka le sau.
- Faʻaitiitia le sauuga seia oʻo ina toetoe lava a vele ma ua sauni e auauna atu.
- Sauni e auauna atu! O lenei ipu e lelei atoatoa e tautua ai ma le araisa kuka.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 3406 |
| Aofaʻi gaʻo | 187 g |
| Fatisi | 52 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 75 g |
| Cholesterol | 1,116 mg |
| Sodium | 3,883 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 358 g |