I totonu o lenei fuamoa moa Peking, o le moa moa ua ufiufi i ni vaitau ma le paʻu ma le loloto-falai. O lenei fua e faʻaaoga ai le soya soya, sherry mago, aniani, ma le sukalati. Ina ia mautinoa ua kuka lelei lau moa, suʻe lau suʻega muamua-loloto i le vaeluaina, ma faʻamaonia e le o totonu i le ogatotonu.
Galue 4 i le 8.
Mea e te Manaomia
- Tasi moa 3-pauna
- 1/4 sipuni masima
- 1 lanu o pepa paʻepaʻe
- 6 sipuni sola saumalie
- 6 laulau punetini Kaina vine po o le sherry susu
- 3 aniani lanu meamata, tipi
- 2 teaspoons sugar granulated
- 2 teasisi tilotilo lima
- 3 ipu suāuʻu mo le loloto-fri, pe pe a manaʻomia
- 1/2 ipu falaoamata, poʻo pe a manaʻomia
- 1 faʻalevelega lauloni, faʻafefe
Auala e Fai Ai
- Ave ese le paʻu mai le moa. Tipi le moa i le 8 vaega tutusa. Sii le masima ma le pepa paʻepaʻe i luga o fasi moa.
- I totonu o se pesini laitiiti, faʻafefiloi le soya soya , vine Risana po o le sherry, 2 o aniani lanu meamata matala, mitiina o le ginger, ma le suka. Faʻasaʻo le afa o le vai faʻavaomalo e faʻaaoga mulimuli ane.
- Tuu fasi moa i totonu o se taga lapoa. Liligi i totonu o le vailaau e leʻi faʻaaogaina. Faamau ma le nofoaga i totonu o le pusaaisa. Marinate mo le 4 i le 6 itula, ia liliu atu i nisi taimi ina ia mautinoa ai ua ufiufi uma moa.
- Suauʻu faʻamafanafana mo le loloto-frying i le va o le 360 ma le 375 F. Aʻo faʻamamaina le suauʻu, faʻamalo moa moa ma lafo ese le vasa faapalepale e faʻaaogaina ai le moa. Ia mautinoa o fasi moa ua mamago.
- Valu ia fasi moa taitasi i le falaoamata.
- Sulu-mumu le moa, i ni nai vaega i le taimi, i totonu o le suauu vevela seia oʻo ina lanu enaena ma lanu. Aveese mai le wok ma se sipuni slotted. Faʻamau i solo pepa.
- Aveese uma sei vagana 2 sipuni gaʻo mai le wok. Faaopopo le kālati uaina ma le lanu lanu meamata ma teu-fry seia oo i le 30 sekone. Faaopopo le vai ua faasao. Aumai i se faʻala. Faaopopo le moa falai. Faʻaitiitia le vevela ma faʻafefiloi, ufiufi, mo le 5 minute, pe seia uma ona kuka le moa. Auauna vave.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 920 |
| Aofaʻi gaʻo | 46 g |
| Fatisi | 13 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 18 g |
| Cholesterol | 285 mg |
| Sodium | 1,687 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 96 g |