Fagalaʻau Melaki Macaini Ma Chickpeas ma Raisins poʻo Apricots

O tamaʻi suamalie ma suamalie e sili ona lauiloa i Morocco, ma o le toʻatele o latou e aofia ai fualaau fou poo ua mamago o ni mea taua. I lenei fua o le Moroccan, o le moa ua totoina ma tamato, chickpeas, ma vine i se mea manogi suamalie, manogi lelei e faʻaogaina i le faʻaoʻoina, o lenamon, saffron ma Ras El Hanout.

Mea e te Manaomia

• 1 le moa, aveeseina le paʻu ma tipi i ni vaega
• 1 aisa, gaosi
• 1 aniani, sisi
• 3 cloves o le kālati, teuteu lelei pe patipati
• 2 sipuni tele olive olive
• 2 sipuni gaʻo pata
• 1 1/2 teaspoons masima, pe tofo
• 1 1/2 teaspoons Ras El Hanout
• 1 teaspoon turmeric
• 1/4 teaspoon pepa uliuli
• 1/4 teaspoon pepa cayenne, pe tofo
• 1/4 sipunipuni filosolo masi, ua pala
• 1 laau o le lalanamon
• 3 tamato, fufulu ma tipi
• 2 sipuni faʻatoʻa tapuni cilantro
• 2 sipuni faʻatoʻa fasia pasili
• 2 i le 3 sipuni tele o le meli
• 1/2 teaspoon eleele lanamon (filifiliga)
• 1/3 ipu (50 g) vine vine
• 15 oz. (425 g) kuka poo le moa chickpeas

Auala e Fai Ai

1. I totonu o se fagu mamafa, faʻafefiloi le moa, aniani, keleni, suauu, pata, ma mea manogi. Ufiufi ma kuka i luga o vevela vevela, faʻaosoosoina, mo le 15 i le 20 minute.
2. Faaopopo le tamato, pasili, ma le cilantro. Ufiufi ma faʻaauau le kuka ile vevela vevela, faʻaosoosoina, mo le isi 20 minute. E tatau ona fai se suauu mauoa. Faʻasili le vevela pe a manaʻomia e taofi ai le moa mai le pipii i le pito i lalo o le ulo.

1. Faʻaopopo le vine, chickpeas, le meli (ma le namamone i le eleele, pe afai e faʻaaoga) i le ulo, ma ia lava vai e ufiufi ai moa.
2. Faʻaauau le kuka mo le isi 10 i le 15 minute, poʻo seiloga e matua mafiafia le moa ma e matua vaivai lava le moa.
3. Faʻafeiloaʻi i se ipuʻai, ma pe'ā manaʻo e teuteu i se fufuluina o le kiliva fou.
4. Afai o le kuka muamua o lenei ipu, ia maitauina o le a faaauau pea ona faʻafefe le moa ma le vine.
5. Pe a faʻamaʻe, atonu e manaʻomia lou faʻaopopo sina vai e faʻafefe ai le sau ma toe faafoi atu i lona tulaga masani.

Fautuaga mo le Saunia o Tino

O le taimi o le kuka e mo le faʻaaogaina o kuka masani. Faataga le faaluaina le taimi e kuka ai pe afai e saunia le ipu i le omea poʻo le sima.

E mafai ona saunia le ipu e pei ona faʻamatalaina e faʻaaogaina ai se masini e tuʻuina atu i luga o se faʻasalalauga i luga ole laititi-maualalo ile vevela. O le a manaʻomia lou faʻatagaina o le taimi faaopoopo mo le aumaia o mea e faʻapipiʻi ai, pei o le 10 i le 15 minute o le kuka i laasaga taʻitasi.

Fautuaga faaopoopo

Afai e te manaʻo i ai, e mafai ona suitulaga le lima o apricots ua mamago mo vine. Afai latou te le lava le manogi e togi i le afa, ona kuka lea seia maeʻa ma faʻafefe ao le i faia le fua.

E ui lava e mafai ona e 'ai ma se tui, o le tele o manini e masani lava ona' aina e le lima. O le falaoa leaga e atoatoa mo lenei faʻamoemoe. I totonu o Morocco, o mea manogi, chewy khobz o le falaoa o le filifiliga mo le susunuina ma le tosoina o mea uma. E ui lava e le masani, e mafai foi ona e auauna atu i le tagata i luga o couscous po o araisa.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	684
Aofaʻi gaʻo	31 g
Fatisi	9 g
Vailaʻau Mataʻutia	13 g
Cholesterol	131 mg
Sodium	808 mg
Carbohydrates	52 g
Faiga o le fiva	10 g
Puipuia	51 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.