O le German Germanfurter kranz e leai se mea e fai i le siusa. O se keke na atiina ae e se failaʻau e le masani ai i le 1735. O loʻo faʻatusalia ai le palealii ma le mea faʻasolosolo auro (silasila i le All About Croquant i tua atu o taʻiala i lalo) e faʻataʻaliʻoliʻo fafo ma siaki e pei o teuteu.
O Frankfurt sa vaaia o le palealii o le Malo Siamani mo le tele o tausaga, o le mea lea o le igoa o lenei meaai.
Frankfurter Kranz e alu sina taimi e fai ai, ae o se tasi o keke sili ona faigofie a Siamani mo se amataga.
Mea e te Manaomia
- Mo le Kuki Susunu
- 2 fuamoa tetele (vavaeese)
- 1 sipunipuni vai (malulu)
- 1/2 ipu / 100 g suka
- 1 teaspoon vanilla extracti (poʻo ni nai mataua o le fatu poʻo le pata o le pata)
- 1/2 ipu / 60 g falaoamata (faamoemoega uma)
- 1 // 3 ipu / 40 g gaosia (po o le pateta pateta)
- 1/2 teaspoon tao tao
- Mo le Faʻasolo
- 3/4 ipu 'aʻa (lala vao, almonds, peanesi, poʻo isi' ie)
- 2 sipuni / 30 g pata
- 2/3 ipu / 120 g suka
- Mo le Frosting
- 1 (3-ounce) pusa vanilla pudding (saunia ma 1 1/2 ipu ipu susu ma faʻamafanafana)
- 1 1/2 ipu susu
- 10 sipuni / 140 g pata (potu-vevela)
- 2 sipuni / 30 g suka
- 1/4 teaspoon vanilla (po o se kopi o tala)
- Gama: 1/2 ipu teli meli tioata
- Filifili pe fai: 3 to 4 cherries (candied)
Auala e Fai Ai
Fai le Kuki Kipi
- I totonu o se pesini telē, taia ia fuʻa fuamoa i le vai i luga o le saoasaoa vave seia oʻo i le pua. Faʻateleina le maualuga televave ma paʻu ao faaopoopo le suka i sina taimi seʻia oʻo ina maeʻa ma sinasina le meringue, 4 i le 5 minute. Aveese le pesini pe a tatau ai.
- Aveese le meringue i le isi pesini ma faʻaopopo ni fuamoa moa i le pesini faʻafefiloi. Paʻu i luga seʻia oʻo i le lanu samasama ma le lanu. E tatau ona ave le 3 i le 5 minute.
- Liligi le yolks egg i luga o le meringue mūmū moa, faaopoopo le vanilla ma gagau ma le faaeteete i nai taimi.
- Salu le falaoamata, masima, ma tao le paʻu i luga o le kulumu fuamoa ma faʻaauau pea ona galu seʻia uma ona tuʻufaʻatasia uma le falaoamata. Aua e te faʻafefiloi.
- Pulu le pito i lalo, ae le o itu o se ipu ipu-3. O le masani masani o loʻo i ai se pu i le ogatotonu (o se keke keke keke po o se vaipuna e iai se mea faʻapitoa, ae o nisi tagata e filifili e taoina lenei mea i se tamai falaoa). Pipi le paluga i totonu o le apa ma faʻasee le pito i luga.
- Susunu i le 350 F mo le 25 minute pe oʻo i le seti. Lafo lelei.
Faʻataʻatia le Faʻatau
- Tipi lelei ia fatu. Fafasi i latou i le 350 F oven mo le 5 minute. Po o le faimalaga le laasaga ma faʻaaoga faʻavave.
- Fuʻu 2 sipuni gaʻo pata i totonu o le apa ma faʻaopopo le 2/3 ipu suka. Faʻasusu ma kuka i luga ole laʻau-vevela maualuga seia oʻo ina amata ona liusua le suka.
- Faʻaauau pea le faʻamafanafanaina seia oʻo ina liusua atoa le suka ma o le suka e liua ai le lanu enaena.
- Faaopopo i ai fatu, oso, ma aveese mai le vevela.
- Faʻalautele le lole i luga o se pepa keke kuki. Faaaoga naʻo se sipuni, ae le o ou lima, e pei o vevela e vevela.
- Susu le lole, ona tipi lea i ni vaega laiti i luga o se laupapa tipi ma teuina i totonu o se atigi pusa.
Fai le Fuga
- I le faʻaaogaina o le paʻu i le mea tuʻufaʻatasi, pe afai e mafai, taia le 10 punetini faʻamalolo le pata, 2 sipuni gaʻo ma le 1/4 teaspoon vanilla i totonu o se ipu faʻafefiloi seia oʻo i le malamalama ma le fulufulu, 5 i le 10 minute.
- Faʻaopoopo le pudding, se sipuni i le taimi, faʻaosooso i le saoasaoa o le saoasaoa i le maea ai o faʻaopoopoga taitasi seia maeʻa ona faʻamalosia. Faʻaauau pea le faʻamalosi mo le 5 i le 10 minute le aofaʻi, seia oʻo ina lelei le lamolemole.
- E mafai ona faʻaaoga vave pe faʻavevelaina seia oʻo ina faʻaaogaina, e ui atonu o le a tu i le vevela o le potu ina ia le mafai ona faʻaaoga. Vaʻai i le vaega o loʻo i luga o Buttercream Tips.
Frost ma teuteu le Frankfurter Kranz
- Otioti le keke i luga o ni vaega se tolu. Tuu le pito i lalo ile keke i luga o se kuki.
- Sipuni sina tart, lanu mumu i luga o le lalo, ona maua ai lea o le kiona e tusa ma le 1/4-inisi le mafiafia.
- Tuu le ogatotonu pito i luga i luga o lena mea ma faʻaopopo i ai se isi, mafiafia papa o le pata.
- Tuu le pito i luga i luga o lena mea ma le sulu i itu ma le pito i luga o le keke i se mea e sili ona lelei i le pata. Tuu le itiiti ifo i le 1/2 ipu o le pata mo le ato teuteu.
- Fafasi le pito i luga ma itu o le keke ma le mea o le a tupu. O nisi taimi e mafai ona e faʻailo le keke ma tataʻi nisi o lole i autafa. Faʻasalalauina ma le faʻamalosi e pipii.
- Faʻaaogāina o se ato teuteu ma se faʻasologa o fetu, paipa 10, taʻaloga laiti i luga o le keke.
- Tafaʻi faʻasalalau paʻu lole ma maraschino ma tuʻu le tasi fasi pito i luga o taʻitasi taʻitasi. Faasolosolo moli ina ia pipii.
- Faʻasaga atu le keke i luga o le keke.
- Auauna i le keke po o le malulu seia oʻo i le taimi.
Manatua: O le umi o le keke e nofo ai, o le tele foi lea o le a sosolo ai le kulimi ma le tilo ma o le a avea ai. O nisi tagata na latou tuʻuina i latou e nonofo i le po ao leʻi auauna atu.
Mea uma e uiga i le tagata faʻatau
O le tagata faʻatau, po o le krokant i le Siamani, o se suauu masiʻi e faia i launiu mafiafia. E mafai foi ona faia i soo se fatu o loʻo i ai i lou lima e te fiafia i ai e aofia ai pinati, nuts macadamia, pecans, poʻo walnuts. E mafai ona 'aʻano poʻo le kuka le nati.
E masani lava, o loʻo faʻatalanoaina ma aveese paʻu.
Buttercream Tips
Afai e le aoga lau kiona, o nisi nei o fautuaga:
- O le pata ma le pudding e tatau ona i ai le tutusa o le vevela e amata i ai poʻo le pata o le a faʻataʻoto i le pudding faʻamalosi, iti lumps ma le fatu fatu.
- Afai e tupu lenei mea, e mafai ona e vevela le kiona i luga o se vai vevela vevela, ma faʻaosooso pea i se pulu. O nisi taimi e fesoasoani le pata i totonu o le pudding.
- Afai e te vevela mea e tele, o le pata e mafai ona liusuavai uma, faia le gaogao puddles i le pudding. E tatau ona e amata pe afai e tupu lenei mea.
- E mafai ona e suʻeina se kiona e ese mai le pata. O lenei fua o loʻo faʻamatalaina ai se mea faʻapitoa a Siamani. E leai se mea e manaʻomia e le Itu Italia e faʻaaogaina ai meaʻai e avea ma vevela vevela ma e mafai ona maeʻa pe a ma le itula, po o French buttercream o loʻo maua ile itulau lenei o se isi filifiliga.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 500 |
| Aofaʻi gaʻo | 19 g |
| Fatisi | 10 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 6 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Sodium | 238 mg |
| Carbohydrates | 75 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 7 g |