Tourtiere e naʻo le igoa, o se meaʻai. O lenei Farani faifeau fiafia fiafia e mafai ona faatumuina i se ituaiga e le gata o faatumu, ma o iinei e fetaui ma le palu. Ae o le lafumanu e le na o le pau lea o le mea e manaomia, o lea ua faaipoipo ma se lisi umi o fualaau faisua, otaota, mea manogi ma le mea moni, o aano o manu.
O lenei lafumanu o lapisi lafumanu o se mea lelei, laʻau uma-pusi o le aganuu Farani Quebecois Christmas meat pie.
I se tulaga masani, o se laʻau faʻafefiloi o le uaina mūmū ma le pito sili ona mālie o le faʻaofuofu o le cloves, nutmeg, ma le kinnamon faʻamafanafanaina aano o manu ma pateta. O lona tofo fiafia, sina mea e manatuaina ai se paluga o manufasi a Burgundy, ua avea ma mea lelei mo le avea o se taumafataga masani i se afiafi malulu.
Mea e te Manaomia
- 1 fua
- pate fufusi poʻo le faleoloa-faʻatau paluga paluga mo se faʻalavelave lua
- 1 pound beef eleele
- 3/4 ipu 'aisi (gaosi)
- 1 ufiufi lauloni (tapunia ma le tapenaina)
- 1/3 ipu kāloti (lūlū)
- 1/4 cup seleri (faʻaaogaina lelei)
- 3/4 ipu pateta (cubed)
- 2/3 ipu fasi lafumanu
- 1/4 ipu uaina mumu
- 1 sipuni pasili
- 3/4 sipuni masima
- 1/4 teaspoon pepa uliuli
- 1/4 teaspoon rosemary
- 1/4 teaspoon thyme
- 1/16 teaspoon cloves
- 1/16 teaspoon tinamona
- 1/16 teaspoon nutmeg
- 3/4 ipu pata pateta (faʻafefiloi ma masima ma pepa)
- 1 sipunipuni falaoamata falaoa
Auala e Fai Ai
E faʻapefea ona faia le talofa o le beef:
Vaʻaia se ogaumu i le 400F. Faʻasala le paluga paluga i ni sikuea tutusa e tutusa ma le 9 pou inisi. Laina le pito i lalo o le paʻu paʻu ma le 1 lio ma tuu ese le paʻu paipa ma le falaoa e totoe mo le taimi mulimuli.
Faʻaaogaina se laulau tele, vevela le suauʻu i luga o le laʻau-maualuga le vevela ma sosolo le paluga, sukani, kākalo, kāloti, seleni, ma pateta seia oʻo ina suamalie fualaau faisua ma e kukaina le aano.
Faʻasusu soʻo se gaʻo tele mai le apa. Faaopopo meaʻai o le paluga, vine mumu, otaota, ma mea manogi i meaʻai ma fualaʻau; faʻapipiʻi le paluga ile vevela ole vevela, ufiufi, pe a ma le 15 i le 20 minute.
Aveese le laulau mai le vevela ma faʻafefiloi pateta ma pateta mago mago i totonu o le paluga. Faataga le aano o manu e faatumu mo le 3 minute. Umu le fufuluina i totonu o le fala pai ma le pito i luga ma le paluga paluga totoe. Paʻu le paluga paluga, fagu i pito, tipi i luga, ma tao le pai mo le 12 minute. Faaitiitia le vevela o le ogaumu i le 350F ma faaauau pea ona tao le pai mo le 25 i le 30 minute, seia oʻo i le meaʻai ulaula.
O le isi filifiliga o le Venison Tourtiere.
O lenei fua o manu fasi meaʻai e faia ile 6 i le 8.