Iapani nioki ma le shiitake mushroom soupoa o se mea matagofie ma le mafanafana o le loto lea e mafai ona faigofie ma vave ona faia e ō faatasi ma se taumafataga o le vaiaso, pe mafai foi ona fiafia e fai ma taumafataga. O le faaopoopoina o le tioata poʻo le cellophane, e iloa i le gagana Iapani e pei o le igoa, e mautinoa lava le faaopoopoina o le manogi i se isi mea e leai ni aano o manu, e maua ai se loto e le faʻamafanafanaina faamafanafanaina.
O le tala o meaʻai a le Iapani o le mushroom soup e faigofie i le mea sili. Mea faʻapitoa Iapani e pei o le soya saumalie ma faʻamuamua le vaitau o lenei sua, ae o mea lelei ia o le anufe o le enoki ma le shititake anufe lea e maua ai le sua o le loloto o le fiafia ma le tamaoaiga. O le isi mea aoga, aniani o le Uelese, e fesoasoani e faʻatalanoa le tala o le amami o lenei enoki fiafia ma le shiitake mushroom soup.
Ae o le faʻatauga ua valaʻauina mo lenei fua, o loʻo i ai le tele o fetuunaiga e tusa ai ma le ituaiga o faʻatauga e sili ona fetaui lelei i lou tautala ma lou olaga. E mafai ona faʻaaogaina le suāuʻu susu , fualaʻau fuamoa, poʻo se paʻu Iapani o le konbu (kelp) poʻo le katsuo (bonito fish) e avea ma faavae o lenei supa mushroom. Taumafai e faʻataʻitaʻiga e iloa po o fea e sili ona lelei.
Mataupu Faʻasalaga e Judy Ung
Mea e te Manaomia
- 1 le afifi pulou
- 4 maso saito
- 2 aunese o fualaau oona (cellophane or noodles)
- 1'oti lanu meamata laumei (negi, sliced diagonally)
- 3 1/2 ipu suāuʻu moa (poʻo le sui o le palu fuamoa)
- 2 sipunipuni soya saumi
- 1 sipuni toe faʻafou
- 1/2 teaspoon masima
- 1 teaspoon tila gaʻo
Auala e Fai Ai
- Aveese fatuga mai 'anufe sinaitake ma fasi lemu.
- Oti ese le pito i lalo o le eleele, vaega mama o le enoki mushroom ma lafoai. Ona tipi ese lea o le acoki i totonu o le 2-inisi le umi.
- Sohan dryame (glass or cellophane) meaʻai i le vai mafanafana mo le tusa ma le lima minute e toe faʻaleleia ai.
- Faʻasusu ni manulele (tioata poʻo le cellophane) ma 'otiʻoti i ni fasi uumi e tolu-inisi le umi.
- I totonu o se ipu telē, vevela o le canola i luga ole vevela-vevela vevela. Saute enoki ma shiitake mushrooms seia suamalie.
- Faaopopo le susu i le moa i le pulou ma faaauau pea ona kuka le salu seia amata ona simmer. Toa mai soʻo se paʻu po o ni mea le mama e tulaʻi i luga e fesoasoani e faamanino le sua.
- Faʻaopopo ni fulufulu maʻamea (tioata poʻo cellophane) ma aniani lanumeamata (negi) i le sua ma le vevela.
- Vaʻai le suamalie ma le soya sogasolo, masini, ma le masima e tofo ai. Auauna vave.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 134 |
| Aofaʻi gaʻo | 2 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,337 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 6 g |