O nei fusi iʻa e faʻafefeteina i le umu e sili atu ona lelei i iʻa e loloto-fried. O se tuufaatasiga o meaʻai e faʻafefeteina i le falaoa, Parmesan sisi, ma falaoa falaoa paʻu e fai ai nei iʻa e fai ma meaʻai ma mea suamalie. Auauna faʻatasi ma fagu poʻo le faʻafefeteina Farani fries ma coleslaw mo se taumafataga fiafia a le aiga.
Faʻaaogā le meaʻai faʻatau sau tartar sau poʻo le tautua i lenei sauʻai solo lelei a Louisiana poʻo le saumalie .
E masani lava ona ou faia nei mea i le papa, ae o le tilapia, cod, poʻo le catfish e mafai ona suia. Ia mautinoa e fetuutuunai le taimi e kuka ai mo le mafiafia ma le vevela.
Mea e te Manaomia
- 2/3 ipu
- susu (poo kulimi moli )
- 1 fuamoa lapoa
- 1/2 ipu panu paʻu
- 1/2 ipu falaoa (faʻalanu e pei o le vao vao poʻo le Italia)
- 1/4 ipu Parmesan cheese (grated)
- 4 iʻa, pulou (poʻo se lanu paʻe tutusa faapena)
- 4 sipuni butter (faʻapala)
- 1 teaspoon kosher salt
- 1/2 teaspoon pepa uliuli (eleele fou)
- Filifiliga Filifili Tatar Sauce:
- 1/2 ipu mayonnaise
- 2 teaspoons lemon juice
- 1 1/2 teaspoon fiafia fiafia
- 1/4 sipuni tila kulula
Auala e Fai Ai
- O le ogaumu vevela i le 450 F.
- Laina se laina falai i le afifi ona suauu pe palu le pepa i ni meaʻai e leai ni kuka.
- I totonu o se pesini toto, sasa le susu po o le kulimi ma le fuamoa.
- I totonu o se isi pesini, faʻafefiloi ai meaʻai o le paʻu, faʻafefe o falaoa, ma Parmasan cheese.
- Faʻasusu iʻa i totonu o le susu ma le kulimi fuamoa ma faʻaofuofu lelei i le paluga palu.
- Faʻasaga i le pepa sauniuni ma faʻafefete māmā i le masima ma le pepa.
- Avea ma le pata omea.
- Pipi mo le 12 i le 20 minute, poʻo seʻia oʻo ina faigofie faʻalelei ia laʻau i se vaitusi. Siaki ni paʻu vevela mo le faʻasoa i le tusa ma le 10 minute.
- Auauna atu i le iʻa i le saumalie vave (lalo) poʻo le aiga e sili ona fiafia i ai falemaʻi pe faʻatau sau pisinisi. Faʻaopoopo Farani fries ma coleslaw mo se taumafataga lelei.
Quick Tartar Sauce
I totonu o se tamai pesini, faʻafefiloi le mayonnaise, sua o le lemon, le fiafia, ma le kulimi luliki. Faʻafefiloi e faʻafefiloi lelei. Auauna faʻatasi ma masini faʻafefiloi iʻa.
Fautuaga ma Fesuiaiga
- O le mafiafia o se fusi iʻa e fuafua ai le taimi e kuka ai. I le suʻeina o iʻa mo le feʻaveaʻi, faʻapipiʻi le toto o se vavae i le ogatotonu o le vaega vavao o se fusi iʻa. Fuʻu malie. O le iʻa e tatau ona vaʻaia i le ogatotonu ma o le a faigofie ona faʻaalu.
- O Haddock ma isi iʻa e masani lava ona i ai le "siʻusiʻu" lea e sili atu ona faigata nai lo le isi fusi. Faʻaiʻuga mataʻutia e pei o lenei i lalo o le mafiafia o le fillet e tutusa.
- Faʻaopopo faʻasalaga pasili faʻasamala i le paluga palu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 863 |
| Aofaʻi gaʻo | 55 g |
| Fatisi | 23 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 15 g |
| Cholesterol | 317 mg |
| Sodium | 1,168 mg |
| Carbohydrates | 82 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 15 g |