O le tele o tagata, a maeʻa ona latou faʻatau mai le timuga o le sun pe talia foi e avea o se meaalofa, e le o mautinoa po o le a le mea e fai ma i latou. O le auala sili ona taatele o loʻo faʻaaogaina i le itu i saute o Italia o le Calabria ma Puglia ua toe faʻaleleia ma teuina i le suauʻu olive, ona 'ai lea e fai ma anamua (meaʻai ao le i ai se taumafataga) poʻo se meaʻai, i luga o ni fasi falaoa mama, o falaoa piopio .
E mafai foi ona e faaopoopo i ai i sanuisi poo salati, salata pasta, faaaoga i luga o pizza poo crostini , i pasta poo risotto dishes, poo le pito i luga Pugliese-style friselle
Pe mafai foi ona e suitulaga i tamato fou i le bruschetta ma masini ua faamamaina i le sun i le suauu, mo se kopi o le a le vave vave ona fafagaina le falaoa. O se mea e sili atu ona lelei, i le mea moni, mo taʻaloga i fafo, potucks poʻo soʻo se isi lava mea o le a le 'aina ai i le taimi lava lena.
Mea e te Manaomia
- E tusa ma le 40 sunmati totogo, masini-faʻatau po o fale fale (
- kiliki ii mo faatonuga i le masimamaina oe lava )
- Lanu pa'epa'e
- uaina vine (pe tusa ma le 2-3 ipu)
- Pusa tioata mamā mama ma faʻamaufaʻailogaina, lapoa tele e taofi ai tamato ma le suauu (tusa o le 20 oz / 550 g gaʻo)
- 3-4 ipu o le maualuga o le maualuga o le olive o le olive-olive
- Avanoa e filifili ai ma faʻaopoopoga : 1 sipunipuni masini, sufuluina o olive ma masima (faʻaleleia ma faʻamamago), 1 sipunamu o le oregano malogo, basil, mint poʻo marjoram, o se pine o paʻu mūmū mūmū mūmū pepa
- * * FAAMATALAGA FAAMAONI FAAMAONI : O nisi tagata e fiafia foi e faaopoopo atu laulaau poo laau fou. E masani lava ona ou aloese mai le suamalie o le galala ma laau fou i le suauu - seivagana ua vave ona taumafaina, pe i totonu o le 1-2 aso le maualuga - ona o le lamatiaga o le botulism. Tomatoes o le suka, lea e mafua ai ona lamatia pe a teuina i totonu o le suauʻu, ma o le vinika e faʻaaogaina ai i latou i lenei fuataga e faʻamalosia atili ai i latou. Mo le saogalemu atili, e mafai ona e faʻaopopo 1 le sipunipuni ole sua o le tipolo i le suāuʻu olive pe a teuina. E le o le uiga o le atuatuvale aua e le o se mea masani ma e le afaina, ae peitai, e matua ogaoga (e ono afaina) ma e le mafai ona iloa e le tofo ma le sogisogi, e sili ona sese ile itu saogalemu. Ia mautinoa foi ia teuina nei tamato ua tumu i le suauu i totonu o le pusaaisa, lea o le a lelei mo ni nai masina. Aua nei teuina i latou i le vevela o le potu, seʻi vagana ua e alu i le faagasologa o le faʻamamaina o lau fagu ma laʻu masini moli, o se faiga faigata ma le saʻo ou te le alu i ai mo lenei fua! (Mo nisi faʻamatalaga e uiga i le saogalemu o mea taumafa ma le teuina o fuamati mago / kuliki / otaota i le suauu, tagaʻi: o lenei laupepa mai le Iunivesite o Oregon State ma le tasi lenei mai UC Davis.)
Auala e Fai Ai
Faʻafouina / toe faʻaleleia tamato e ala i le faʻafefeteina faʻatasi i totonu o se ipu tele i le 50/50 o le faʻafefiloi o le vai ma le uaina mūmū mūmū seʻia oʻo ina latou pala, ae o loʻo i ai pea ni nai mea manogi pe a ma le 5-10 minute. Ave ese le ipu mai le vevela ma tuu le isi 3-5 minute ina ia mafai e le tamato ona faamaluluina sina mea.
Faʻamama lelei ia mea, faʻalafola i luga o se fasi pepa e taofi i luga o ni solo pepa, ma patipati atoa ile solo pepa.
E ui lava e manaʻomia ona toe faʻamaʻeina ina ia mafai ai ona saʻo le tutusa ina ia latou fiafia e 'ai, e tatau foʻi ona e faʻaaogaina le tele o le vai e mafai ona aloese mai le vave faʻapalapala.
Faʻaliliuina tamato i lau fagu ma faʻaopopo soo se vaitau o loʻo e faʻaaogaina (faʻamolemole silasila i fautuaga o loʻo i luga, faʻapea foʻi ma le taua o le meaʻai mo le saogalemu o meaai), tuʻuina faʻatasi ma tamato. Faasolo i lalo i lalo ma faatumu le fagu i le suauu olive. Ia mautinoa o tamato ua uma ona ufiufi uma i le suauu.
Teu i totonu o le pusaaisa mo le tusa ma le 3 masina. O le a faʻaleleia atili le lelei ma le laʻau i luga o le taimi, ma e sili ona lelei le amata faʻaaoga pe a uma ona faʻatali mo le 24 itula. O tagata Italia e masani ona faatalitali mo le masina ae lei faaaogaina. Ou te iloa patino lava le faigata ona tetee atu i lena umi!