O lenei salatisi o le pateta a Samoa e aofia ai le Spam lemu mo isi meaʻai. O lenei fua e manaʻomia ai le vaʻaia o le moli, ae afai o oe o se tagata e masani ona faʻaoga, ona e faʻaaogaina lea.
Mea e te Manaomia
- 4 lapisi russet tetele (tipi ma tipi i ni fasipepa tele - o le a vavaeina i ni fasi vaega e faʻasusu ma faʻamafanafanaina)
- 1 lapisi lanu meamata laititi (mulumulu ma maeʻa gaioiga)
- 1/3 ipu / 80 ml. launiu laulaulau launiu
- 2 fuamoa (mea vevela (tapena)
- 1/3 ipu / 80 ml. moni
- Spam (mamanu)
- 1 sipuni / 15 ml. suauu
- Mo le Ofuina:
- 1 1/4 ipu / 300 ml. mayonnaise
- 1/4 ipu / 60 ml. lanu samasama
- 1 sipuni / 15 ml. vineta papaʻe
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 ml. sua masima
- Faitalia: 1 teaspoon / 5 ml. suka
- 1/2 teaspoon / 2.5 ml. uliuli pepa
Auala e Fai Ai
- Aumai 6-7 ipu ipu vai (pe tusa ma le 1 teaspoon masima) e faʻafela i totonu o se ipu tele.
- Pipi ma tipi pateta i pusa tetele, faʻaopopo i le ulo, ma faʻafeu mo le 15-20 minute. E tatau ona suamalie le kuka, ae e tumau pea le mausali pe a kuka.
- Faʻafeu ma tuʻu pateta i totonu o se pesini tele o vai malulu ma 1-2 ipu o le aisa mo le 10 minute. Tipi pateta lona lua taimi ma tipi i totonu o le 1/2-inisi pusa. Tuu ese.
- A o pateta e malulu ile aisa, vevela 1 sipuni suauʻu i totonu o se uʻamea ma faʻaopopo ai le spam eleelea.
- Fuga i luga o se mea seʻia oʻo i le lanu enaena ma sina pisa i itu uma. Aveese mai le vevela ma le togi i luga o se fagu poo se ipu ua uʻuina i solo pepa.
- I totonu o le palasitika lapopoa poo le ipu vai, faʻafefiloi mea e fai ai laei salati. Faaopopo pateta, spam, 3/4 o le pasili (faasaoina o le malologa mo le teuteuina), spam, ma le siva lanumeamata.
- Faʻaaogaina se sipuni umukuka tele, ia faʻafefiloi malie mea uma. Siʻosiʻu i totonu o le tufaina o meaʻai ma le pito i luga ma le pasili o totoe.
- Ufiufi i le paʻu palasitika ma tuʻu le salati o le pateta i totonu o le pusaaisa mo le 2 itula aʻo leʻi faʻauluina. E mafai ona faia i le 24 itula muamua.