Afai e te leʻi faʻataʻitaʻiina le Texas sapalai sapalai o le pateta, ua e misia. Vaʻai salalami pateta Siamani e faʻafeiloaʻi salati pateta masani faʻatasi ma se paʻi o le itu i Saute sisifo. E tatau ona taumafai i lau isi tagata e sosoo ai!
Mea e te Manaomia
- 8 tulaga
- pateta (Yukon auro, tipi ma tipi i 3/4 inisi pusa)
- 2 totoa seleni (fufulu ma fufulu)
- 2 aniani lanu meamata (vaega lanu meamata, fufulu ma tapena)
- 1/4 ipu / 60 mL cilantro (lau, fufulu ma le gaʻo)
- 2 fuamoa (mea vevela, tipi i ni pusa faila)
- Mo le Jalapenos Pickled:
- 1/4 ipu / 60 mL vine (vine uaina)
- 2 lapoa lapoa, fatu fatu ma gaosia lelei
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL fatu fatu sina (filifiliga)
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL masima sua
- Mo le laei Salad:
- 1/2 ipu / 120 mita le mayonnaise
- 1/2 ipu / 120 mL Taligani vine
- 2 sipuni / 30 mL vine (vine uaina)
- 2 sipuni / 30 mL sua suamalie
- 1 teaspoon / 5 mL sugar (granulated)
- 1 teaspoon / 5 mL masima (sili atu pe a manaʻomia)
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL pepa lanu uliuli (eleele papa)
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL launiu chili
- 1/4 teaspoon / 1.25 mL pepa cayenne (poo le chipotle chili lulupe)
- 1/4 teaspoon / 1.25 mL lela (paʻu)
Auala e Fai Ai
Ia saunia ni mea e gaosi i ni nai itula ao lumanaʻi le taimi. I totonu o se tamai ipu vai po o se ipu palasitika, faaopoopo le vine vine vine, fatu sinapi, masima, ma le suamalie jalapenos. E mafai ona e faʻaaogaina le telefoni pe afai e te manaʻo ai. Palu faʻatasi ma le afifi palasiti ma tuʻu i totonu o le pusaaisa mo le 2-4 itula.
Aumai 8 ipu vai e faʻafefete i totonu o se ulo tele. Faaopopo 1 teaspoon masima i le vai ao amata ona moli. Fuʻu ma tipi le pateta o le rukuni i le 3/4 inisi ini.
Faʻaopopo i le ulo ma faʻapipiʻu mo le 15-18 minute. E faia le kuka pe a faigofie ona tu i se tui. Ia mautinoa latou te maumaututu ae le o se musika. A uma ona kuka le pateta, faʻamago ma faʻaopopo i le aisa (o se pesini tele i vai malulu ma le 1 ipu / 240 mL o le aisa), mo ni nai minute. O lenei mea e taofi ai le faiga o kuka ma faʻafefiloi pateta.
Ina ia saunia laei, faaopoopo le mustard, mayonnaise, masima, suka, pepa uliuli, pepa cayenne, vinika, vine tipi, ma le kulimi lili e taofi. Faʻatasi ma tofo mo le masima masima. Manatua o pateta e masani ona manaʻomia sina masima, faʻaopopo 1/2 teaspoon / 2.5 mL pe a manaʻomia. Tipi pateta mai le aisa. Faaopopo i le pesini faatasi ai ma le seleseleni vine jalapenos, cilantro, fuamoa, ma aniani lanumeamata. Faʻaaoga le sipuni tele, faʻafefiloi malie ma le salati salalau. Sapalai le salati pateta i totonu o le meaʻai, pito i luga ma afifi palasiti ma teu i totonu o le pusaaisa mo le itiiti ifo i le 2 itula aʻo lei faia.