O le Okra e tutusa lava i le gagana Iapani e pei o le broccoli o meaʻai Amerika. Okra, ua lauiloa o le " ohuka " i le faaIapani, o se lauiloa ma sili ona fiafia i le taumafanafana. O le mea e lelei ai, pei o le tele o mea e maua mai i le asō, o le okra e toetoe lava atoa le taʻi tausaga ma e le faatapulaaina i le vaitau.
E ui i le lauiloa o okra i le Iapani, ae le o tagata uma e fiafia ona o ona foliga laititi po o le lanu. Mo nisi, o lona fatuga o se mea na maua, ae o isi e fiafia i ai, ae o isi o le a le latalata i ai.
I meaai a Iapani, o loʻo i ai ni meaʻai e faigofie, e aofia ai le natto (fugalani pipi), ma le fuamoa o le yamaimo (Iapani i mauga mauga), faia o ni meaʻai matagofie e lauiloa, ma atonu o le a sili atu le alofagia i Iapani.
I meaai i Sisifo e tele auala e kuka ai le okra, mo se faataitaiga, falai , tao tao, gaosi, palu , poʻo le 'ai foi. Ae ui i lea, i le mea Iapani o le okra e masani lava ona palanoa, kuka pe falai. O le auala sili ona taatele lea e fiafia ai le okra ma ua avea o se salati faigofie.
E ui o le saladi okra Iapani e saunia e ala i le kukaina o le okra i lou manaia o le alofa, e sili ona lelei le faʻafefe aemaise lava i masina vevela vevela. O le umi o le taimi e kuka ai le okra ua maeʻa atoa i le kuka. E sili pe a kuka i soʻo se mea mai le fa minute i le sefulu minute, ae afai e te manaʻo ia mautinoa ua kuka uma fatu, 10 minute o le numera taulaitu. Faʻalagolago i le okra, o nisi fatu e ono i ai sina oona oona pe a fai o latou lava.
O le laei mo lenei salamata okra e faigofie lava. Ua teuteuina i vaʻa mamago ( katsuo bushi ) lea e faʻaopopoina ai sina mea manogi ma le gasegase o le eleele. Ona salalau lea o le salatisi i se paluga o soya soya ( shoyu ) poʻo se siva soy saumalie ( dashi shoyu ). E mafai foi ona faʻaaogaina le lapoo Iapani po o le suamalie suamalie, e ui lava e manaia le soga soya mo lenei salati faapitoa.
Mea e te Manaomia
- 12 i le 15 vaega o okra fou
- Fugalaʻau paoa ua kuka ( katsuo bushi ), e tofo ai
- Soya sauce ( shoyu ) poʻo le soya soy sauce (dashi shoyu), ia tofo
Auala e Fai Ai
- Fufulu okra, ae tuʻu faʻamaua kulupu.
- Aumai le vai i se vevela. Cook okra mo le 4 i le 10 minute, e fuafua i lou fiafia i le alofa.
- Faʻasusu le okra ma le maofa i le aisa paʻu e vave taofi le kuka ma faʻasaoina lona lanu meamata lanu meamata.
- Aveese le aʻa o le okate kuka ma lafoai. Ona tipi lea o le okra i luga o le faataamilosaga e fai ai ni fasi fua o se fetu. Auauna i le kuka i luga o le pusaaisa mo le itiiti ifo i le 20 minute.
- I le taimi lava e te leʻi alu ai, ia teuteu i vaʻaiga faʻasamago ( katsuo bushi ) ma tautau ma soya soya ( shoyu ) poʻo sau sau soy sau sili ona fiafia ( dashi shoyu ). O le salatisi foʻi e mafai foi ona faʻaaogaina ma le ponzu (saumalie soya sauce).
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 611 |
| Aofaʻi gaʻo | 37 g |
| Fatisi | 13 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 16 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sodium | 262 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 64 g |