Nasu-miso o le eggplant fried egg-fried na laeiina ma se moli suamalie miso. O se mea na gaosia o lenei ipu ua taʻua o le nasu dengaku lea e gaosia ai le isalaʻelu i se miso tioata. O lenei fua mo le nasu-miso e faigofie ma e faigofie ona saunia, ma o le tofo e ese lava. O le suamalie ma le faʻamalo o le isalaʻelu e faʻapipiʻiina i le tulaga ese o le miso ma se suauʻu lelei na faia mai faʻamaʻi a Iapani.
O le Nasu miso e faigofie ona sauniuni aemaise lava pe afai ua uma ona i ai le miso i totonu o le pusaaisa. O le tele o kuka lelei e masani ona faʻaopoopoina ma teuina i totonu o le pusaaisa. E le faʻamautuina pe a faʻamaʻi, o lea e sili atu ona faigofie le sipuni sina mea itiiti mo le nasu miso poʻo se vailaau mo le gaʻo kukaina po o le miso black code. Nasu miso o se ipu matagofie mo ipu masi faigofie, iʻa, poʻo ni mea e pei o le makasama tio soba.
Fautuaga Faatau:
- Faʻaaoga saʻo le shoyu (soya soya a Iapani) mo iuga sili ona lelei. O le soya soka a Iapani e sili atu ona lelei le tofo pe a faatusatusa i le soka soka.
- O le fua muamua e manaʻomia mo le mumu mumu poʻo le hatcho miso, e ui i lea, o le tele o kuka e manaʻo i le paʻepaʻe paʻepaʻe, o loʻo i ai le maualalo o le masima. White miso foi ei ai se mea e sili ona lelei.
- O le tele o faila ua latou iloa o le tele o le eggplant faʻamalosi e faʻatau i le asō e le oona tele ma o le mea lea e le manaʻomia ai le faʻafefe faaopoopo aʻo leʻi kuka. O le mea moni, afai o le isalaʻelu o loʻo e faʻaaogaina o se vailaʻau oona, atonu o le a manaʻomia lou masima.
- Mafaufau e faʻaopoopo le shiso, se moa Ifani-meli, pei o le basila Thai, faʻalaʻau, poʻo le 1-2 kulimi, faʻafefete ma faʻafefe.
Mea e te Manaomia
- 3/4 lb eggplants
- 1/4 lb pepa lanumeamata lanumeamata, gaosi ma le vela
- 3 tbsp. miso
- 1 1/2 tbsp. mina
- 1 1/2 tbsp. suka
- 2 tbsp. fuālaʻau manogi
Auala e Fai Ai
- Faʻasala i le afa i le afa, ona oʻo lea i totonu o le 1/4 inisi-vaʻetaʻi vaelua ma le afa.
- Faʻasalaga: Faʻasalaina fasilalalala i totonu o se falala tele ma fufulu i le masima. Tuu le tu mo le 30 minute mo vai oona e faʻalelei.
- Faafefiloi miso, mina, ma le suka i totonu o se pesini laitiiti ma tuu ese. (Afai o le miso na saunia ma faamaʻi i luma o le taimi, mafanafana le miso i le microwave mo na o le 30 sekone ina ia manaia ma mafanafana.)
- Faʻamamaina le suauʻu i se alalaʻau laulaʻau ma fuga fualaʻau i luga ole vevela vevela seia faʻamaluluina.
- Faʻaopopo le pepa lanumeamata lanumeamata ma faʻafefete i latou seia faʻamaluluina.
- Suʻe le vevela i lalo.
- Faʻaopopo meaʻai miso ma faʻavave vave faʻatasi ma mea e faʻaaoga. (Afai e amata ona mu le masi, faʻaititia le vevela i nisi mea ma faaopoopo le 1-2 tbsp. Vai i le pusa)
- Aveese mai le vevela, faʻavevela i le toso ma ia vevela.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 137 |
| Aofaʻi gaʻo | 8 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 488 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 3 g |