Gagana Eleni Moussaka ma le Suʻega a Zucchini

I le gagana Eleni: μουσακάς κολοκυθάκια, fai mai: moo-sah-KAS koh-loh-kee-THAK-yah

Lisi o le zucchini , saufasi manu, sisi, ma le béchamel kirimulu e faia ai se fafie faʻafefeteina i le ogaumu-i le laulau. Filifili le zucini matua po o le Italia Itu (e foliga mai o le zucini tele) mo iuga sili ona lelei.

Mea e te Manaomia

• 5-6 pauna o le sukcini matua, teuteuina, tipi i le 1/2 inisi fasi pepa
• 2 sipuni tele o le suāuu olive
• 4 aniani laʻitiiti, taina
• 2 1/2 pauna o paluga eleele (po o le mamoe)
• 3 ipu 'aina faʻatoʻatoʻa kuka lelei ma le suamalie (poʻo tamato pati)
• 1 le ipu o le 'aina lelei e faʻamalolo ai falaoa
• Salt salt (ia tofo)
• Pulu lanu pepa malo (tofo)
• 3 cloves o le kālele, moa
• 1/2 teaspoon o le laau onamon po o se fasi laau (malolo pe a ma le 1 inisi le umi)
• 2 lau faga
• 1/8 teaspoon o le eleele allspice
• 6-8 kulupu atoa
• 1/2 ipu o le uaina mumu
• 3 sipuni tele o le pati tamato
• Béchamel ma le sisi * po o le 6 ipu o le béchamel **
• 1 le ipu tilalotyri sisi (pecorino poʻo le parmigiano reggiano)

Auala e Fai Ai

Ina ia faia se sauuga:

1. Vaʻaia le mea faʻafefete poʻo le laulau i luga o le vevela vevela.
2. A vevela le pusa, faʻaopoopo le 2 sipuni tele o le suāuʻu ma faʻaititia le vevela i le maualalo.
3. Faʻaaogā se sipuni laupapa, faʻatau le aniani seia oʻo i le pala. Faʻaopopo le aano o manu ma faaauau pea ona faʻafetaʻi seʻia oʻo ina faʻamaluluina.
4. Faʻaopopo tamato, 1/2 falaoa, masima, pepa, garlic, kenamoni, laʻau bay, allspice, cloves, uaina, ma le patati, ma faʻafefiloi lelei.
5. Faʻaitiitia le vevela, ufiufi, ma faʻapipiʻi seia oʻo ina uma le vai, e tusa ma le 45 minute i le itula. Manatua: Afai o loʻo i ai pea le vai i totonu o le apa, faʻaauau pea ona faʻapipiʻi le lafoaʻi, faʻaosooso e taofia le pipii, seia oʻo ina maeʻa le paluga pe a mafai. Ina ia puipuia le meaʻai mulimuli mai le tele o le susu, o lenei laasaga e taua tele.

1. A maeʻa, lafo i fafo le faʻaiʻu laʻau, cloves, ma le laau o le kumamoni (pe a faʻaaogaina), ma faʻapipiʻi ese sau sau seʻi oʻo ina sauni e faʻaaoga.

E ui o le saumalie e faʻamaonia :,

1. Fai le béchamel i le siisi poo le 6 ipu o le béchamel , tapuni, ma tuu ese.
2. Faʻasolo i fasi zucchini seʻia faʻamalamalamaina le paʻu.

Le faia o le paluga:

1. Vaʻaia le ogaumu i le 350 ° F (180 ° C).
2. Faʻamamaina le suauu o se falaoa tele poʻo le faʻafefeteina o le fala ma fufuluina le pito i lalo faatasi ai ma falaoa e totoe.
3. Tuu se laulau o fasi zucchini i luga o falaoa falaoa (e lelei le saluina) ma faʻalautele le paluga o aano o manufasi i le pito i luga.
4. Ufiufi faatasi ma fasi keke zucchini o totoe, ma faʻapipiʻi ma le faaeteete le saula o le béchamel i le pito i luga.
5. Pipi mo le 30 minute, ona fufuluina lea o le sisi i le pito i luga ma faaauau pea ona kuka mo le isi 15 i le 30 minute, seia oo ina lanu auro.
6. Aveese le moa mai le ogaumu ma faʻamalo mo le 20-30 minute. O Moussaka e masani ona 'ai le mafanafana, e le vevela, e mafai foi ona' ai i le vevela o le potu, ma e lelei i le aso lona lua.

Tuuina atu: e tusa ma le 8 fale tele

Fautuaga tautua:

O Moussaka e masani ona tautua i ni vaega lapoa ma o se ipu mamafa. Auauna atu ma se salati lanumeamata, falaoa falaoa, ma se uaina mūmū mūmū. Afai ei ai se tasi e iai se avanoa mo le taumafataga, o se sorbet vine po o se sisi ma fualaau aina o se auala lelei e muta ai i se tusi malie.

Faamatalaga:

• I Eleni, o Moussaka e masani lava ona faia i le lafumanu.
• E mafai ona saunia Moussaka i le béchamel ma faʻamaina i le po. O le aso e sosoo ai, faʻaopoopo le saula ma kuka. E mafai foi ona kuka lelei ma faʻamalieina, ona faʻamaʻi. Faʻasaʻo atoatoa ma toe mafaufau.