O paʻu lapoa po o le taamilosaga e taʻua o empanadas e masani lava i le meaʻai o Galicia , o se eria i le itu i matu o Sepania. Ua saunia e Kalatia ituaiga o meaʻai mo a latou malo, mai le suamalie i le suamalie. E ui lava e lauiloa manu o manufasi, o le faʻatumu o le popo poʻo le tuna, o loʻo faʻafefiloi ma fuamoa e fufulu, galani, pepa mumu ma le saumati faʻatoʻaga o se mea masani. Faʻavela i totonu o le ogaumu seia oʻo i le mea o loʻo i luga o le ogaumu ma le lanu auro.
Mea e te Manaomia
- Mo le Solitulafono:
- 2-3 ounces susu
- 20 kalama lefimi fou po o le 8 kalama masima vevela
- 3 1/2 aunese
- pata
- 2 fuamoa
- 2-3 aunese
- uaina papaʻe
- 2-3 aunese
- olive suauu
- 1/4 sipuni masima
- 4 3/4 ipu (640 kalama) falaoamata papaʻe
- 1 fuamoa (mo le fufuluina o fuamoa)
- Mo le Faatumu:
- 4 fuamoa tetele
- 1 1/2 lapisi tele (8-9 ounces)
- 1 pepa lanu mumu
- 1 le (28 aunese) tamato pati
- 3-4 sipuni tele oluauu olive
- 30 aunese
- tuna poʻo le faʻamaina i le suauʻu (faʻafefe)
- Tasi le masima (pe tofo)
Auala e Fai Ai
O lenei fua e fai ai se faʻamafaʻi poʻo se pai, i se 9 inisi i le 13-inisi ipu tioata tao.
Motugaafa: O le faʻatumu mo empanadas e mafai ona saunia i luma atu o le taimi ma le pusaaisa.
Fai le Solitulafono
- Ia mautinoa o mea uma lava e maua ai le vevela (70 ° F poo le 21 ° C) aʻo lei amataina. Faʻamuʻu le susu ma faʻasese le fefete i le susu. Liligi i totonu o se laʻau tele e faʻafefiloi pesini. Faaopopo le pata, fuamoa, uaina, suauu, ma masima. Faʻafefiloi ma faʻaaogā se faʻalanu lima i luga o le saoasaoa. Faʻaopoopo le falaoamata i le pesini, faʻafefiloi i le lima seia oʻo ina avea ma se mea e masani ai. Faʻaaogā ou lima, kulumu faʻapuupuu seʻia oʻo ina fai se polo. Ufiufi le pesini ma se solo ma tuu i se nofoaga mafanafana ao e faia le faʻatumuga (pe a ma le 30 minute.)
Fai le Faatumu
- Tuu fuamoa i le vai vevela ma faʻapipiʻi ia mea seia oʻo ina faigata. Faʻamama le vai ma vave tuʻu i le vai malulu e malulu. A maeʻa, tuʻu ese mo se taimi mulimuli ane.
- Fufulu ma fufulu lelei le aniani. Toa ma le fatu fatu. Sisi i fasi pepa. Liligi le suāuʻu olive i totonu o se ipu mamafa mamafa ma le vevela ile ala. A vevela le suāuʻu, faʻaopopo le pepa ma le sipuni ma totō seia oʻo i luga o le aniani. Ia mautinoa ia faʻaauau pea le faʻavela e kuka ai aniani i itu uma ma faʻamautinoa latou te le mu. Toto i totonu o tamato na tatanu. Simmer lenei sofrito mo le 20 minute pe o.
- A o fai le kuka sofrito , ia tatala le tuna ma fufulu tuna lelei, ma faapipii le vai lea e teu ai le tuna i totonu. I totonu o se paluga faʻafefiloi, o le tuna tuna i ni fasipepa ma se tui. Faʻaopopo i le sofrito ma faʻafefiloi e fai se suʻega susu. Tofo e tofo ai. Aveese mai le ogaumu ma faʻataga e faʻaliliu.
- Laveʻa vevela i le 400 ° F (200 ° C) aʻo faʻapotopoto le empanada .
Faapotopoto le Empanada
- Vaevae le paluga i ni vaega se lua. Fale tipi ufiufi ma sina vaega o falaoamata e puipuia ai le paluga mai le pipii. Lili le afa o le paluga i luga o se laupapa tipi, e laʻititi atu nai lo le tao tao. Laina le ipu ma le paluga, oomi i tulimanu.
- Sasa le tuna-tomato o loʻo tumu i totonu o le ipu tioata. Faʻasinua fuamoa ua vevela ma tuʻuina fasi pepa i luga.
- Lili le isi afa o le paluga. Lafoaʻi paluga ile pito i luga. Tipi ma fusi pito e faamau ai. Faʻaaogā meaʻai, tipi fasi uumi ma tuʻu i luga i se mamanu laumei. Faʻamuʻu fuamoa. Faʻaaogaina se pulumu, vali le pito i luga o lou meaʻai ma se fufulu fuamoa.
- Pipi i totonu o ogaumu i le nofoaga tutotonu mo le 30-45 minute, pe seia oʻo ina auro.
Galician Regional Cuisine
O oe sailia se Spanish poo se meaʻai? O le Empanadillas o tagata taʻitasi, e lauiloa uma i Sepania ma Latina Amerika, ae e amata mai Galicia.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 585 |
| Aofaʻi gaʻo | 40 g |
| Fatisi | 12 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 20 g |
| Cholesterol | 267 mg |
| Sodium | 583 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 38 g |