O lenei fua mo bigos e faia ai se uʻamea o le aano o manu-ma-sauerkraut e toe foʻi mai i seneturi ma o se mea a le atunuu o Polani.
Sa masani ona tautua i le amataga o le vaitau tulimanu, mai le pau i Srove i le Aso Lua , po o le taimi lava na aluese ai le sapalai o le suauʻu-laveai sauerkraut. I aso nei, e fiafia i tausaga taʻitasi.
Soo se tuufaatasiga o taaloga, povi, puaa, moa, ma fualaau faisua. O lenei fuataga e na o le tasi lava le lomiga. O Bigos foi o se auala lelei tele e faʻaaoga ai meaʻai e kukaina ma taofi mo le 'au o manu a manu. E mafai foi ona e saunia ni mea tetele mo se faapotopotoga tele e pei o se aso o taaloga!
Mea e te Manaomia
- 1 ipu siliva (paʻu)
- 1/2 Iunite Polati pupule Poleiki (faʻagogo magogogogogogogogo palatini)
- 2 ipu vai (kuka)
- 1 sipunipuni suʻa gaʻo (poʻo le meaʻai gaʻo)
- 1 riki ala (tapena)
- 1 kapisi laititi laiti (gaosi)
- 1 pauna sauerkraut (faʻafefete lelei ma tafe)
- 1/2 pauna fugalaau sausaisa Polish (tipi i 1-inisi fasi vaega)
- 1/2 pauna fou sausaisi polani (faʻavela ma tipi i 1-inisi inisi)
- 1 pauna meaʻai o manu fasi (soo se ituaiga, ponaivi, tipi i 1-inisi inisi)
- 3 tamato tetele (tipiina ma tipi)
- 1 ipu uaina mūmū mūmū (sili atu Madeira)
- 1 launiu
- 1 sipuni masima (pe tofo)
- 1/4 sipuni pepa (poo le tofo)
Auala e Fai Ai
- Faʻasaʻo laʻau ma maso maso i totonu o se pesini vevela. Liligi 2 ipu fufuluina o vai i luga o laʻau ma pulou ma tuu i latou e pipiʻi mo le 30 minute pe seia oʻo ina faʻamaluluina maso. E mafai ona e tipi pulou ma paʻu pe a e manaʻo i ai, ae tuʻuina i latou uma e faia se mea e fai ai se kuki chunkier. Faataatia ese ma le suavai.
- I le taimi nei, i totonu o se ogaumu Dutch po o se fagu lapoa ma se tapuni, faʻafefe le aisa ma le kāpeti fou i le peʻa pepese poʻo le suauʻu manogi. A oʻo i lalo ole afa ile kapeti, faʻaopopo le sauerkraut, sausage, gaʻo manu, tamato, uaina, faisua laʻau, ma pulou pulou ma paʻu ma la latou suavai. Faʻaeteete ia aua le aofia ai le oneone oneone i le pito i lalo o le fagu.
- Faʻafefiloi lelei ma aumai i se vevela i le vevela vevela. Liliu le vevela i lalo ma simmer e ufiufi mo le 1 1/2 itula, faʻasalalau i nisi taimi ma faaopoopo vai pe a talafeagai e puipuia ai le mu.
- Aʻo sauni e tautua, aveese le launiʻai . Tuʻu i totonu o ipu faʻafefiloi ma teuteu i se fasi frisie poʻo isi lanu matagofie e pei o le fulufulu i totonu o le pulou tulimanu. Faʻamasala se pesini atoa, vela ma kuka pateta i le laulau.
- O le umi o nei kuka, o le sili atu ona lelei, ma sili atu ona lelei le auaunaga i le aso e sosoo ai. O se mea e masani ai mo meaai i fafo i totonu o se kiona vevela i le taumalulu poʻo le taumafanafana. O le ipu e faʻaaogaina lelei lava i potlucks ma tailgate keta ma faʻavave le kuka ma faʻafeiloaʻi lelei.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 452 |
| Aofaʻi gaʻo | 24 g |
| Fatisi | 8 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 11 g |
| Cholesterol | 85 mg |
| Sodium | 924 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Faiga o le fiva | 7 g |
| Puipuia | 26 g |