O le Kapisi o se fualaau faʻasalalau lea e tupu aʻe i le tele o meaʻai i le lalolagi, ma e le o se mea e ofo ai. O ituaiga kalama (green, white, red, savoy, napa, broccoli, sprouts, kohlrabi, kale, ma collards) ua tumu i antioxidants, vitamini, minerale, faigofie ona tupu, e masani lava ona lelei le faatauina, teu lelei i le taumalulu ma se sui lauiloa mo le tipi (sauerkraut), o lona uiga o le teuina umi.
O lapisi laʻau Cabbage O faʻaaliga o le faʻataʻitaʻiga lea o meaai faʻamafanafana. O le puaa ma le paluga fefiloi ma le araisa ma le karite ua faʻaoloaina i totonu o le laʻau tila ma kuka i totonu o le ogaumu po o luga o le ogaumu seia oʻo ina vaivai. Czechs ma Slovaks valaau atu ia i latou e le mautonu , mo Poles lona gołąbki , ma Serbs ma Croatians e taʻua i latou o le sarm a .
O lenei kuki Siekisolovakian fugalati kuka e faigofie ona saunia, ae e tusa ma le 1 le itula e faʻamalosi lelei ai. Ae, o mea e gaosi e laiti ma faigofie ma o le meaʻai e maua ai le tele o taʻavale i le tele o meaʻai. O lenei fua o se sui lelei mo se fai kuka taofi.
O lenei fua mo le 'auʻau sipeti suamalie a Hungary o le fua o loʻo totoe e le mafaamatalaina ma e matua mafiafia ma loto momomo ma le tele o pusi o meaʻai ua ulaula. O se meaʻai tele-tao falaoa poʻo se meaʻai taumafa.
Split Peas & Cabbage o se apa masani masani i le wigilia po o le afiafi o le Kerisimasi. O le taumafataga e leai se meaʻai ae o lenei ipu, lea e pei o le malolo pei o le fualaau faisua, e mafai foi ona faaooina atu i ai se teuteu o le keke falai pe afai e te le o anapogi.
O lenei ipu lanu mumu lanu mumu lanu mumu ua o mai faatasi i se mailei, aemaise lava pe afai e te faʻaaogaina se meaʻai e kuka ai le kapisi ma le sipisi. O le Czerwona Kapusta Zasmazana e sili ona lelei e tusa ma soʻo se ipu, ae o se mea e sili ona fiafia i ai le ham, puaa ma le sausage.
Kapisi ma mushroom masini e tumu i le matagofie o le nalesikiki polani , e lauiloa foi o le Polani e faʻafefeteina pe faʻatumu ai fatu. A uma ona tumu ma taamilo, e mafai ona taoina pe tao falai, pe togi foi i fuamoa na taia ma falaoa falaoa ma falai.