Vasega Classic Brunswick Feaʻi ma le Pork ma le Pou

E masani lava ona faia e le squirrel, le lapiti, o le squirrel, e oo lava i le ova, ae o aso nei o puaa, moa, ma pipi e taatele.

O lenei suauu Brunswick e faia i le fagu povi vela poʻo le galo o le puaa faʻanoanoa, faatasi ai ma masini kuka ma gaosi kuka ma gaʻo kuka kuka. O le suauu ulaula ma le paʻi o le paʻu o le cayenne o le meaʻai faʻalelei.

Sa ou kukaina le ogaumu moa i le aso na muamua atu ma faʻaaogaina nisi o meaʻai na gaoia, o lea na teu ma kuka ai le kuka o se savili. E faigofie ona e faʻaaogaina le pisa i totonu o lenei ipu.

Auauna i lenei suauu Brunswick i falala, pulu, ma le paluga poʻo se salati i le itu.

Mea e te Manaomia

• 6 sipuni gaʻo pata
• 1 1/2 ipu lapisi gaosi
• 1 sipunipuni tilati uaina (pe tusa ma le 3 pe 4 cloves o le kālati, faʻafefe)
• 3 ipu pata pateta
• 1 1/2 ipu apa pusa lima pepe
• 2 ipu apa kisa
• 3 ipu
• moa moa
• 1 le (14.5 aunese) fuamato mamago
• 1 1/2 ipu
• suauu anufe *
• 1 sipunipuni O le sauuga Worcestershire
• 2 leotele punetipi ua afifi ai suka enaena, filifili
• 1 sipuni masima
• 1/2 teaspoon pepa fou lanu uliuli
• 1/4 i le 1/2 teaspoon le fasi pepa cayenne
• 2 ipu faʻasusu poʻo gaʻo kuka kuka
• 2 ipu kuka ufiufi fasi uʻamea kuka po o le gaoia le puaa vevela

Auala e Fai Ai

1. Salu le pata i totonu o se ogaumu Dutch i luga ole vevela vevela. Faʻaopopo le aniani ma kuka, faʻaosooso, seia oʻo i le sisi.
2. Faaopopo le kālati ma kuka, fafagu mo le 2 minute le umi. Faaopopo pati, lima pi, sana, fasi moa, ma tamato. Aumai i se faʻala.
3. Ufiufi, faaitiitia le vevela, ma simmer mo le tusa ma le 25 minute, pe seia oo ina vaivai fualaau faisua. Faʻaopopo le saumasi o le barbecue, sauʻai Worcestershire, suka lanu enaena, masima, lanu uliuli ma pepa cane, moa, ma puaa.

1. Simmer, e leʻi ufiufi, mo le 15 minute.
2. Auauna faʻatasi ma falalaʻau po o masi , faʻatasi ai ma le meaʻai i le itu.

* Afai e faʻaaogaina le puaa faʻanoanoa ma le sau keke, ia faʻaaoga le 1 i le 1/4 ipu o le keke saukeke. Faʻaaogā lau saukasi e sili ona e fiafia i ai.

E Mafai Ona E Mafai

• Georgia Style Brunswick Stew

E te fia iloa atili e uiga i Brunswick Stew? Vaʻai i le tusiga lenei, "The Origin Myth (s) of Brunswick Stew," i luga ole blog blog Southern Food Alliance.