O lenei fuataga mo iʻa e leai ni meaʻai e leai ni pia e maua mai ai se fulufulu, malamalama, ma le iuga auro-e aunoa ma ni mea e alu ai, e taʻua o le kuluten, o nisi tagata e malamalama i ai. O lenei pusa foi e lelei atoatoa mo sasisi ma isi fualaau faisua, ae taumafai i le galo-e manaia.
A oʻo mai i iʻa felanulanua, e le gata i le paʻu ma e leai se falaoamata masani, atonu e te manatu o le a pa'ū. Ae, o le mea moni, o le paʻu e faalagolago i le ea nai lo le ituaiga falaoamata o loʻo e faʻaaogaina. O le ea e sau mai le faaopoopoina o se suavai suamalie e pei o le pia (i lenei tulaga, pia e leai ni pia) po o le kalapu kalapu i le paʻu mafiafia. O le mea lona lua i le malamalama ma le auro o le suāuʻu vevela-pe a faʻafefe e le iʻa le suauu, e alu aʻe le paʻu ma faʻafefete i luga e taofi ai.
O se paʻu paʻu suamalie e pei o le cod, pollock, poʻo le tilapia o le auala lea e alu ai pe a faia lenei fua ma se mea lelei e leai se faʻaaogaina o le kuluten e aunoa ma le xanthan gum poo le guar gum e pei o Bob's Red Mill All-Purpose Gluten- O le faʻafefiloi o le baking baking e lelei.
Mea e te Manaomia
- 2 pauna / 8 (4-ounce) paʻu le paʻu
- paʻu (patet dry with a paperwel)
- 1 le ipu falaoa e leai se faʻaaogaina o le falaoa (pei o Bob Mill Red Mill)
- 1 cup cornstarch (free gluten)
- 1 tīpuni fagu paʻu (free gluten)
- 1 teaspoon suka
- 1 sipuni pepa pepa cayenne
- 1 teaspoon kekeli lūlū (leai se faʻaaogaina)
- 1 sipuni tila kulula (leai se 'ai)
- 1 sipuni masima
- 1/4 sipuni pepa
- 12 aunese beer (gluten-free OR 12 ounce o le kulupu kulupu)
- 1 ipu suauu (sili atu peinati poo popo niu mo le vevela maualuga)
Auala e Fai Ai
- I totonu o se pesini telē, faʻasosolo faatasi le falaoamata e leai ni paluga, masima, tao paʻu, suka, pepa cayenne, uʻamea kela, ufi kulimi, masima, ma le pepa.
- Faʻaopopo le pia ma le kulupeni ma faʻafefiloi seia oʻo ina lamolemole le paʻu ma e le mamafa tele pe tele foi le vevela. Faʻaopopo le tele o le suavai pe a fai e matua mafiafia le paluga (e tatau ona fai sina siʻomaga ae e le tatau ona e vaʻaia le iʻa i totonu).
- Faʻafefiloi le suauʻu i luga o le vevela i totonu o se laulau lapoa i le 375 F. Afai e leai sau thermometer, e mafai ona e iloa pe a vevela le suauʻu pe a faʻafefete faʻataʻitaʻi i se meaʻai poʻo se swerwer pe a tuʻu i totonu o le suauu.
- A oʻo mai le suauu i le vevela, falai le iʻa i totonu o le tolu i le fa vaega i le taimi e faʻatatau i le tele o lau lauulu. Faʻapipii faʻamau i le paʻu tasi i le taimi ia mautinoa o loʻo ufiufi itu uma e lua. Uu i luga o le pesini e tuu ai le sili atu o le papa.
- Faʻapipiʻi ma le faʻaeteete i le vevela vevela ma faga 3 minute poʻo seʻia oʻo i le seti. I le faʻaaogaina o se spatula, liliu ma kuka i le isi 3 i le 5 minute pe oʻo i le lanu enaena. Afai o loʻo e maua se vai-vai infommer, ia faʻaaogaina e faʻaiʻu ai le iʻa e tatau ona i ai i le 145 F (o le taimi e vave ona faitau ai le thermometer e le aoga aua o le iʻa e sili ona vevela e ave ai le vevela saʻo). A leai, ia e tilotilo i totonu ma se naifi mata. O le iʻa e tatau ona papaʻe ma opa pe a fai.
- Ina ia tumau le mafanafana muamua aʻo e fusiina ia mea o loʻo totoe, ia faʻafeiloaʻi i se pepa faʻasili ma tuʻu i totonu o se ogaumu vevela 250 F mo le 20 minute. Faʻamumu fulu le toe vaega o le iʻa.
- Faʻaofuofu pepa solo ma tautua aoe mafanafana i fusi Farani, paʻu paʻu poʻo itu o lau filifiliga.
Faʻaaliga: Ia mautinoa o lau galuega, luga o ipu, pans, ma meafaigaluega e leai se mea e 'ai. Faitau i taimi uma igoa o igoa. E mafai e le au gaosiga ona suia fomu oloa e aunoa ma se faʻaaliga. A e le masalosalo, aua nei faʻatau pe faʻaaoga se oloa ao leʻi faʻafesoʻotaʻi le kamupanī mo le faʻamaonia o le oloa e leai se meaʻai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 488 |
| Aofaʻi gaʻo | 29 g |
| Fatisi | 23 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 3 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodium | 496 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 25 g |