Goxua i Basque, (pronoun -go-shoo -ah ), o lona uiga o le suamalie, ma o se suamalie suamalie ma suamalie mai le Basque Country o Sepania i matu. Na fausia i Vitoria e le faifeʻau manuʻa Luis López de Sosoaga i le vaitau o le 1970, ma o le taimi nei o se taʻaloga lauiloa i totonu ma fafo mai le Basque Country.
O se meaʻai manogi malulu, mafolafola, na fai mai e musuia e catalana catalan , ae o le goxua e talitutusa foi ma le suamalie Italia italine e taua. Muamua, o se laulau o le kulimi suamalie suamalie ua taoto i lalo o se faavae i le pito i lalo o se ipu. O tamaʻitaʻi tamatamai lima o le ava o le isi laasaga e sosoo ai, o le pito i luga o le mea e paʻu ai. Ae o le tele o meaʻai e sili ona fiafia e faaaoga ai le saulamela. E mafai ona faia le goxua i se ipu lapoa ma tipi i totonu o fale taʻitasi, pe faʻaputu ma tuʻuina atu i ipu mafolafola taʻitasi.
Mea e te Manaomia
- Mo le Nofoaga Puipuia:
- 8 i le susu
- 1 Paʻu laau
- Peel o le 1/2 lemoni
- 1/2 Scyse maso
- 2 Tuga toto
- 1 Tbsp pata
- 1 Fuamoa lapoa
- Mo le Luga O Le Tulea Tasi:
- 3.5 i le fufuluina o kulimi
- 2 Tuga toto
- Mo le Pepa o le Kuki:
- 1 Tuga toto
- 1 lek rum
- 4 tamaʻitaʻi tamaʻitaʻi (po o le 2
- sobaos poʻo
- magdalenas )
- 1 / 4-1 / 3 cup sugar granulated (mo le faʻaoʻo po o le masila)
Auala e Fai Ai
- Muamua, fai le teu. Liligi le tele o le susu i totonu o se pani falaoa, faʻasaʻo se aofaiga itiiti. Faaopopo le lemon peel ma le paina o le paina i le apa. Tuu le susu ile ogaumu i luga o le vevela.
- Aʻo faʻamama le susu, tuʻu le maso maso i se mea e faʻafefiloi ai pesini ma sulu i totonu o le susu susu, ia mautinoa o le kulimi saito e le faia ni sulu. Faʻafefiloi lelei. Faʻaopopo 1 poʻo le 2 Ts sugar i le kulimi kulimi kulimi ma toe faʻavave. Faaopopo le fuamoa ma sasaina mea uma faatasi.
- A uma loa le susu susu, aveese mai le vevela. Faʻasese le lemon peel ma le kinamona ma mafai ona nofo mo 3-4 minute. Liligi le susu vevela i totonu o le kulimi o le kulimi suauu aʻo faʻaosoosoina i se uila. Ona sasaa lea o le susu susu i totonu o le apa e tasi, ma toe faafoi i le ogaumu i luga o le vevela. I le faʻaaogaina o se sipuni laupapa poʻo le fusi, faʻaosooso pea lava pea seia oʻo ina faʻafefiloi le paluga, ona faʻaalu ai lea o le vevela i le maualuga. Faaauau pea le faanatinati. O le taimi lava e vevela ai, e tatau ona i ai se mafiafia puipui. Aveese mai le vevela. A uma le 2-3 minute, faʻapipiʻi le pata ma faʻaali pe a liusua. Tuuese ma faʻataga e faʻaliliu. Ufiufi ma fufusi seʻia oʻo ina sauni e faʻapipiʻi le goxua .
- Aʻo faʻamalulu le laʻau, faʻaaoga se eletise eletise e sasaina le kulimi i 'olo maualuluga ma le 2 sipuni gaʻo. Ufiufi ma fufusi.
- Ina ia faʻapipiʻi le goxua , muaʻi saunia le liqueur e faʻapipiʻi tamatamailima tamaʻitaʻi. Liligi le 1 sipuni gaʻo i totonu o se fasi fagu masi po o le falai, ma faʻaopopo vai. Tuu i luga o le ogaumu i lalo ifo o le vevela vevela, faʻaosooso e faʻamaepe le suka. A maeʻaeʻa atoa le suka ma vevela le vai, sasaa i totonu o le fatu ma aumai i se vevela, ona vave aveese lea mai le vevela.
- O le sipuni fufulu le gutu o le kulimi i lalo o ipu taʻitasi poʻo ipu. Ona, togi lea o tamatamailima i totonu o le paluga o le pulu, ma liliu ina ia susu uma itu uma. Aveese ma le faaeteete tamaʻitaʻi tamatamailima ma tuu i luga o le kulimi sasa. (Afai e faʻaaoga sobaos po o magdalenas , tipi i le afa ao leʻi fufulu. Faʻasua le paluga malu i luga o le tamaʻitaʻi tamatamailima ma sulu le pito i luga e faʻaaoga ai le tua o le sipuni. ma fai se mea e pala. Afai e leai se sulu e maua, ave sina sipuni o suka karmelised luga, ma auauna atu.