Crema Catalana poʻo Catalan Cream o le igoa lea o Catalan ma le faʻataʻitaʻiga masani o le French dessert, keke brulée .
E ui lava i le Falani, ae ui i lea, e tele itulagi o loʻo taʻutaʻu atu i le amataga o lenei meaʻai suamalie. Catalonia, i le itu i matu sasaʻe o Sepania (lata ane i Farani), o se tasi oi latou.
Soo se mea lava na amata mai i Catalana, ia e fiafia ma faʻasalalau i lou gutu. O se suamalie sili mo le tautotogo ma e taua foi o le totoe o Sant Josep , poo le suauu o St. Joseph, na masani ona saunia i le aso 19 o Mati, St. Joseph's Day, o le faaSipaniolo e tutusa ma le Aso o Tama i le Iunaite Setete.
E te manaʻo e mulimuli i se laasaga taʻitasi i le laasaga ma ata? Ona fai lea o le auala e faia ai le Catalana tutorial tutorial e mo oe.
E mafai foi ona e fiafia i lenei fua o fua Catalana . Afai o lenei fualaʻau Catalan ua aʻafia ai lou fiafia i lena meaʻai, o loʻo i ai nisi faʻataʻitaʻiga a Catalan atonu e te manaʻo ai.
Mea e te Manaomia
- 4 yolks fuamoa lapoa
- 1 ipu suka
- 1 laau o le lalanamon
- Zest o le 1 lemoni
- 2 ipu inu susu
- 1 sipuni masima
Auala e Fai Ai
A o Leʻi Amata:
- O lenei fua o Catalana o se meaʻai suamalie Sipaniolo e fai muamua, talu ai e faigofie tele ae e manaʻomia i le va o le 2 ma le 3 itula o le pusaaisa ao lei auauna atu.
- E mafai ona e faia i le aso ao le i auauna atu, ma tuʻu i totonu o le pusaaisa seia e sauni e 'ai. Mo le suka o le sukalati caramelised, faigofie le vevela o le lapisi, siaki le suka ma auauna atu.
Fai le Crema:
- I totonu o se lapisi tele, sasa faatasi le yolks egg and 3/4 cup sugar seia oʻo ina faʻafefiloi lelei mea uma ma faʻafefete le paluga.
- Faaopopo i ai le laau o le kinamoni ma le lemoni ma teu.
- Faʻaopopo le susu ma le masima ma faʻafefe lemu le paluga, faʻaosooso pea, seia oʻo ina amata ona vevela.
- Aveese le ipu mai le vevela vave. Vaʻai i le taua Taua, i lalo ifo.
- Mo le mafanafana, aveese le laau o le kinamoni ma tuu le paluga susu i le 4 i le 6 ramekins (e fuafua i le lapoa). Faataga ia latou faʻaliliu i le vevela o le potu, ona faʻavelaina lea mo le itiiti ifo i le 2 i le 3 itula.
- Aʻo leʻi faʻauʻuina, faʻamafanafana le mea faʻapipiʻi. Aumai fakekins ma le catalana mai le pusaaisa ma fufuluina le tofa i luga o ramekin taitasi.
- Pe a vevela le paluga, ia tuu le ramekene i lalo o le paluga i luga o le fata ma ia faatagaina le suka e siaki ma mimiti, ma liliu ai le enaena auro. E ono i ai le 5 i le 10 minute pe o lea, e fuafua i lau tagata faʻapipiʻi. Faʻaauau le mataʻituina o lau Catalana ina ia le mu. Aveese ma auauna atu loa.
- Afai e te manaʻo i ai, e mafai ona e fesoasoani i le Catalana mafanafana, ae o nisi e manatu e sili atu le tofo pe a maeʻa le mafanafana mai le fafie.
Manatua: O le taimi lava e mumu ai le paluga ma e te lagona le teteʻe aoe osofaʻi, aveese le ipu mai le vevela poʻo le faʻafefiloi e mafai ona pipiʻi pe vavae ese. Afai e tupu lenei mea, ole fatuga o le Catalana maeʻa maeʻa o le a avea ma saito nai lo le sulu ma le manaia pei ona tatau ai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 372 |
| Aofaʻi gaʻo | 10 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 3 g |
| Cholesterol | 238 mg |
| Sodium | 140 mg |
| Carbohydrates | 61 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 12 g |