O nei slopes ma slopes e faigofie tele ona fai ma sili ona suamalie. Latou te le lava se taimi e sauniuni ai ina ia latou lelei mo se taumafataga o le vaiaso, ae latou te manaia lava mo pati, faʻapitoa, ma aso malolo.
O le faʻafefiloi o mea manogi e sau mai le tama o loʻu toalua, o Mike Matticola - "Uncle Mike" i le tele o tagata na iloa ma alolofa ia te ia. E faigofie, ae paleni paleni, ma faia se lapisi mamago mo meaʻai. (BTW, o le uluai fua muamua e manaomia ai le sipuneta atoa o le cayenne, lea e matua vevela ai, ma amata ai i le sipuni.) E faigofie ona faaopoopo le vevela, ae e faigata ona toesea!)
O le faʻafefiloi o mea manogi e maua ai se aofaʻi lima; teuina i totonu o se fagu vaalele ma o le a tele naua lou lima mo le isi taimi.
Mea e te Manaomia
- Mo le Paʻu:
- 1 1/2 lb lapoʻa lapoa poʻo le faʻaopoopoga tele (vevela ma vevela)
- 1 lb bay scallops
- 2 sipuni tele olive olive
- Mo Uncle Mike's Spice Mix:
- 2 1/2 tablespoons Paprika
- 2 sipuni masima
- 1 sipunipuni paʻu pepa uliuli
- 1 le sipuni lelati luliki
- 1 sipunipuni vaovao mamago (paʻu)
- 1 sipuni vaovao faʻamaina laume (paʻu)
- 1 sipuni pepa pepa (pe sili atu e tofo ai)
Auala e Fai Ai
- Tuu le gaogao ma fusi i totonu o se pesini ma faʻanofo i le suauʻu olive seia maeʻa.
- I totonu o se ipu eseese, faʻapipiʻi lelei mea manogi.
- Faʻasolosolo agavaʻa ma sikula i luga o skewers. Faʻafesoʻotaʻi faʻasalalau itu uma e lua i le mea faʻafefiloi. (O le ai ai nisi mea manogi faʻafefiloi, teuina i totonu o se fagu vaalele mo le isi taimi)
- Grill i luga o le vevela vevela seia oʻo le pala ma le palasi e naʻo le opaque ma o mea manogi e mama lanu (e tusa ma le 1 minute i le tasi itu.)
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 232 |
| Aofaʻi gaʻo | 7 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 4 g |
| Cholesterol | 245 mg |
| Sodium | 3,225 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 36 g |