Fautuaga Taua mo le Faʻamamaina o Tui

Okini, aemaise lava o ponaivi, o ni moa moa , e masani lava ona sili atu ona lelei ma e sili atu ona lelei pe afai e te suʻaina ae lei kukaina. E faigofie lava ona faʻafefiloi marinades, o nai fautuaga i luga ole suʻega, taimi, ma le kuka o le a fesoasoani ia mautinoa o lau moa e manaia pe a mafai.

Filifili lau Marinade

E faʻafefiloi e Marinades se vailaʻau, pei o le suamoni, yogurt, poʻo le vineta, faʻatasi ai ma suauʻu ma mea e 'ai e pei o le masima, pepa, otaota, fualaau' aina, ma le sinapi.

E tele suʻega e maua mo marinades ma o le ae iloa o le tele e faigofie lava ona faʻafefiloi.

E mafai foi ona e suʻeina oe lava e ala i le faʻafefiloi o le sua o le lemonima 1 le suāuʻu olive olive, faʻatasi ai ma le sinapi, masima, pepa, ma togalaau fou pe faʻamago. E leai se auala e alu sese ai i lenei faagasologa. Ia malie i ai.

Faʻatoʻaina Lau Faʻatoʻa Maʻa

E ui lava e mafai ona e taʻalo faʻatasi ma suʻeuga o le sami, ei ai ulugalii autu e te manaʻo e teu i lou mafaufau.

• Ina ia faʻaleleia le tofo o lau vai inu , ia faʻaititia le tele o le suauu e te faʻaopopo i le siaki. O le sami sili ona lelei (e le pei o le lalaga sili ona lelei ) e tusa ma le afa o le suauu ma le afa oona.
• Faʻaaoga togalaau fou i taimi uma e mafai ai. Afai o loʻo e faʻaaogaina laau mamago, tuʻimomomo i latou i le va o ou tamatamailima e faʻamalolo ai suauʻu manogi aʻo leʻi tuʻuina atu i latou i le sami.

Marinade Mixing

E sili atu ona faigofie le faʻafefiloi o lau pusa faapaleo i totonu o se taga mamafa e teu ai meaai a le zipa nai lo se pesini poʻo se pusa.

Faʻatasi le tuʻuina o le moa, faʻamau le taga, squish sina mea e faʻafefiloi mea uma, ona pusa ai lea.

O lenei togafiti e faʻamamaina ai le savili aua e mafai ona e togi ese le ato pe a maeʻa le suʻe. Aua nei toe faʻaaogaina se ato o loʻo i ai ni moa mata.

• Tuu le taga o moa faʻamamafa i luga o se pani poʻo totonu o se pesini e puipuia ai le fufulu i totonu o le pusaaisa. O faʻamaʻi pipisi mai suamalie moa mata e mafai ona afaina ai isi meaʻai, o lea ia e faʻaeteete atili ai i lenei laasaga.

Taimi Faʻatau

O le a le umi e tatau ona e folau ai lau moa? O se tasi lea o fesili taatele ma e ese le tali. E lelei i taimi uma le vaʻaia e le sili atu nai lo le valaʻau i le fua.

Afai e leai sou fua, e lua itula e masani lava o se taimi lelei o le tafaoga, e ui atonu e te manaʻo e alu siva pe umi atu nai lo lena. O le tele lava o le a faʻalagolago i le malosi o meaʻai i lau sami.

Fai mai le USDA e mafai ona suʻe le moa mo le lua aso. Ae peitai, e tatau ona e faaeteete e uiga i taimi faaopoopo e pei o lena. E mafai ona avea le moa ma musika pe afai e umi ona folau ona o le a amata ona malepe le aano i le tino. O lenei tali malosi o le mea moni e mafua ai ona moa le moa, ae o le tele o mea lelei e mafai ona maua ai ni mea e le manaomia.

• Afai o lau taimi faʻaolaina e puupuu atu nai lo le tasi le itula, e le tatau ona tuu le moa i le pusaaisa. Ae ui i lea, e le o se manatu leaga, aemaise lava pe a fai e itiiti sina mafanafana o lau umukuka.

Fugaina Faʻamaʻi Chiot

A maeʻa loa lau moa ua uma ona faʻafefiloi, e mafai ona e kukaina e faʻaaoga ai lau metotia sili ona lelei. E ui lava e faigofie, e tatau ona e faʻaauau pea ona mulimuli i faiga lelei o le saogalemu o meaʻai ina ia leai se maʻi o lou aiga.

• Ina ia kuka kuka moa, sii i fafo mai le sami ma tuu i luga o le fagu po o totonu o se pani. Aua le faʻamamaina pe faʻagogo i solo pepa, e te manaʻo e taofi le tele o meaʻai ma le vai pe a mafai ai.

• E mafai ona e suluina nisi o le sami i luga o le moa ao faʻavela. Mo mafuaaga o le saogalemu o mea taumafa, taofi le tuʻuina o le marinade e leʻi faʻasaina 3 i le 5 minute aʻo leʻi maeʻa le kuka. E tatau ona 'kuka' ese le faapaologa mo ni nai minute ae e te le o tausia le moa.
• Ia kuka i taimi uma le moa i le vevela i totonu o le itiiti ifo i le 160 F. E faigofie ona suʻeina i se meaʻai vaiinu.
• Faʻasese soʻo se faapaologa o totoe. E mafai ona e tuʻuina i totonu o se tamai sipuni ma faʻapipiʻi mo le 2 i le 3 minute, ona fai lea o se saumalie mo le moa. Aua nei galue i se vai inu e le faʻasalaina pe le faʻasaina ona o le faʻafefiloi ma le moa mata.

Taumafai se Suʻu Lisi

O vai malulu, po o vai vevela, o se mea sili lea i vai inu vai ma e tele naua meaʻai e maua mo moa . O le lapisi e masani lava o le faʻafefiloi o masima, pepa, suka, gaʻo, ma mea manogi e faʻapipiʻi sao i luga o le aano o le moa.

Toe faʻafefete le moa mo ni nai itula e tuʻu ai e faʻafefe ai meaʻai.

E ese le faʻaiuga

E le faʻafefeina le inu. O le suamalie o le malosi tele o le masima ma le suka i totonu o le vai lea e aʻafia ai leona i totonu o le moa ina ia faʻaleagaina ai aano o manu ma avea ma mea vaivai. O le sini autū ma se suauu o le tuʻuina lea o le susu i totonu o le aano o manu ina ia le mago pe a kuka.

> Faʻamatalaga:

> Auaunaga mo le Saogalemu ma le Asiasiga. Laveʻaina Faʻatau, Faʻatau, ma le Faʻailoga. US Department of Agriculture (USDA). 2013.