O lenei fua mo le sausage a Hungary po o le hazi kolbasz (HAH-zee KOOL-bahss) e faia i le tauʻau uʻu, kalaka, masima, pepa, ma paprika.
O fualaau sisika Hungary e eseese i le itu ma le tofo patino. O nisi tagata kuka e faaopoopo i ai se pine o cloves ma lemoni e fiafia i la latou paluga. Ia mautinoa ia aua neʻi 'aloʻese uma gaʻo mai le puaa, a leai, o le sogi o le a matua matutu.
Mo togafitiga, siaki pe faʻapefea ona fai le sooga Polish . O le eseesega tele i le va o le Hungarian ma le Polish sausage o le muamua e le kuka, na o le tao pe galu.
Mea e te Manaomia
- 4 pauna ponaivi, ponaivi o le puaa mafiafia-lelei (oti e tusa ma faatonuga a lau faila)
- 3 laʻau vaikama (paʻu)
- 2 sipuni masima
- 1 teaspoon keke paʻepaʻe
- 1 sipunipuni paprika
- 1/2 ipu vai malulu
- 14 futu ug (casini faatolu)
Auala e Fai Ai
- A maeʻa le fufulu o puaa puaa, teu i totonu o le pusaaisa seia oʻo ina sauni e faʻaaoga.
- I totonu o se pesini laitiiti, faʻafefiloi le garlic, masima, pepa, paprika, ma le vai, ma tuʻu ese.
- E sili atu le faigofie o moa manu, o lea ia teuina le meaʻai falaiina seia oʻo ina sauni e teu. Faʻataʻataʻu le 'aʻano i se lima e faʻaaogaina lima poʻo le eletise eletise. Tuu aano o manu i totonu o le ipu tele.
- Faʻafesoʻotaʻi le faʻafefiloi vai-meaʻai ma aano o manu seia maeʻa faʻamalosia. Ina ia mautinoa o mea e gaosia e na o le saʻo lava, falai sina tamai patati ma le tofo. O nisi tagata e fiafia e faʻavelaina le paluga o aano o manu, ufiufi, i le po ao leʻi fufuluina meaʻai, ae e le manaʻomia.
- Aveese mea mai le pusaaisa ma faapipii tasi pito. Fufulu malulu le faʻaofuofu faʻamalo i le kuka kuka poʻo nisi mea gaʻo mai le puaa. Faʻamasese le isi pito o le faʻaauau i luga o le gutu o le faʻaaloaloa. Faʻaauau pea le tuleiina o le totoe o le pusa i luga o le faʻagatologa seʻia e oʻo i le nonoa.
- Amata ona faʻamalosi le aano o manu i totonu o le pusa faʻatasi ma le lima e tasi aʻoe faʻaaogaina le isi lima e pulea ai le mafiafia o le sose pe a faʻasalaina.
- Manatua, o le kuka o le a mimita pe a kuka, o lea e te manaʻo ai i se manulele manogi manaia. Ae ia faaeteete ia aua le soona fai pe o le a gau le taavale.
- Faʻaauau le faʻasalalau seia oʻo ina faʻaaoga le taʻavale. Nonoa se nonoa i lena pito. E mafai ona e tuua le sooga i totonu o se pusa lapoa poʻo le fusi i 6-inisi vaitaimi e fai ai ni sooga. Faʻaaoga vave pe teuina le soisi friuati ma ufiufi ile lua aso seʻia oʻo ina sauni e kuka.
- E kuka, vela vevela i le 350 F. Tuu le soisi i totonu o se apa tao tao poʻo se ipu kuka ma sina vai (po o le pia). Pipi pe tusa ma le 1 le itula pe seia oʻo ina faʻafelanisi le sogi, ae le faʻagogo.
- Faʻagogo le kukaina le kuka ma le kuka kuka mo le ono masina.