O lenei fuataga e sau mai se tagata Bavarian e leai se tagata na misia le hamumu na gaogaoina e le ea na mafai ona maua i lona atunuu. Ua lauiloa foi o Coppa, o le Igilisi, o lenei ituaiga o aano o manu ua taua o "Rohschinken" i le faaSiamani, po o le "moni manu". Talu mai laasaga e aofia ai le ulaula ma le masima i le fua o lenei fua, e le o se mea e sili ona lelei.
Na te faʻaaogaina foi se anufe manaia, e le taugofie le 4 i le 5 pauna, o le ituaiga e te maua masini mumu-teuina i meaʻai mai lea taimi i lea taimi, nai lo se vae po o se kuata. E sili atu le faigofie ona maua ma faʻamaʻapeʻapeʻa, lea e mafai ona faigofie ai ona taulimaina. O le a faʻaaogaina se ham fou i lenei fua.
Meafaigaluega: Mea faʻapipiʻi, ulaula , meataalo laupapa po o fagafaʻai laupapa, ato, ma nofoaga malulu e faʻaoʻo ai aano o manufasi.
Mea e te Manaomia
- 30 gm masima (sami)
- 3 kalama suka lanu enaena
- 3 kalama pepa lanu uliuli (eleele e leai ni mea)
- 5 kalama vine vine (eleele e leai ni mea)
- 1 le kalama
- nutmeg (eleele le mautonu )
- 1/2 gram cinnamon (eleele e leai ni mea)
- 2 cloves (eleele le maalofia)
- 1 leaf bay (paʻu)
- 1 sipuni vaovao fatu fennel (eleele le mautonu)
- 1 - 2 teaspoons coriander (eleele e le maalofia)
- 1 - 2 teaseti
- caraway (eleele le mautonu)
- 1 teasisi
- marjoram (faʻagogo)
- 1 fasi pepa chili (faʻapalapala)
- Filifili: togi le garlic, e tofo ai
- 4 -5 pauna malolo (po o le ham)
- 1 le uaina mumu tioata
- Faʻasalaga: 1 vodka vata poʻo le rum
- 2 sipuni tele olive olive
Auala e Fai Ai
- Faʻafefiloi mea uma e fai ai le gaosia, ma fufulu uma meaʻai o loʻo e faʻaaogaina. Tuu le aano i totonu o se taga palasitika.
- Faaopopo sina tamai ipu vai mūmū ma se vodka laitiiti laitiiti (vailaka) poʻo le rum (filifiliga) i le ato. Kuni le taga ma tuʻu i totonu o le pusaaisa.
- Suʻe aso uma mo le 50 aso.
- Fufuluina le aano o manu ma faʻamago i le vevela o potu mafanafana (pe tusa ma le 65 ° F). E tatau ona sinagogo i luga o pito.
- Afai e leai se gaʻo i luga o aano o manufasi, sufulu pe fufulu i le suāuʻu olive.
- Fufulu i ai i aso uma mo le 4 aso mo ni nai itula. Tuu i totonu o le potu malulu vevela ile va. Sii i le suauu i le va o va.
- Faʻaaogaina i se mea e sili atu le malosi, faʻafiafiaina i le umukuka. Faʻapipiʻi i totonu o se taga ie ma tautau i totonu o se puʻe poʻo se fale gao malu. O le taga o le tausia lea o iniseti i le faga.
- Ave i lalo mai lea taimi i lea taimi ma taamilo solo e tofotofo ai le tutusa o aano o manufasi. E fuafua i le vevela ma le vevela, o le a saunia le aano i ni nai vaiaso (o le taumafanafana) i le tele o masina (taumalulu).
Faamatalaga:
O nei aano o manufasi o le a tumau i le vevela vevela mo sina taimi, ae o le tele o tagata latou te teuina i totonu o le pusaaisa poʻo le tipi ese ma faʻafefe.
O lenei fua e manaʻomia mo le masima masani i le sami, lea e aofia ai sina sodium nitrite, o le masima lea e mafai ona puipuia ai meaola e pei o Clostridium botulinum . O nisi hamisi faapisinisi e faia i le masima masani ae tele lava e faia i le faamamaina o le masima po o le masima piniki . Lagona le saoloto e faʻaaoga le masima piniki i lenei fua nai lo le masima i le sami, e sili atu le saogalemu mai le tulaga o le saogalemu o meaai.
Vaʻai se fua mo fasipolo i totonu o le fale iinei ma tasi mo le faʻamalolo, ulaula Kasseler (puao loin) iinei .
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 250 |
| Aofaʻi gaʻo | 9 g |
| Fatisi | 3 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 4 g |
| Cholesterol | 62 mg |
| Sodium | 1,112 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 18 g |